標題:
[西式食譜]
各式各样的面食料理食谱馆
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作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:48 AM
標題:
各式各样的面食料理食谱馆
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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! `3 C% g2 y- S1 V
意大利
色
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香
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味
意粉食譜大全
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番茄涼麵
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【材 料】
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義大利長麵 100公克
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番茄涼拌醬 適量
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小豆苗 20公克
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【做 法】
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1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟,接著撈起瀝乾水份,放涼備用。
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2.小豆苗洗淨瀝乾,備用。
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3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻,再盛入盤中,最後放上小豆苗即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:49 AM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵
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【材 料】
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義大利麵圓直麵 150公克
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紅甜椒絲 50公克
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黃甜椒絲 30公克
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蒜片 4瓣
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橄欖油 40cc
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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高湯 200cc
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起司粉 20公克
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【做 法】
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1義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
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2在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜片炒香,加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
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3在作法2中續放入鹽和高湯略煮,再放入煮熟圓直義大利麵拌勻,起鍋時撒上起司粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:55 AM
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焗烤海鮮管麵
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【材 料】
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義大利斜管麵 80公克
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蛤蜊 20公克
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花枝 15公克
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蝦仁 15公克
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水 100㏄
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洋蔥末 10公克
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起司絲 20公克
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【調 味 料】
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鮮奶 200㏄
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麵粉 1/2大匙
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【做 法】
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1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟,撈起瀝乾,備用。
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2.鮮奶與麵粉用小火拌勻,備用。
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3.熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋蔥末,再加入蛤蜊與100㏄的水,續加入作法2的湯汁,再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵,以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火,盛入烤盤中,備用。
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4.於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上火200℃烤約2分鐘,至表面金黃色後取出即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:57 AM
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奶油培根義大利麵
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【材 料】
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義大利麵 120公克
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蒜片 2顆
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培根片 50公克
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橄欖油 1大匙
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【調 味 料】
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奶油白醬 250公克
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【做 法】
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1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟,撈起瀝乾,備用。
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2.熱鍋,加入橄欖油,放入蒜片炒香,再加入培根炒香,續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘,再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:58 AM
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茄汁雞肉義大利麵
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【材 料】
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義大利麵 120公克
! A( v) u/ ^% s/ H; n
蒜頭末 2公克
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洋蔥末 5公克
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雞胸肉片 50公克
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九層塔葉 少許
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奶油 1大匙
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【調 味 料】
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茄汁醬 400公克
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【做 法】
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1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟,撈起瀝乾,備用。
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2.熱鍋,加入奶油融化後,炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片,再加入茄汁醬拌煮均勻,續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵,略拌炒均勻即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:59 AM
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蛤蜊山芹菜義大利麵
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【材 料】
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義大利麵圓直麵 150公克
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蛤蜊 6粒
1 |- v7 A3 L" C( t2 U1 e3 B公仔箱論壇
山芹菜葉 10公克
8 o$ A4 V- {3 ~ q( [公仔箱論壇
聖女小蕃茄片 3顆
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蒜片 2瓣
( q! Q6 s0 k8 V3 Z公仔箱論壇
橄欖油 2大匙
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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高湯 400cc
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【做 法】
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1義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
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2在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜片炒香,再放入聖女小蕃茄片續炒,加入蛤蜊和所有調味料,煮至蛤蠣打開後撈起,備用。
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3在作法2的鍋中,放入煮熟圓直義大利麵,以小火炒約1分鐘後,放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:02 AM
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蛤蜊青醬寬麵
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【材 料】
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扁寬麵 150公克
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蛤蜊 6粒
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橄欖油 2大匙
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青醬 100公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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高湯 400cc
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白酒 30cc
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【做 法】
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1.扁寬麵在水滾沸時放入,煮約?分鐘即可撈起備用。
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2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蛤蜊,加入鹽和高湯,淋上白酒,煮至蛤蜊打開後,撈起備用。
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3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵,倒入青醬,以小火炒約1分鐘後,加入作法1的蛤蜊拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:04 AM
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蒜味吻魚天使麵
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【材 料】
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天使麵 150公克
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吻仔魚 100公克
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蒜片 2瓣
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橄欖油 2大匙
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青醬 100公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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高湯 400cc
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白酒 30cc
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【做 法】
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1.天使麵在水煮沸時放入,煮約?分鐘即可撈起備用。
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2.吻仔魚泡水數分鐘後,撈起瀝乾備用。
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3.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜片炒香,加入作法1的吻仔魚拌炒,再淋上白酒。
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4.在作法2中加入鹽和高湯略煮,再放入煮熟天使麵,最後倒入青醬拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:08 AM
4 r, B% h W& p; O$ b公仔箱論壇
奶油野菇寬麵
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【材 料】
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扁寬麵 150公克
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生香菇片 50公克
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秀珍菇 20公克
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蘑菇片 50公克
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橄欖油 2大匙
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蒜片 2瓣
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高湯 200cc
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【調 味 料】
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奶油白醬 150公克
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白酒 10cc
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鹽 1/4茶匙
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【做 法】
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1扁寬麵在水滾沸時放入,煮約?分鐘即可撈起備用。
