標題: [中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 梅子醬芋頭燜鴨髀

材料
* I! H+ s: S7 {& o( Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量% ]3 @6 Q2 K& ~% k" Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ |! q' T; i/ U6 A0 L3 e9 [
醬汁8 G/ P7 m- a* w' }7 e
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
- e- U4 N3 v+ U! R. q+ f; H* y6 y公仔箱論壇2 P) P! p3 X9 i( h- x  Z/ @
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) Y( p6 m+ |. u( ~
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
" [; ~" Y4 ]% J: V* _0 L公仔箱論壇
6 |4 F+ |/ ^. S公仔箱論壇5 p* E, T; D2 y0 @( I% x/ l) Q
做法+ s4 ]! h( d3 x" N4 d9 q6 {
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。: z) v7 t3 I' E  ?. c/ e
www2.tvboxnow.com* \" o7 H5 R( ~6 Y) \: s# N
2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。+ A; L6 k8 H) ~' v

! E& ]  S- @6 O- b( |3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
& g/ C# F1 e* `% V' |  I; n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ a5 B" O; |9 x9 @7 d( E7 L
4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
+ _8 q; N" o/ d0 ctvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0