公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-10-14 05:22 PM 標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉公仔箱論壇! p4 Y6 v6 {/ s0 j/ K
      300 克白飯公仔箱論壇# r1 L/ Q) r  u, A% q+ Z
         1  隻雞蛋
         1  湯匙麻油
         2  片即食紫菜
         2  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇& ]$ W: i* b% O5 i5 a: F: D) \& m9 v0 S
www2.tvboxnow.com9 A' [3 l3 b) J9 ~
肉醃料 : 1  茶匙糖 2 r3 F5 T0 O0 g7 M3 R8 ?% A
         2  茶匙蒜茸
         1  茶匙薑茸
         1  湯匙生抽
         2  茶匙麻油
         1  湯匙韓國辣椒醬. o8 Z! R# L. o
         1  湯匙炒香芝麻碎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# ], S7 K9 q; p+ g: |8 s: J
大豆芽( F* {8 _- O! @4 u6 o4 Y
醃  料 :  1/4 茶匙鹽公仔箱論壇7 u4 \' U3 [2 r/ Y% q5 h3 {
         1  茶匙麻油
      50  克大豆芽
      1/2 茶匙炒香白芝麻. c6 z1 Z1 ?: y0 |* |/ a
tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 i$ E( f! k, I
菜醃料 :  50  克菠菜 + ]; ]+ w5 f! C$ ]9 o
         1  茶匙生抽www2.tvboxnow.com  n& T# w% q  F
         1  茶匙麻油
      1/2 茶匙炒香芝麻碎1 T5 w& V$ p  g7 U0 C
www2.tvboxnow.com7 C: i; c5 S* u/ d$ M5 h
菇醃料 :  1/2 茶匙糖! _& a6 Y& g& b
      1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 @# g4 e: y
         1  湯匙味醂
         2  隻乾冬菇
      1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇" `" b" H, J/ I. ~+ J$ i
2 o! m6 _1 y* X& N4 g
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
      (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
      (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇6 X* O4 e+ S4 B
      (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
            與炒香芝麻拌勻備用。
      (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
            豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇* r8 i: {; p7 r, ~1 q2 Q# R: w
            及辣椒醬，趁熱進食。
公仔箱論壇" O& T3 F. }0 q2 ^
備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
            用一個可加熱的器皿來做此菜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)