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2在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜片炒香,加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒,再淋上白酒。
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2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻,再加入鹽調味,以小火煮約2分鐘,最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:09 AM
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雞肉慕斯水管麵
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【材 料】
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煮熟水管麵 100公克
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雞肉泥 50公克
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高湯 300cc
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洋香菜末 少許
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【調 味 料】
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A.洋蔥末 10公克
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白酒 10cc
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鹽 1/4茶匙
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B.奶油白醬 100公克
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紅醬 50公克
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【做 法】
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1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
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2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後,一一填入已煮熟水管麵內。
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3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵,以小火煮約2分鐘,備用。
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4.將紅醬置於盤中央,再擺上作法2的水管麵,最後再撒上洋香菜末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:11 AM
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海鮮橄欖茄汁義大利麵
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【材 料】
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義大利圓直麵 150公克
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鮮蝦 2隻
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蛤蜊 3粒
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蟹腿肉 6支
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黑橄欖片 3粒
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蒜末 2顆
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洋蔥末 20公克
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九層塔葉絲 10片
) Z8 e' D# R: a/ ttvb now,tvbnow,bttvb
高湯 200cc
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橄欖油 2大匙
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
6 K8 q8 }$ Y9 p6 I w( z% P' Q5 W
紅醬 150公克
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白酒 30cc
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【做 法】
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1.義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。
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2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟。
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3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和紅醬,以小火炒約2分鐘。
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4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:12 AM
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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
8 ~) M. K! m$ G1 r f* E
【材 料】
3 M4 y! j8 @: m @tvb now,tvbnow,bttvb
義大利直圓麵 150公克
, |) L1 D$ W8 Z
鮮蝦 2隻
1 s7 I5 u; P/ R% S. {
干貝 2粒
) ^5 y- w2 C) K' g4 l- @
蘆筍 1支
1 K. G. b3 ?4 b! r9 [公仔箱論壇
九層塔葉絲 10片
- `7 Q& H$ O1 I& P公仔箱論壇
橄欖油 2大匙
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高湯 200cc
/ ~$ y$ B# ~: _4 M1 n( E& r9 R- z
蒜末 2瓣
" c- s$ s% \; f$ i0 @tvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥末 20公克
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+ Q: `; Y6 q, `9 ^5 `
【調 味 料】
( G; w8 q* A3 I) J5 ^% N% b/ t1 D- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4茶匙
+ Z: ^ d6 B; M公仔箱論壇
紅醬 150公克
% P1 T6 v; P% L, Y# Lwww2.tvboxnow.com
# j6 @" R M; q公仔箱論壇
【做 法】
www2.tvboxnow.com- H6 j2 R0 i: x+ d6 D8 F
1義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。
5 h x1 b% r8 t x9 {, f公仔箱論壇
2在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末,炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯,再放入調味料以小火炒2分鐘。
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3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中,最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:14 AM
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鮭魚千層麵
/ ?. a5 p) H7 ]3 s7 b- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
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A.千層麵皮 4片
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* f' x. L6 H* {( r6 N
煙燻鮭魚 150g
www2.tvboxnow.com. |8 P& o8 @5 [, E. L- a" L' x6 k
奶油醬 150g
" o5 u% E5 Q G, i- r
披薩起司絲 50g
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B.奶油 3湯匙
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麵粉 6湯匙
( Y( v P9 \9 K: Qtvb now,tvbnow,bttvb
雞高湯 150cc
, V, `; Y/ _. r5 ]2 I! S& s8 b公仔箱論壇
鮮奶油 150cc
www2.tvboxnow.com s0 \. R& v5 G
披薩起司絲 少許
+ l/ G* V& N0 ]+ `+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
# k$ s8 h' O9 {# B+ @* M7 H9 m& p公仔箱論壇
胡椒 少許
* H- m: c! \7 N! Xwww2.tvboxnow.com
. h+ p6 {4 F, e) T$ M
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb' m2 t4 y9 V( M2 {& z$ V4 ~
1.熱鍋,將奶油溶化後,與麵粉拌炒均勻,加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時,再加入披薩起司絲,最後加入鹽、胡椒調味,即為奶油醬。
. n. j1 o" z- j1 H( Z9 }; `# K. a公仔箱論壇
2.取一深鍋煮水至滾沸時,放入千層麵皮煮至熟後,撈起放涼備用。
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3.取一烤盤,以一層麵皮、一層鮭魚,再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式,重複步驟共3次疊成千層麵。
tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 O. f. L) d
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮,灑上起司絲,放入烤箱以中火烤約5~8分鐘取出即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:15 AM
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鮮蝦干貝墨魚麵
* _6 { b+ w% e5 e( Q0 hwww2.tvboxnow.com
【材 料】
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墨魚義大利麵 150g
公仔箱論壇: ~2 g2 P" f* L* d% h
大草蝦 3隻
% D0 R- y1 [- s+ d4 q
新鮮干貝 3粒
' ?, }9 ~6 _" |
蒜末 20g
% q( G! [, D G/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥碎 20g
$ j6 ?5 [" l& _5 j" a" I9 A& I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
魚高湯 100㏄
6 W- {& P; w2 n ], l公仔箱論壇
白酒 80㏄
tvb now,tvbnow,bttvb; I: p& a, L8 L; w" e) M; S N. `
新鮮蕃茄醬 100㏄
2 z4 G* E2 ]4 ]. u; P/ o& V
鹽 少許
5 d/ z; r& w& s/ \- F
胡椒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 V, [4 b1 G1 K( S% A; e. |
橄欖油 適量
0 u4 K( L. u* K; w7 I7 H* [
2 k ~- T8 x5 U: S- P, Mwww2.tvboxnow.com
【做 法】
/ z/ P% A9 ^9 b6 s
1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
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2.將草蝦去殼,但保留頭尾,挑去腸泥再洗淨備用。
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3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油,放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟,干貝上色時即起鍋備用。
8 {8 H6 B# T( s公仔箱論壇
4.熱鍋,放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時,加入蕃茄醬拌勻。
, Q- A" N! s) B8 i/ C2 K& T公仔箱論壇
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒,再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
www2.tvboxnow.com) B; _( q z4 C/ j0 b' U1 `
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:16 AM
1 M1 q* `1 Y, F% {* _6 r* ?$ d Utvb now,tvbnow,bttvb
碳烤雞胸青醬寬麵
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【材 料】
公仔箱論壇& @1 \3 G; K+ w9 y( w
A.雞胸肉 2片
- O! J- d! d$ |* ]: k$ h公仔箱論壇
義大利寬麵 150g
* |+ H) n$ M X$ _) {
大蒜碎 20g
3 g1 b1 {4 O* p% hwww2.tvboxnow.com
雞高湯 100cc
9 H/ s* H! N* E+ c: q* |公仔箱論壇
烤松子 20g
9 n; ?4 ?) O# ]6 M0 n
義式綜合香料 少許
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鹽 少許
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胡椒 少許
) m+ O+ v& g) [) S4 ?! V5 B6 hwww2.tvboxnow.com
B.青醬:
www2.tvboxnow.com* o5 Y( T8 @' \# ^; J L
烤松子 200g
' x3 M: U$ ^' A O8 d
九層塔 100g
) N5 N9 |5 [' }) g( v5 D+ l/ t
蒜頭 100g
公仔箱論壇' T9 C1 \. x2 I$ o3 k( q5 @
橄欖油 3大匙
: A* D# }' j2 B: {# D; M
公仔箱論壇5 H! S2 X* j1 m
【做 法】
0 S) z6 F4 I* ~- e# H
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀,即成青醬備用。
公仔箱論壇/ {) l7 N5 ?, ], v0 k4 m+ \
2.用一深鍋煮開滾水,將麵加入煮至8分熟撈起,拌橄欖油後備用。
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3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後,放於火爐上碳烤至熟備用。
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4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻,再倒入雞高湯,待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
+ c) U, s: |! jtvb now,tvbnow,bttvb
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:18 AM
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紅花起司蝴蝶麵
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【材 料】
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蝴蝶麵 150g
+ b: j% G0 D& r7 `www2.tvboxnow.com
番紅花 0.05g
" G# S8 X' {- M9 _/ m8 Mwww2.tvboxnow.com
帕馬森起司粉 少量
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義大利風乾生火腿 10g
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鮮奶油 100㏄
# X$ c f; h& @ ^
雞高湯 100㏄
# \/ y- @4 ?2 Y( o, K+ R7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb6 f; ]# i8 Z( m
胡椒 少許
: Z3 P9 K$ B# E3 S$ h9 u公仔箱論壇
鹽 少許
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) B: M* U" N* h; O9 n
【做 法】
0 k& ]5 E0 o jtvb now,tvbnow,bttvb
1.取一深鍋煮開滾水,將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起,拌橄欖油放涼備用。
0 I3 ~5 A! t; h! K4 ^, b
2.取一平底鍋,倒入雞高湯煮番紅花至出色,再加入鮮奶油煮開。
4 l# T; Q- x: h9 u; Z4 I: p
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中,等麵收乾湯汁後,加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味,拌炒一下起鍋。
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4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:18 AM
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義大利麵餃
