標題: [中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 梅子醬芋頭燜鴨髀

材料3 S3 Y# L2 s$ c; N; U; W6 \* m: c5 _
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 @/ L7 \8 b
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醬汁
3 i7 B, A# S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇' h6 V6 X1 v2 \. R/ Z' k$ i
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調味料
! x, v, c, ~/ C雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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% s1 @+ a+ f. W% x1 o$ h$ D做法www2.tvboxnow.com: j/ ?9 q$ o7 f( e
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。3 x5 E' K) \, f1 v
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。公仔箱論壇. G$ \: r" i( x% ^0 F
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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- C. K+ U+ @# r( b4 T# X* ^4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 B0 E+ E4 D: ^' r% H" P! N

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