標題: [中式食譜] 鯖魚船場汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-24 01:31 PM     標題: 鯖魚船場汁

材料tvb now,tvbnow,bttvb% k. r5 I) g: d5 h
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料公仔箱論壇1 ^1 i/ I4 s7 t2 I/ g% q
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙www2.tvboxnow.com+ i1 t, p' f/ t% b/ U

# C' ]8 n: {. i- T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^# ], I$ v) e
做法) Z8 T3 J' @# m: O2 k( U+ M) j$ A
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。公仔箱論壇. ]) D4 g2 c: ~% ~1 Q( O6 v* g
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。( E6 J  ?( O6 n
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。公仔箱論壇4 S2 G, i; X$ r$ @- E1 F
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