tvb now,tvbnow,bttvb7 b' B( j) M& {# t7 g
【材 料】
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義大利麵餃 25個
' H3 `; J* X5 x4 o O
鮮奶 100cc
' t4 l _% H7 y7 B. ]# r+ x公仔箱論壇
帕馬善起司 30g
0 r; W9 O0 E. y l. S6 M
鹽 少許
$ u, K" h0 k7 x' B LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒 少許
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8 J8 d8 ]3 w ^, S# G; W
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb0 O# q3 Q3 H9 ~
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司,用小火煮至濃稠狀,加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
公仔箱論壇9 K1 d' L) @+ ~) ^0 k8 ]1 R
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽,放入麵餃,當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中,再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:20 AM
' I) J% C5 b* x* L8 y ^$ u( Z
茄汁龍蝦義大利麵
5 A- B. W0 `1 e) [公仔箱論壇
【材 料】
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義大利麵 100g
公仔箱論壇7 [* U U, a h( F& T
龍蝦 1/2隻
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大蒜碎 1/2大匙
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新鮮辣椒碎 少許
+ q/ m; `* b" Y. W# }
白酒 5大匙
6 J( s) V3 p' _$ Otvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& w. ~4 B1 Q! _1 @) w
蕃茄碎 4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 T& j& ~/ k! _4 a# D: S
鹽 少許
# J7 {7 o& U K; z& \7 d( g公仔箱論壇
水 少許
! d& o. t1 w' y9 ]2 w5 B+ ftvb now,tvbnow,bttvb
9 o! G/ C9 S2 a; x* F0 Pwww2.tvboxnow.com
【做 法】
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1.取一深鍋煮開滾水,加入一小匙鹽,放入義大利麵煮7分鐘後撈起,拌入1大匙橄欖油放涼備用。
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2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
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3.熱鍋,放入2大匙橄欖油,爆香大蒜碎及辣椒碎,加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻,等湯汁收至一半時,加入鹽調味即可起鍋盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:20 AM
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香辣海鮮麵
) I G, l3 H s
【材 料】
公仔箱論壇: `8 r t2 m0 u0 v8 l
義大利麵 120g
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新鮮干貝 40g
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烏賊 100g
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明蝦 30g
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大蒜末 20g
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辣椒切小段 10g
4 y8 w* R7 L" U% z* K; S! f: }! E公仔箱論壇
巴西里末 10g
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橄欖油 適量
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鹽 少許
+ J; _8 S/ `- c7 O( F, j4 M& d公仔箱論壇
; r6 P& p8 ?" v' q+ S9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
! e9 y( ]: I/ ]* Q4 ^www2.tvboxnow.com
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨;烏賊將其內臟管囊取出,清洗乾淨後切段;干貝洗淨備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至軟硬適中,撈起備用。
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3.熱鍋,放入適量的橄欖油,放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
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4.可續用作法3的油鍋,放入其餘大蒜末、辣椒炒香,再放入作法1的材料及作法2的麵條,放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤,灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:22 AM
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鵝肝雞肉麵
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【材 料】
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義大利麵 120g
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雞胸肉 100g
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法國進口鵝肝醬片 20g
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洋蔥丁 20g
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黑胡椒醬 2400g
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鮮奶油 40g
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大蒜末 40g
( V7 X: K" R e) m, v公仔箱論壇
九層塔葉 約3~5片
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巴西里末 少許
$ @, m* b. b3 F
太白粉 適量
5 ~ T, ~. A- M7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
4 u& x- [; g. X. I. ]3 u6 {6 W1 kwww2.tvboxnow.com
橄欖油 適量
% _( ?: \! I6 f# M) r2 c公仔箱論壇
' m/ [ a+ I9 q% S2 V( T0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
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1.雞胸肉切成四方形小肉塊,灑上少許的鹽略醃2分鐘,再與太白粉拌勻備用。
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2.取一平底鍋,放入適量的橄欖油,加入作法1的雞肉塊炒熟後,盛起放入大碗中,與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
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4.另起一油鍋,倒入適量的橄欖油,放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香,再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤,放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:23 AM
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義式香蒜蛤蜊麵
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【材 料】
! S. ~; n) w% y9 ? G( i4 y
菠菜麵 150g
公仔箱論壇3 j# Q6 `% g% C+ Z' b- l
蛤蜊 300g
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大蒜末 20g
1 Z' O2 \2 v6 L0 xwww2.tvboxnow.com
洋蔥末 10g
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帕馬善起司絲 20g
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鮮奶油 20㏄
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白酒 30㏄
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橄欖油 適量
) J8 g& ?/ z; ?$ t% \公仔箱論壇
巴西里末 少許
/ j0 v& ?# `! M; S- S3 ]; H' ~% Wwww2.tvboxnow.com
起司粉 少許
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鹽 少許
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【做 法】
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1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時,待其吐沙後將水倒掉,再重複一次吐沙程序後取出備用。
公仔箱論壇1 _* u2 n1 V# o3 w/ q* I! H! F# n$ Q
2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
公仔箱論壇7 r' k# L q3 ^7 M# k% p+ I/ Q
3.熱鍋,放入適量的橄欖油,放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
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4.續用作法3的油鍋,放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香,再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後,再加入鮮奶油,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
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5.將作法2的麵放入作法4的鍋中,加上帕馬善起司絲拌炒均勻後,起鍋盛盤,灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:31 AM
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牛肝菌蝦菇香料寬麵
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【材 料】
1 e4 u0 D8 a5 P/ `8 n公仔箱論壇
乾牛肝菌 少許
公仔箱論壇! | ^& F+ n( E
蝦菇 2隻
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香料寬麵 100g
4 U x$ _; y, {' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 2大匙
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蒜末 少許
! M' z- w# o' Z9 L( Nwww2.tvboxnow.com
雞粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb! l/ l' b7 ]$ q0 `
黑胡椒 少許
# `' V {1 x( }+ D& x8 { a+ `4 t公仔箱論壇
白酒 1/2匙
www2.tvboxnow.com$ p$ B+ K* l( `/ ]# G
麵粉 少許
公仔箱論壇4 Z+ q# _5 ]- I4 C
* Q+ i; |# e5 a7 S
【做 法】
www2.tvboxnow.com; l: I |% V' P" Z5 U
1.牛肝菌先用熱水泡軟,約10分鐘後取出切薄片備用,泡的水不可倒掉亦要備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸後,放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
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3.蝦菇去殼切小塊,灑入麵粉抓一下備用。
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4.用平底鍋,倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香,再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時,同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵,等待湯汁收乾,起鍋前灑上雞粉及白酒即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 02:34 AM
0 |7 u' ~% A$ ?5 y# N5 ?5 O5 \6 a9 Z公仔箱論壇
尼斯明蝦黑寬麵
公仔箱論壇, e h1 Z* N/ M7 x1 g- E
【材 料】
8 l; o# d$ V, r" }
手工墨魚麵 100g
Q5 c+ `, K% i. h$ J2 W' }" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 3大匙
5 y- A4 v/ T, l" Z9 ~5 l公仔箱論壇
明蝦 7尾
www2.tvboxnow.com5 q# g0 _# x) {: m# x( }) B N
西芹菜 2根
' D6 ]9 u( {6 z1 c/ o4 vwww2.tvboxnow.com
紅蘿蔔 1根
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 a$ M7 J) n* [4 a# A
巴西里 1小把
tvb now,tvbnow,bttvb. Q# v, I: }/ m, U- O
義大利綜合香料 少許
# w, L7 I; \% Z$ jwww2.tvboxnow.com
蕃茄糊 1罐
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雞粉 少許
, `7 w; ~5 |% c9 j" l5 e2 [
白酒 5cc
tvb now,tvbnow,bttvb/ t: V' B/ N% |0 ~1 ^
麵粉 適量
: A, W2 a, d" A2 r0 z公仔箱論壇
蛋汁 1顆
9 o; L: U; o. S) J4 k1 [) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵包粉 少許
* T6 V, b* X7 a, u
, A6 e- [( B( s公仔箱論壇
【做 法】
公仔箱論壇6 O9 h/ K( e; D0 B
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分;西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
: R. m3 L" G1 p' H8 ]
2.取一平底鍋,加入2大匙橄欖油燒熱,先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊,再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後,起鍋倒入一中型深鍋備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ g" }& k) {: @2 x* v) I1 o' s
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中,放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出,再加入清水(需淹過鍋內材料)以小火熬煮約1小時即倒出過濾,再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
6 Y: s, D1 J* d' P4 y
4.取1隻明蝦將其頭、身分離,身體部分去殼切5塊後,連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下,再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後,放入油鍋以中火炸熟呈金黃色,撈起瀝乾油脂備用。
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5.取一深鍋煮水至滾沸後,放入墨魚麵煮熟後撈起,拌入1大匙橄欖油,再放進盤中,於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁,再擺上作法4炸好的明蝦即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:08 AM
. A" E2 v' |+ M9 v- k8 D8 \' R/ [tvb now,tvbnow,bttvb
青豆培根車輪麵
www2.tvboxnow.com; ]! P+ T4 m6 M# K/ _9 p: Z
【材 料】
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車輪麵 180g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. ]0 e# R" L7 Q6 W5 D
青豆仁 100g
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雞高湯 50cc
& Z3 N) _2 u; n! @' ^" m7 x/ ~
奶油 30g
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洋蔥碎 50g
. D9 L2 M4 b! N9 y& b4 H
大蒜碎 30g
- S, N9 l; T9 f/ J
培根碎 30g
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培根片 20g
' G, V& _8 y( ~1 W* h" W
橄欖油 適量
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起司粉 適量
