標題:
[中式食譜]
椒鹽蛇碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-18 06:33 AM
標題:
椒鹽蛇碌
材料
+ y3 [8 L/ N8 w7 m$ I2 }! a- n3 p
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
* K4 n0 L$ h( X- {& b h
2 q& G2 t" c0 @$ s. c& F3 C4 S公仔箱論壇
2 z+ g5 B9 Q* s4 n" L# s5 Y
做法
" D5 i. F0 @0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
( ~* R+ U( F' p" wwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇* Z B4 Z9 H8 g" r
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
_0 ^% ^# O. h" }( X T
www2.tvboxnow.com D) y- b: u, l- O& E
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
* }: C- f4 I5 o6 G a) y+ dwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 [. X: |2 N/ [% d' s6 T# H
www2.tvboxnow.com k9 t8 x6 f- ^& d
貼士
d1 r4 D' i W5 x公仔箱論壇
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
$ x, {, x6 G( ~, p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