0 \- q3 g9 `3 [" ~
鹽 適量
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胡椒 適量
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. {% K }1 c( S$ ^) I0 Q公仔箱論壇
【做 法】
3 P3 t. k, R/ f5 @5 I( o
1.取一深鍋煮水至滾沸,加少許鹽,放入青豆仁汆燙至熟,撈出過一下冰水後備用。
- p- Y7 K2 d+ {4 {1 g7 [. S: g公仔箱論壇
2.熱鍋,加入10g的奶油溶化後,放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後,加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後,連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& ~ T7 {7 z7 p
3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入車輪麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
3 w6 j2 m: m8 O6 F0 G! D! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱鍋,放入溶化奶油20g,先炒香蒜碎、培根碎,加入洋蔥碎30g炒軟至上色後,再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻,最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:09 AM
( w& i [3 |9 P
檸香蝴蝶麵
# {6 V! n6 Z, Q! x
【材 料】
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蝴蝶麵 180g
7 ], U! k6 c# W1 K% vtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥碎 30g
5 U5 a* n$ i5 W
橄欖油 30㏄
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檸檬 2顆
0 I! b- i- L3 [. _www2.tvboxnow.com
黑胡椒粉 5g
$ h) d7 H4 \, d4 Etvb now,tvbnow,bttvb
起司粉 20g
' V1 A: U- ?+ L% m- C
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb, `$ f. i( C0 X% I; @+ g
# Y0 ^1 I0 _5 A8 G# o& K V
【做 法】
" U3 k N' y1 t4 ]2 {8 X
1.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入蝴蝶麵,煮至八分熟時撈起,拌橄欖油後備用。
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2.檸檬切開,榨汁備用。
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3.熱一平底鍋,倒入適量橄欖油,炒香洋蔥碎至軟並上色後,加入作法1的蝴蝶麵拌炒,再以黑胡椒粉、鹽調味,最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:10 AM
5 o5 u' G- a+ F" [8 R
青豆蘑菇螺旋麵
公仔箱論壇1 m* x/ x! M6 H }# h, I* ~
【材 料】
公仔箱論壇 ?) X/ l) q7 i# \0 L
螺旋麵 180g
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青豆仁 30g
公仔箱論壇6 q: r) x6 {2 x
白蘑菇 100g
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香菇 10g
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大蒜碎 10g
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迷迭香 5g
, C- c* _ x2 r* utvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 25㏄
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鹽 少許
4 D8 q7 Z5 [. U! j
胡椒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 C; u/ O0 a4 W, u
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【做 法】
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1.白蘑菇、香菇洗淨,切片備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入螺旋麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
www2.tvboxnow.com5 L- Q- h: l6 ~+ X8 a5 ~, h6 y
3.青豆以熱水稍微汆燙一下,取出備用。
! ~5 @5 G! c- I2 E8 w; C; C
4.熱鍋,加入適量橄欖油,先爆香大蒜碎,再放入作法1的菇炒至香味溢出時,以迷迭香、鹽、胡椒調味,再加入作法3的青豆略微拌炒,最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:11 AM
tvb now,tvbnow,bttvb. H+ S& p2 d: R* D
青醬羊肉義大利寬麵
公仔箱論壇1 }- p& I- G* \+ q" _, N3 @- p
【材 料】
0 g5 G. T. p+ w8 ~
A.手工義大利寬麵 100g
! m; p$ x/ v$ X% Z$ H. Y% A
羊肉 100g
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橄欖油 1大匙
: r* K6 O% G) E% g# atvb now,tvbnow,bttvb
B.橄欖油 1大匙
6 H4 g% ]: `% B9 ~9 Y3 z/ N
洋蔥絲 20g
5 S" U9 h% [: E4 Z9 R
西芹末 10g
tvb now,tvbnow,bttvb: O! Z* p _2 o" l, z. d8 _6 p
黑胡椒 少許
2 B' y0 i$ x; b# d) E: Z5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 少許
$ j4 C( q$ h8 }; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
義大利綜合香 少許
tvb now,tvbnow,bttvb; m" t3 _4 u0 d7 d
C.蒜頭 2顆
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巴西里 1小把
( r5 V4 w& Z0 w
九層塔 1/2小把
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松子 少許
% w* M, Y0 X1 z& T% N" N8 ]5 A
西芹菜 1/2支
! L" q0 Y. J N0 d# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
莫札雷拉起司 少許
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橄欖油 1大匙
A* j1 ]$ [# L0 r+ W6 m2 b
% j o0 w$ r: j( f7 y/ j
【做 法】
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1.羊肉以材料B醃5~10分鐘至入味後取出備用。
' a. J3 \) E5 C3 z! e c% Pwww2.tvboxnow.com
2.將烤箱預熱至300℃,放入材料C的松子烤15分鐘後取出,再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3 M7 @2 f U. U公仔箱論壇
3.取一深鍋煮水至滾沸後,放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起,拌入1大匙橄欖油後備用。
2 n, s) |- m: M' X9 k
4.熱一平底鍋,放入作法1的羊肉翻炒至半熟時,倒入作法2的青醬約2/3的量,以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
公仔箱論壇8 g; L+ i; q/ f
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上,可只淋半邊,再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:12 AM
公仔箱論壇+ Z! d9 a; s; s* k" S" V
煙燻鮭魚奶油細扁麵
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【材 料】
3 M n' K6 D* E- E/ j. Y) Z
A.水 350cc
! F( C M1 \2 {5 d; G& I
糖 1大匙
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雞粉 1大匙
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鹽 2/3大匙
公仔箱論壇2 m F, c/ u$ s+ d5 ]: \ @
鮮奶 170cc
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奶油 1/12磅
: C0 s# N! T) ^9 G. Y
麵粉水 1碗
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B.煙燻鮭魚片 80g
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細扁麵 180g
公仔箱論壇* r" ]4 Z7 H2 L7 U2 l
洋蔥丁 1/6顆
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紅甜椒 1/4顆
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黃甜椒 1/4顆
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花椰菜 2小朵
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鮮奶油 180cc
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糖 1/3小匙
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雞粉 1/3小匙
公仔箱論壇6 \- a+ \7 r# Y6 a! T$ r
白酒 少許
1 H. Y! r; U* D
魚高湯 60cc
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橄欖油 適量
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奶油 少許
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4 t1 a( J9 ^+ i1 Z- W" }www2.tvboxnow.com
【做 法】
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1.取一深鍋,倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火,作成奶油醬(10人份)備用。
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2.用一深鍋煮開滾水,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油置旁備用。
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3.甜椒洗淨後切絲,花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
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4.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入洋蔥丁炒至半熟,加入作法3的材料拌炒一下,再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾,續加入鮭魚片和作法2的麵,等湯汁收至一半後起鍋,加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:14 AM
. l" y0 L- H3 E5 V4 X7 ewww2.tvboxnow.com
香蒜橄欖油麵
# l* A0 m8 l& C$ o公仔箱論壇
【材 料】
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義大利麵 180g
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橄欖油 適量
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帶皮大蒜 2顆
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大蒜片 20g
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黑胡椒粉 5g
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義式扁平巴西里 5g
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【做 法】
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1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成,再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入義大利麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
公仔箱論壇; W3 c( g7 P' y& L. U! c, {: g+ Y
3.熱鍋,加適量橄欖油,爆香大蒜片,加入作法2的義大利麵略微拌炒,再拌入作法1的蒜泥,最後以黑胡椒粉、鹽調味,起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:16 AM
) f2 ]6 I& r4 b
鮪魚番茄麵
- a1 s7 b3 t c) U3 Itvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
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義大利麵 180g
9 `" V& e+ E0 I% }www2.tvboxnow.com
罐頭鮪魚 70g
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蕃茄 1顆
6 l6 C" _1 s8 A1 U; @tvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬汁 3大匙
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大蒜碎 10g
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巴西里碎 10g
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橄欖油 20㏄
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鹽 少許
. l3 ~; R* V& {' B% fwww2.tvboxnow.com
胡椒 少許
$ R: ]& l0 K# J6 ^* a. l% m
, S: I) m1 I1 m; I! }8 R
【做 法】
5 i7 }& Y. V! n. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後去皮去籽,切大丁備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
" G) N& w% a; B+ R+ a公仔箱論壇
3.熱鍋,加入適量橄欖油,放入作法1的蕃茄丁略微拌炒,再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後,與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻,最後加入作法2的義大利麵拌勻入味,最後以鹽、胡椒調味,盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:17 AM
0 `4 n7 `/ ?! T
茄香辣味貝殼麵
) Y5 M/ p) v! i+ r: I# `公仔箱論壇
【材 料】
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A.貝殼麵 180g
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乾辣椒 5g
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大蒜 15g
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黑橄欖 6~8顆
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橄欖油 30㏄
+ G# h9 A! u2 j4 U4 k
鹽 適量
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胡椒 適量
% b1 ?+ c/ \3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.蕃茄 6顆
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橄欖油 3大匙
0 g7 E/ }$ C' h; [& v, M* F( c公仔箱論壇
洋蔥丁 80g
0 Y2 o: l" N: s" U( c/ a9 s( R8 f; l公仔箱論壇
大蒜末 20g
7 M& ]6 a. I1 ^) u( Z2 T! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
九層塔 少許
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西芹 1/2根
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6 C5 n" R' D8 h( D4 D1 m7 @
【做 法】
* G' w: y& H @6 @
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。
4 X; @! X) m( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:18 AM
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海鮮蕃茄細扁麵
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【材 料】
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A.大蕃茄 6顆
& v' Y7 U2 ` T0 |( T4 I
黑胡椒粉 8g
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濃縮蕃茄罐 1罐
5 l# K% }+ P) _" {
糖 100g
& f9 B; g9 [1 a* `1 v3 u- C q4 htvb now,tvbnow,bttvb
雞粉 65g
- K& k' D3 x+ j
義大利綜合香料 15g
5 E" p8 x* E) q5 b) ptvb now,tvbnow,bttvb
肉桂葉 3葉
- P* V- F( m& ?, @; D4 E1 @9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.細扁麵 180g
/ j9 Z# Z5 x+ I- t) ^1 Z, W. m
蛤蜊 4粒
; g. n8 n8 u/ }tvb now,tvbnow,bttvb
草蝦 3尾
7 O) k$ \/ c+ _3 Y公仔箱論壇
透抽 60g
9 ?& ~4 A/ \" E D, a! l% }4 T9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小墨魚 2隻
www2.tvboxnow.com1 D2 ~' x& U" ]) o* @5 N7 q) S
淡菜 1個
( ]" g, Q& i& t N y0 K) O4 x公仔箱論壇
洋蔥丁 1/6顆
3 b7 p& u3 O5 v/ {. D
橄欖油 適量
+ ]! v: A% b/ b s; O公仔箱論壇
白酒 1小匙
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魚高湯 120㏄
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鹽 1小匙
& T; G3 }( a! C O( @8 L/ T6 d
公仔箱論壇$ G" ]& ]8 ]: w9 [# t
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 j: y1 z; i+ l/ U
1.蕃茄以滾水汆燙一下後,撈起去皮去籽切成丁備用。
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2.取一中型鍋,放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火,此為蕃茄醬汁(10人份)備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油備用。
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4.熱鍋,加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香,加入材料B的所有海鮮料拌炒,滴入白酒,再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯,續放入作法3的麵,待湯汁收至一半時,放入九層塔拌炒,起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:20 AM
- u% i" h+ N, l8 J, W: d, pwww2.tvboxnow.com
鄉村肉醬千層麵
tvb now,tvbnow,bttvb2 n& l$ y1 \5 D# R9 T6 E- m0 H9 {
【材 料】
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A.千層麵皮 5片
" R7 b2 T; z0 ~& ?. g/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮蕃茄 1公斤
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洋蔥碎 30g
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大蒜碎 30g
& W+ d2 w9 T+ c
九層塔末 30g
# e7 f. }4 p4 ]
莫札雷拉起司絲 適量
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帕馬善起司絲 適量
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B.牛絞肉 半公斤
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紅蘿蔔 半條
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洋蔥 半顆
4 t5 K* S: _3 w5 L+ V1 k公仔箱論壇
美國芹 1支
) h& _1 U0 f8 r1 g0 W
迷迭香 少許
! B; H l# Z5 o. ^/ Z8 ~! ^
百里香 少許
& I0 M7 i4 z& Q# A, stvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉 少許
$ c) ]. `: o6 l6 U# ^
荳蔻粉 適量
8 i: H5 H7 T1 c* e+ _! V- y# B
紅酒 1杯
公仔箱論壇+ }/ o5 W" l; z* v$ v2 {- F8 E2 f4 B
C.鮮奶 1公升
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奶油 200g
- F, c3 v! ?7 s+ k& _! b0 T4 ~
麵粉 120g
tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 q: y4 P2 x8 M1 S4 f
鹽 適量
. W3 v& c7 e. C: D( `
www2.tvboxnow.com7 R3 h5 K! m) [* v# C+ ^
【做 法】
www2.tvboxnow.com* _8 B. ~, W+ q: V# k. h% f
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
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2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
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3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ n$ V6 o5 c
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
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5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
www2.tvboxnow.com7 N1 C0 T1 Z0 E4 M
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:21 AM
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青醬義大利麵
公仔箱論壇5 \) K6 x* P3 @: e3 B5 K# d
【材 料】
1 X: d2 M7 d; @+ l7 Dwww2.tvboxnow.com
A.九層塔 100g
. ? y1 P: @0 l7 P& ^0 a公仔箱論壇
去皮的大蒜 1顆
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醃漬鯷魚 2尾
- _$ {1 r. j0 s" u" U* d, e3 G) h$ {公仔箱論壇
橄欖油 100~120cc
3 G1 [2 z9 `! K; F
鹽 少許
8 X! O) x9 A. ?www2.tvboxnow.com
胡椒 少許
公仔箱論壇# u$ ^3 q( A" H, y" w" Q3 D
B.義大利麵 100g
www2.tvboxnow.com6 L1 X Z1 R& ^/ |. k
蕃茄丁 適量
8 \( B' W5 b b0 }. h4 c' G, }
松子 50g
" Y6 J4 Q8 u8 n; x" ], r
帕馬善起司粉 50g
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【做 法】
' Y O G& P5 J: vwww2.tvboxnow.com
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀,倒入碗盆中,再加入40g的帕馬善起司粉拌勻,作成青醬備用。
公仔箱論壇* V& l$ l4 o/ _7 c9 \- K# C2 M' v
2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤,馬上加入作法1的青醬(用量依個人喜好)和麵一起拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb& f% s6 s* Q5 h) ~, u
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:23 AM
6 }. i5 X% f2 ]* V0 q4 h) F. Ptvb now,tvbnow,bttvb
青醬海鮮麵
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【材 料】
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A.大蒜 50g
" R1 V- r0 N+ U! w4 F3 K1 M
九層塔葉 100g
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松子 100g
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橄欖油 2杯
7 S1 o" c8 A0 o4 Z: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.義大利麵 200g
/ g/ I" T% c9 L8 ?5 _8 T
蛤蜊 6個
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鮮蝦 1尾
www2.tvboxnow.com0 U e' S( H& p( O
淡菜 1個
( g3 J" C' j2 k7 t6 x公仔箱論壇
花枝片 30g
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石斑魚肉 30g
: I. U* W, t5 l. \: d0 t5 l( p" k
白酒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 y `& Y( q4 {' P4 M
橄欖油 適量
$ I J# I( F7 g
鹽 少許
1 l w% `& W: a6 S0 ^8 l) n& `
胡椒 少許
* F6 @9 F* ?* p9 q6 {/ s5 X' y
9 s* t' O: s7 o* l p A6 m
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb( d) k6 L+ s. A, M8 y" U/ z$ _- F
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻,倒出即為青醬備用。
. n* W" Z- A' kwww2.tvboxnow.com
2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入義大利麵煮至八分熟,撈起拌入橄欖油放涼備用。
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3.熱鍋,放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香,再放入所有材料B的海鮮料拌炒,滴入白酒,再以鹽、胡椒調味,最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:24 AM
4 V8 ]5 W5 e6 ^# Q; z6 J# p
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
$ N% ~& n: N8 ^
【材 料】
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義大利蝴蝶麵 100g
; l5 Z8 Q2 f1 v/ }& cwww2.tvboxnow.com
粗蘆筍 1條
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蕃茄 1/3顆
公仔箱論壇$ `0 F# d2 z1 J
黃色結瓜 50g
, e7 u7 k/ g/ b9 ~9 H" C
鮪魚 80g
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洋蔥碎 少許
) c2 a* t9 C+ S公仔箱論壇
大蒜碎 少許
: m9 H6 ~9 q5 g* s3 p# s9 ntvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 適量
Z7 n* J& Z' ^" ^' y% c( q
白酒 少許
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鹽 少許
4 L! I! `( I. j' S& M3 J
胡椒 少許
6 g6 }/ Z* w* d6 o. C/ [3 ~公仔箱論壇
. k7 a! f& E' X" @* F% u$ Q! Htvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
7 ^2 |& p4 ?4 f7 a* w6 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.蘆筍洗淨,切絲;黃色結瓜削去外皮,洗淨,切絲;鮪魚切成小方塊備用。
8 w9 g5 _! f3 J* D+ p' `
2.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,再放入麵煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
www2.tvboxnow.com1 o; i0 P l& C, h v2 R4 b
3.熱鍋,加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎,放入作法1的材料拌炒,加少許白酒,再放入作法2的麵一起拌炒,最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:25 AM
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奶油培根羅勒尖管麵
+ ?& Y, w' u& V/ [6 D2 v9 C3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
6 d; n- \* E7 R9 q! {1 H" _
尖管麵 200g
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培根 30g
tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 D; I+ r# T/ f
洋蔥 20g
" \( x+ y# }% {) V D" O1 {0 Q" r
羅勒碎 10g
公仔箱論壇$ p" d9 [' }) P& `2 y+ q+ \1 M
芥末子醬 1小匙
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鮮奶油 1/2杯
公仔箱論壇1 Q, R$ \; k- N, V
橄欖油 適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 q" E6 l/ R6 o
鹽 少許
公仔箱論壇) T0 j4 K* |; [- {+ u7 c; d
胡椒 少許
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0 Q: }( {& V" _) K
【做 法】
, I6 ^* f. v, v% C
1.取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入尖管麵煮至八分熟後,撈起拌橄欖油放涼備用。
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2.熱鍋,直接爆香洋蔥、培根後,待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
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3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味,最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:26 AM
5 K6 t, N* a7 F0 Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
鯷魚橄欖蕃茄麵
) n4 }$ g' |# R9 q3 p( rtvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
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A.義大利麵 200g
4 p' I5 Y# q! |& U, }% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃漬鯷魚 2尾
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洋蔥末 20g
0 b( J. ]1 n/ b x S! p公仔箱論壇
茄子片 20g
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九層塔 少許
, g& z! t9 E7 N( ^2 J- ^* y8 V0 _公仔箱論壇
橄欖油 適量
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B.大蕃茄 2公斤
9 D# t' u: `9 U
洋蔥碎 200g
9 _ \0 w$ {& b9 }: z! I" m
蒜碎 50g
9 X$ @7 j8 Q; c
橄欖油 1/2杯
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義大利綜合香料 少許
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鹽 適量
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糖 適量
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胡椒 適量
1 z- x5 d; }$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, I. H& g0 w, ^4 E
【做 法】
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1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈起去皮去籽,再切成碎粒狀備用。
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2.取一湯鍋,熱鍋,倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後,倒入作法1的蕃茄碎,再加入義大利綜合香料以小火煮滾後,以鹽、糖、胡椒調味,續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入義大利麵條煮至八分熟,撈起拌入橄欖油放涼備用。
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4.熱鍋,倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎,放入茄子片拌炒一下,加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻,再放入九層塔、鹽、胡椒調味,最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:28 AM
( y5 z7 s% m7 c2 q4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
拌義大利長麵
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【材 料】
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義大利長麵 100公克
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碧綠麻醬 80公克
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【做 法】
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1.取一鍋水,煮滾後放入少許鹽,再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
# Y. K# a1 v0 b3 htvb now,tvbnow,bttvb
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
! I/ `7 D$ w. e
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碧綠麻醬
2 r+ |. `" ?7 k. |; h6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
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西芹 1根
- C/ E' y/ B) @9 Mwww2.tvboxnow.com
芝麻醬 50公克
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美乃滋 50公克
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涼開水 100㏄
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【調 味 料】
1 W& V* D6 B2 ]# b: ]4 Awww2.tvboxnow.com
蘋果醋 30㏄
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糖 1大匙
" x+ A! B5 l- I: g2 S" l
鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
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2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻,再加入美乃滋一起調勻,最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:32 AM
- Y; V6 L+ t/ M \* P7 V
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
0 j% _0 q3 c. s. k. ?: k8 e8 i
【材 料】
6 Y' W; P6 R' |+ g$ F6 J9 U# h$ vtvb now,tvbnow,bttvb
蛤蠣 8顆
5 F- a g# Z1 s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
義大利麵 80公克
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九層塔葉絲 2片
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蒜片 2粒
公仔箱論壇3 p8 A Y% C4 j: b3 Q, Y
辣椒片 2根
+ g3 P; C9 f& [: ~0 e" V: `tvb now,tvbnow,bttvb
$ ?7 V; X5 a& K% o. Ktvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
公仔箱論壇2 J: ^* g' N ~. L
白酒 20㏄
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鹽 1/4茶匙
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巴西里碎 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
, T) W- V2 n- f* V7 t3 r' G! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
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1.義大利麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
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2.熱油鍋,以小火炒香蒜片辣椒片,再加入蛤蜊及白酒,至蛤蜊略開口後撈起。
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3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘,加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:32 AM
# n% k1 s3 K2 ?, N9 f+ k" A: e公仔箱論壇
鯷魚芥籽醬斜管麵
; k; X# M) I) t j3 g% q2 ktvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
& C ^$ }6 I7 v/ I' H2 E) F4 p' x
小鯷魚 1/2罐
www2.tvboxnow.com/ }, B6 s' Q$ ?5 z
芥茉籽醬 1茶匙
www2.tvboxnow.com; H" i3 y( m6 h- U
斜管麵 80公克
公仔箱論壇0 A6 m' I/ L) v/ n7 V8 x
蒜末 2粒
公仔箱論壇9 m2 S% @ s- k. \+ Z& Q2 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) C+ n, x8 C6 E- @' r4 a
【調 味 料】
( k- S- F1 \& \; L3 U) V- ^
白酒 1大匙
% \0 N% m- o8 o$ [) L& O' L/ Gwww2.tvboxnow.com
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 M. k G3 S. Z1 E
4 j+ p& r6 u; h& c: B( L) g
【做 法】
, |, B! L1 a* T$ f- j
1.斜管麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
) f- R1 g) y. x, ?4 T公仔箱論壇
2.熱油鍋,蒜末炒香,加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:34 AM
公仔箱論壇' D& k' a( u2 Z3 K; S( ], Q
培根蛋奶麵
公仔箱論壇7 n- N8 p" s# A& M4 r8 j4 u
【材 料】
! J6 B# I R1 l0 ^$ Uwww2.tvboxnow.com
培根 30公克
" q6 g# o2 ]4 d/ P
洋蔥絲 10公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& x* w8 }" b0 N. Y( {$ a! {
動物性鮮奶油 30㏄
8 r4 S ~/ e0 l" D5 E7 [3 P2 f
蛋黃 1顆
公仔箱論壇0 z; c8 K5 X4 z1 \2 f% z
扁寬麵 80公克
' y+ h5 |! t; }
巴西里碎 1/4茶匙
. i0 L: U! S- f8 Y/ X
公仔箱論壇! V* ]( w0 \% W- j* R
【調 味 料】
公仔箱論壇* }! o! M0 B" z
白酒 20㏄
公仔箱論壇0 R* C5 N- v4 c6 ^/ Z) s3 ~, z2 w
起士粉 1大匙
9 C& S1 B5 C4 y- ]$ ?: U2 \6 h
9 p8 f# @$ w) K; F6 q. w0 l- y' \( v; Ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
7 ?1 _4 ^0 g9 Z4 x) n
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻;培根切條狀備用。
7 A& @: E% a* r
2.熱油鍋,放入洋蔥絲、培根炒香,加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
, \ Z/ f# S, S, O7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻,最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:37 AM
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雙色蕃茄義大利麵
7 `5 Z, u) ?- e6 f* q
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, M0 N/ p* n( [1 M
綠蕃茄 1顆
7 R6 u$ l* s5 N/ ^# ~$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蕃茄 1顆
/ V4 i/ f; ~) M2 y4 p公仔箱論壇
蒜末 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb9 |' n2 i0 @( u: W$ G
洋蔥末 20公克
! d+ y6 K! q9 p6 Twww2.tvboxnow.com
九層塔絲 3片
% Z4 N+ e2 @( T( G: A2 t( [
百里香 1支
& ?, A8 Q: M: E8 z) Qtvb now,tvbnow,bttvb
迷迭香 1支
- V( p1 M5 e+ `
高湯 100CC
5 B$ N2 ~3 q0 }4 b
義大利麵 80公克
www2.tvboxnow.com/ P" N6 u) X, W! z9 N6 q& j
9 e( z; I" e# O9 i* Q3 n! R
【調 味 料】
www2.tvboxnow.com' f) ~3 y7 Z" T# e$ V2 m/ R- y; n$ c
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; Z- b/ I5 X: B/ q
橄欖油 30CC
公仔箱論壇# K1 ~* N& [) s. e
0 f6 Y* t3 A! n! f8 ~1 f
【做 法】
% A- k7 I e! o+ M1 N; a
1.義大利麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
! {: S# b0 O. s9 o# stvb now,tvbnow,bttvb
2.百里香及迷迭香切碎備用。
www2.tvboxnow.com. x0 h) T( j6 k
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半),以小火熬煮5分鐘後,加入調味料起鍋,放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
& p4 y; y/ H0 C
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯,以小火熬煮5分鐘後,加入調味料拌勻即起鍋,放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
www2.tvboxnow.com& c: s) c; S% M- r5 i1 D) v
5.將作法1的義大利麵置盤中,分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:38 AM
# c f7 j* p1 g$ i$ d, o; `公仔箱論壇
茄汁海鮮墨魚麵
. l0 z8 \/ K# M! U0 }- {
【材 料】
1 F3 [3 i( _2 |* t
蝦仁 30公克
, H, l! a7 E3 ^& t( A- f2 y" V% W& zwww2.tvboxnow.com
蟹肉 10公克
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中卷 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb! r* i, e L# L: a& d
蛤蜊 5公克
% L+ \, c5 x. @4 b公仔箱論壇
九層塔葉絲 3片
www2.tvboxnow.com' h* _$ i+ I3 ?. V; p& y: Q
蒜末 3粒
www2.tvboxnow.com; M8 I1 `1 y, u7 f" U' Z, i
洋蔥末 10公克
5 Q# {/ I6 J" k5 N
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
公仔箱論壇% l/ c! c9 B/ ^, \+ a
墨魚麵 80公克
- r% x/ x2 K9 R+ E# A& g& r公仔箱論壇
公仔箱論壇0 i( b7 X4 F0 g/ {
【調 味 料】
* a7 a. q3 F* P9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4
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橄欖油 20cc
4 }2 s) S+ k( m8 O' {2 a0 y, W
白酒 30cc
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6 O8 K1 P; A9 c% u$ |$ ~9 _
【做 法】
公仔箱論壇" s j& [! |+ _0 X4 C
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
( _. v+ z/ ^* Q0 b) o; J
2.中卷切圈狀;蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
" Q- `7 _/ L; J9 g7 R4 K/ `/ d
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾水份;蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" c/ m0 [( r$ H
4.熱油鍋,以小火炒香蒜末、洋蔥末,加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻,最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:39 AM
! g3 W7 U1 U& {) \, O公仔箱論壇
肉醬義大利麵
7 Y: ~0 k: X3 e( F/ E7 d/ O公仔箱論壇
【材 料】
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A.義大利麵 80公克
1 z8 _% P. m& R0 \( J5 K4 l; T
B.絞肉 20公克
- |0 M$ V/ I# k$ A# q# [$ L P6 Swww2.tvboxnow.com
洋蔥末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb% r! ^; M$ { r) M- x& B
蒜末 2粒
: l% G; e. T% C2 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
C.紅蘿蔔末 5公克
/ P; v Q- z$ w" G0 o; C5 w: a2 N' y
西芹末 5公克
% g' K6 ?' u# x% t x' `4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香濃蕃茄醬 1/2匙
公仔箱論壇( L! Z' H1 W6 O0 U$ v; r2 N
蕃茄汁 30㏄
# D; }2 u; P8 b0 cwww2.tvboxnow.com
2 x) [! O6 w' S4 @, N$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
公仔箱論壇; H" Q, h c2 @1 ]7 p
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com6 }- ]; G* S/ G/ E
月桂葉片 1片
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九層塔葉絲 3片
公仔箱論壇. V: C7 C* _- l, Q% a2 R9 i' V
B.糖 1/2匙
5 _ F+ w8 g/ S! L( `www2.tvboxnow.com
起士粉 5公克
, \ F, [# C" E0 Q
4 I2 ^3 U0 d! ^$ v* g P3 T- B; j5 z& [
【做 法】
+ M" I; G% l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.義大利麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
$ S, u& w# W5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.熱油鍋,放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後,加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
1 F8 s6 t- m" X, L) J
3.於作法2的鍋中加入調味料A,轉小火煮至湯汁變濃稠。
( x7 A/ x5 Z' q: W
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:41 AM
5 x( ?) V; F2 y, q
義大利肉醬麵
' c& p' v0 |2 u4 V2 f O1 h, C, C0 btvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
公仔箱論壇; j1 H k8 @8 P+ Q5 y. B2 U" u
義大利麵 150公克
2 c( `/ D$ n1 h' R* r0 o
絞肉 120公克
公仔箱論壇3 L2 }+ X! f) A8 h/ J1 a
蒜末 5公克
公仔箱論壇% e+ Y, t* U% U1 S; G
洋蔥末 20公克
) I- I& e+ s t$ a公仔箱論壇
洋菇末 20公克
' ?" _% w( }: t! C% x" @$ |8 k公仔箱論壇
0 [5 a+ X c* ^8 g
【調 味 料】
- B, a" a1 q" M8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
義大利醬 2大匙
) F: H/ P6 ]" P X; `7 A
鹽 少許
3 u! F/ e5 A, S+ N7 O
胡椒粉 少許
www2.tvboxnow.com% a! o a/ q7 u3 d# e$ v3 I
奧力剛 少許
) ^+ b" ^, L2 e. u
白酒 1小匙
7 a& X2 H; p! I& I( _
2 ?: [5 _* E- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
. K- A& F! F/ }. b! H" o8 M
1.取鍋,加入適量的水煮至滾沸後,放入義大利麵,再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟,撈出備用。
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2.取鍋,放入2大匙油燒熱,加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
+ n/ G4 U6 y8 h9 {
3.續加入絞肉炒散至顏色變白,加入調味料炒香至入味後,再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:45 AM
, B, X2 S4 I2 i+ Y U3 w3 v
起司蘑菇培根蝴蝶麵
8 A$ E" y4 o5 \/ L/ f% h6 U, ttvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
. w2 z" S8 E; T- E# {
蝴蝶麵 100g
tvb now,tvbnow,bttvb- n& q" ?5 K) Y7 ~6 K+ d1 F
蘑菇 30g
9 v# M4 R4 C5 t0 B, e( r0 V7 h& i' O
培根 20g
公仔箱論壇* W/ }! Z; s2 F. z% e ^9 x- o
洋蔥 10g
' j. e$ j$ ?; H2 P( a6 x
奶油 10g
tvb now,tvbnow,bttvb0 E' `9 C: P3 W( H, t: ]
鮮奶油 30cc
* o2 t/ z" S# o1 ?
帕瑪森起司 15g
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- ^% Y; b! w7 M( B" ^! _
【做 法】
0 \9 d) {( P& ]8 B
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
: {2 g7 F# O2 u4 c3 ntvb now,tvbnow,bttvb
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香,放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後,放入蝴蝶麵拌一下,上桌前再撒上現磨起司粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:47 AM
/ L/ t+ h% G/ J1 q, u8 ~
馬自卡彭義大利麵
4 v$ c5 D J: E+ g# e3 H4 p0 K
【材 料】
6 ?' i$ C. w, L7 A2 l6 |
義大利麵 80g
www2.tvboxnow.com2 X: ?* r+ d9 l. d0 _ B6 g+ `
橄欖油 20㏄
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 N9 z. f" R
奶油 適量
. k% x# @3 y0 \" w- c& _6 n- _$ U f
洋蔥碎 20g
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黑胡椒粗粉 適量
! Q- R$ V4 p9 R d* T6 v, J7 T, nwww2.tvboxnow.com
百里香粉 適量
% a& A2 R6 C, M+ @" Zwww2.tvboxnow.com
火腿絲 15g
4 \: F5 k$ K4 |4 n6 c+ b: N6 t4 b
牛奶 50㏄
7 p1 n$ T) L9 c6 t4 Z2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高達起士 30g
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馬自卡彭起士 40g
公仔箱論壇; o* R0 }2 D: [0 W5 r% A# _0 @8 w
帕瑪森起士粉 10g
www2.tvboxnow.com2 Z9 ? y: y$ ]% ?' D
蛋 1個
tvb now,tvbnow,bttvb- g' Y1 f$ v1 G5 ?( o; [9 Z" c
1 g9 o9 W* p+ D( } O3 }% T3 Rwww2.tvboxnow.com
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb% ~* ]0 L& Y. u) |
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起,拌入橄欖油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; b: t% s+ z) P) \
2.取一平底鍋放入奶油,以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘,加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士,再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
www2.tvboxnow.com/ ^& C" c* ~1 P: f0 r
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻,起鍋裝盤,撒上帕瑪森起士粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:48 AM
tvb now,tvbnow,bttvb2 m( ]$ W+ m$ G6 d
起士海鮮千層麵
公仔箱論壇; U/ j. n3 \& k8 N+ s
【材 料】
公仔箱論壇9 K) U! m x) b. Z8 M$ Y! v& R
A.千層麵 3片
1 R+ ]- p# s6 y" ?公仔箱論壇
B.鯛魚肉 60g
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透抽 40g
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蝦仁 4隻
1 K( o; N/ y4 t4 H) o1 r* u% H% o
淡菜 1個
公仔箱論壇! s2 ?0 ^( I7 N, ?# d
煙燻鮭魚 2片
' r3 f# p- w1 w/ Q# D) L. r
橄欖油 1大匙
`5 `4 M' O; G. l% q9 G! U3 etvb now,tvbnow,bttvb
大蒜碎 10g
( p# y4 a, _- @8 Q( Q ?! c: ? v' ]* Swww2.tvboxnow.com
洋蔥碎 15g
公仔箱論壇/ L& O& L% X% Z& `2 i! O- L
白酒 15㏄
# H9 \) N, j0 a6 e公仔箱論壇
C.白醬 500㏄
公仔箱論壇# U, J, K5 g2 H4 @5 g
D.菠菜 10g
. c% Z; |+ M: \' z$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
披薩用起士絲 100g
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莫札瑞拉起士 50g
0 k% F1 z9 G; ?. I/ M公仔箱論壇
奶油 10g
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巴西里碎 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 c: t1 S4 L9 X J
帕瑪森起士粉 適量
/ T3 e/ T# @3 T8 d6 t& T# u' v
/ N; e x1 _6 \( Ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.取一鍋將千層麵煮至八分熟,撈起泡水備用。
& r) { F- r# l+ z, A. b公仔箱論壇
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
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3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎,放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒,淋上白酒,放入少許白醬略煮備用。
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4.取一深盤,以奶油塗勻盤底,倒入一層白醬、鋪一片麵皮,撒上披薩用起士絲,放上作法3的海鮮料,再依序重複上述動作一次。
tvb now,tvbnow,bttvb& u5 |2 X, U* p) I! R
5.接著鋪上菠菜,倒入一層白醬抹勻,擺上煙燻鮭魚,再倒入一層白醬,撒些披薩用起士絲,鋪上第三層麵皮,最後淋上剩餘的白醬,撒上莫札瑞拉起士,放入烤箱以200℃烤約7分鐘,取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 06:49 AM
" J- \: t" e+ N. ?, P6 \- K
蔬菜起士千層麵
www2.tvboxnow.com( I* Z$ Q% c, b4 [
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 u$ {1 y- h3 X9 X
A.千層麵 3片
, c1 D* I6 O& x4 ~8 s. b. Z9 j
B.蕃茄 1/2個
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蘑菇 2朵
$ y& j6 l$ R' |7 {& r6 L# z公仔箱論壇
紅甜椒 1/4個
2 T- E/ w% j/ R; k) b( z
黃甜椒 1/4個
公仔箱論壇2 ?; n8 X: X* E% _
青椒 1/4個
9 J8 f; Q: X) }公仔箱論壇
茄子 1/2個
) }+ f* Z: P0 O$ V! e2 _
橄欖油 2大匙
3 F* g4 _" d6 a8 Y5 }2 ~8 }
洋蔥碎 15g
公仔箱論壇+ R V0 D) Q _ S2 c. o/ r
白酒 15㏄
tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 f% f! }$ K$ H
黑胡椒粉(粗) 適量
4 _4 F& K' v6 r2 h; Y% |& ltvb now,tvbnow,bttvb
鹽 適量
公仔箱論壇& G3 n- ^) a2 @0 F1 b* h6 n- C" I
C.奶油 10g
" K$ e( O: ?4 ~( `3 v5 j. S1 x: p
白醬 500㏄
www2.tvboxnow.com; ]- a7 B% `5 Q, p4 u0 n) W. Y
披薩用起士絲 150g
( `8 O) U( ^# X+ P2 G9 T5 J2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬自卡彭起士 50g
/ i ]2 F8 [7 s0 R+ [" ?' f2 P
巴西里碎 1茶匙
, f3 q& z2 W- H8 s" x公仔箱論壇
帕瑪森起士粉 適量
7 M: _" d# W6 O& j a3 R# t
: y1 I+ ~5 G( c* O
【做 法】
9 o% z" E+ |; e% e8 g( Z
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟,撈起泡水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ a, `5 k) M! {. @: D. o: S
2.蕃茄切丁;蘑菇及紅、黃、青椒切小塊;茄子炸軟備用。
公仔箱論壇7 z5 B9 M4 \3 f, X* q4 E2 P
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊,再加入蕃茄丁與茄子,以黑胡椒粉、鹽調味,用中小火煮2分鐘備用。
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4.取一深盤,以奶油塗勻盤底,倒入一層白醬,鋪一片麵皮,撒上1/3的披薩用起士絲,放上1/2的作法3材料,再依序重複上述動作一次,最後鋪上一片麵皮,淋上白醬,撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲,放入烤箱以200℃烤約7分鐘,取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:27 PM
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! \- @6 L$ o5 I& Y' h# t
南瓜鮮蝦麵
2 p: Q$ A$ s, @* u) Jwww2.tvboxnow.com
【材 料】
; v# y9 U4 k X* H& O H
綠藻麵 150公克
+ q6 W+ z- @* }8 i
南瓜醬 100公克
' w8 P7 u# J3 y% _! J" E0 T, P# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
草蝦 3隻
; j+ F2 @. @& [& I5 x3 a8 p
橄欖油 適量
0 G; h S1 K) m. q1 _tvb now,tvbnow,bttvb
O) m' J7 F( E5 Htvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 n5 ^/ ?5 C0 \( K, g
鹽 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com/ f) f$ d! |. a* O @
高湯 400cc
公仔箱論壇. [1 c) T6 n. i4 |7 H
白酒 30cc
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1 \" r% E, \0 C$ y
【做 法】
1 }# G. I9 @$ G, M6 t+ W. B3 P
1.綠藻麵待水煮沸時,放入煮約8分鐘即撈起備用。
- [3 n. m5 S5 B1 d
2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入草蝦炒香,再淋上白酒。
2 P b& V% K% U6 W% u K, M$ P公仔箱論壇
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮,再放入南瓜醬炒約1分鐘,最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:29 PM
, z" @, V4 `" u3 {# G8 s+ a* y/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛤蜊青醬寬麵
8 N" Z; Z1 y( a- g0 i s0 y# e( Q7 n$ dwww2.tvboxnow.com
【材 料】
2 R, Y8 e* \' Z7 A( R
扁寬麵 150公克
7 \. S1 Q" x3 I" r# }3 F* u
蛤蜊 6粒
公仔箱論壇5 g' K0 z( e$ ?5 h
橄欖油 2大匙
5 z: G1 M3 Q$ t: J/ I: Uwww2.tvboxnow.com
青醬 100公克
9 E5 o( ~/ ?4 v1 L B) u" A
& \9 ~& d' z2 k$ I$ p5 W5 L- m" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
7 ^0 N. @" N \
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 E' ~9 [* f8 I" G4 y
高湯 400cc
9 v* w# B" v3 U4 M
白酒 30cc
www2.tvboxnow.com; ~1 z& {8 L: m4 t+ c
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【做 法】
www2.tvboxnow.com2 R3 {8 R& t& ~' g% W, s0 U/ S
1.扁寬麵在水滾沸時放入,煮約?分鐘即可撈起備用。
9 n1 ~2 ^& f5 X5 g6 ^- P e* } ]公仔箱論壇
2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蛤蜊,加入鹽和高湯,淋上白酒,煮至蛤蜊打開後,撈起備用。
# P" B& h0 m5 ~& y0 I5 L* }6 F& `7 |2 g
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵,倒入青醬,以小火炒約1分鐘後,加入作法1的蛤蜊拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-30 11:34 AM
& W! m) D" A$ w
鮪魚青豆蝴蝶麵
. {# }; d+ L8 dwww2.tvboxnow.com
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb) ^. _$ q7 z$ [" g/ y, [9 H- r
蝴蝶麵 80克
www2.tvboxnow.com! h; q9 r# G* r4 n2 Q
鮪魚罐頭 20克
( M: ~8 ?( G6 o: h+ _
青豆仁 30克
2 M# ~! G X5 h公仔箱論壇
蒜片 3片
# w. |+ J: Z" w- S/ J公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com' @2 |: f) X! _& F7 g; ?
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
2 J5 V2 Y! s0 f% X* E8 U
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb& [7 X4 `7 |0 r1 z
$ W! Q' j( V0 l) C4 ^' u. x( mtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
6 K2 T! S: V5 ?4 U6 s4 ~# V& `tvb now,tvbnow,bttvb
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
公仔箱論壇" m K8 m. s# r. {+ x' v% g
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
公仔箱論壇+ H; c( Y7 R2 g9 n/ i
3.熱油鍋,炒香蒜片後,加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-30 11:35 AM
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蒜片辣味蛤蠣義大利麵
tvb now,tvbnow,bttvb, O; W$ I% P$ H W( y
【材 料】
. _9 J/ O$ p8 H0 F) x8 K- k0 H
蛤蠣 8顆
; A Z4 M# c- m+ A- J$ d! Y; u
義大利麵 80公克
& y; g9 ]8 Z& }$ j
九層塔葉絲 2片
www2.tvboxnow.com# ]$ ]1 v: w5 `' \& U
蒜片 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb4 G* f# b( Z$ Q2 {7 I0 V& D! N
辣椒片 2根
5 d7 d1 ]/ u$ X. W0 w
公仔箱論壇. N1 z ~$ @2 }3 N' _
【調 味 料】
+ M/ `) i+ A# W+ j" s
白酒 20㏄
tvb now,tvbnow,bttvb8 s! f& h" Q' G- P, D& T m. B
鹽 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com6 m2 x) G5 u6 ~9 g; P
巴西里碎 1/4茶匙
% G" b R2 b; ~' Z5 ?4 v: lwww2.tvboxnow.com
胡椒 1/4茶匙
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* r. I9 r; Y" y! q3 j公仔箱論壇
【做 法】
; s4 f9 v& F. O! G* H8 {/ ~
1.義大利麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
公仔箱論壇5 W9 ?9 f" H7 I" B
2.熱油鍋,以小火炒香蒜片辣椒片,再加入蛤蜊及白酒,至蛤蜊略開口後撈起。
/ o& s6 Y) P5 x* b! H: M公仔箱論壇
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘,加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-30 11:36 AM
tvb now,tvbnow,bttvb! b' ?- c# k5 [+ O ^% ~+ X2 l/ x
奶油蛤蜊義大利麵
% h% R" @8 C2 q9 |; o公仔箱論壇
【材 料】
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蛤蜊 12顆
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義大麵 80克
公仔箱論壇 w0 g- \( l3 d) c8 b: V' |. r$ N
洋蔥碎 10克
, W& [0 Y1 o' A4 Xwww2.tvboxnow.com
巴西里碎 1/4茶匙
. S# Z7 k: U# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油 40CC
8 t( j- h9 x0 ztvb now,tvbnow,bttvb
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
+ O$ L! U3 X: p' i* u/ }- m7 s公仔箱論壇
白酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 p0 b' `& A- ]( t4 g
胡椒粉 1/4茶匙
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公仔箱論壇4 Z, [: Q |4 j8 U
. D N2 H& b+ p& ~; T0 y
【做 法】
, }4 R @! [1 S) ztvb now,tvbnow,bttvb
1.義大利麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
. S8 {0 M/ x( \ I5 V$ X
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
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3.熱油鍋,炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊,在蛤蜊都開口後,加入作法1的義大麵拌勻,最後撒上巴西里碎拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-30 11:40 AM
www2.tvboxnow.com1 R. x2 A4 l8 u) d' C8 z7 F( J
莫札瑞拉起士義大利麵
tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 v4 W! C, ?2 P
【材 料】
7 U8 n" p5 m$ |3 J1 pwww2.tvboxnow.com
A.通心麵 80g
- X i" a$ z: i3 g' |0 q
橄欖油 20㏄
- [) I9 [" w: Q# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.奶油 適量
tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 t' P4 N. J! }- C; l
洋蔥碎 20g
: t* J3 F2 k6 g# S2 T2 r$ A
大蒜碎 8g
& r+ [1 x) G) u/ b" }www2.tvboxnow.com
培根絲 10g
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蕃茄 1/4個
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C.蝦仁 6隻
$ D( C- V( f7 M9 y; ]tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔絲 10g
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義大利香料 1/8茶匙
5 y: a* e2 v8 o1 n2 s3 L( ?) ewww2.tvboxnow.com
荳蔻 少許
公仔箱論壇: `( Q% k, N' W, v) k" w
D.牛奶 50㏄
% n% v& K1 e4 C1 Q) ~www2.tvboxnow.com
莫札瑞拉起士 20g
) i: E, e. T& Z5 I- u \) C& t% J
高達起士 8g
* L( @& @0 k; I/ c/ r" x/ C
鹽 少許
www2.tvboxnow.com5 R" \1 [( c4 j
奶油 15g
/ k% t9 i) a- ?8 e公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com- O, ]) L& |9 }- Q6 N# P, A A
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 W/ i8 j) l# d6 {' S
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起,拌入橄欖油備用;蕃茄切小丁備用。
! E1 M' [/ s; U* ?/ l: ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.取一平底鍋,以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
* a" \& c7 N y" n% o
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵,再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘,最後加鹽調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-30 11:41 AM
! {8 Z; g" H7 ?4 c. x z4 d公仔箱論壇
起士豬排蕃茄麵
: d: v$ A5 B/ w! a+ ^
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 S4 q* W1 K. D8 C2 K- l9 U
A.義大利麵 80g
2 H; ~/ V; L- J
B.豬里肌肉 1片
+ L( ^, x2 ^( Q( |1 ?www2.tvboxnow.com
鹽 適量
v d& q0 x' Q5 a公仔箱論壇
黑胡椒粉 適量
' ?; l5 D" Q8 H公仔箱論壇
麵粉 40g
( |) M5 Z# n6 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb
蛋 1個
www2.tvboxnow.com2 z8 z" ^, ]" ^% Z0 k
橄欖油 4大匙
0 h7 \# N# H; R, |0 o6 \www2.tvboxnow.com
C.蕃茄 1/2個
/ T; y6 H* L2 b; b1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
莫札瑞拉起士 50g
# v0 u: ]7 f; jwww2.tvboxnow.com
D.紅醬 100㏄
6 }* h/ o+ `: R4 k# v
牛奶 50㏄
* R4 B. s! B+ i ?2 i* X0 @' S
高湯 30㏄
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帕瑪森起士粉 10g
6 c% J I! [: V" E' g3 j4 Z9 I
; o3 t* N2 H2 U1 l) ^; A- M+ l
【做 法】
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1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起,拌入橄欖油備用;蛋打散、蕃茄切片備用。
! d6 m( h' @1 g4 u
2.將里肌肉拍成薄片,以鹽、黑胡椒粉調味,再依序沾裹麵粉、蛋,用橄欖油煎至上色。
. i8 W- g7 b7 |1 _9 p* T: l
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士,放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
www2.tvboxnow.com& V$ q5 e8 ]) C
4.紅醬加熱,放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤,再將作法3烤好的豬排擺在麵上,撒上帕瑪森起士粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-1 09:46 AM
6 e( j( A& l: b
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
& D2 C) w4 q) [( E$ ^, B6 {+ ltvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
1 G# x' r; e' x1 q" ^/ S3 q9 btvb now,tvbnow,bttvb
膳魔師煮麵道 1只
3 U- n% i: I# }0 Q% g8 g ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳魔師達人原味平底鍋 1只
$ |4 b! D% @% R) D t2 \
墨魚細麵 150公克
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蛤蠣 250公克
! q8 j2 n8 f, h5 i% htvb now,tvbnow,bttvb
絲瓜 400公克
tvb now,tvbnow,bttvb' @$ h5 p9 n$ s. v) [
蔥花 10公克
5 b" O- X- c! N
薑末 5公克
0 H5 c5 b) }6 ~ t$ J8 V公仔箱論壇
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【調 味 料】
9 R0 w5 R: ?4 H! n7 }% n公仔箱論壇
沙拉油 1大匙
# i6 H6 d9 W% J" r' U& F% B
鹽 1/2茶匙
. M5 P, E4 m' l- i7 X
細砂糖 1茶匙
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高湯 200cc
Y' @9 ]1 q9 I4 ~" p" M* [tvb now,tvbnow,bttvb
太白粉水 1茶匙
公仔箱論壇* V% `# C6 W+ W1 l" q
& I3 ^5 u# G& t1 t* \* N6 B( ]
【做 法】
www2.tvboxnow.com% }' i$ Q" R( B( c
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀;蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖,以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
- P* w# i8 X! y3 M; D
2.取『膳魔師煮麵道』,將墨魚細麵放入後,倒入滾沸熱水、放少許鹽(份量外)並蓋上蓋子。待5分鐘後,先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出,再取出麵條盛盤。
' `+ Z# H* ]# d- A3 b0 a5 y* I. Pwww2.tvboxnow.com
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』,加入沙拉油熱鍋,放入蔥花及薑末以小火爆香,再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
: ~ i: p; i. A+ D& `/ Y0 M" ~tvb now,tvbnow,bttvb
4.續加入高湯、鹽和細砂糖,以中火煮至滾沸,再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-1 09:48 AM
# F8 _, j, Y6 c$ g: ~7 c4 f公仔箱論壇
肉醬烤茄片
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【材 料】
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水管麵 150公克
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水茄 1個
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橄欖油 1大匙
5 A1 d4 f0 \7 L |0 `5 ^2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉 1大匙
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茄汁肉醬 4大匙
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起司絲 100公克
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【做 法】
8 ^" H& }) O8 k( x2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵),撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
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2.水茄洗淨切片,並沾裹一層麵粉備用。
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3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) n2 q8 a5 o d: N( j; g3 r
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後,依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵,最後再撒上一層起司絲,即為半成品的肉醬烤茄片。
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5.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-1 09:49 AM
" ^) R) T6 c& G9 R
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
! I: u' R! s: t2 |* e. W
【材 料】
9 w9 M" f$ f0 P) l& w
通心麵 200公克
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鹽 1小匙
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培根 50公克
3 W4 u. F0 C3 d1 W
蘆筍 50公克
2 u7 Y% C; ?6 t6 o4 {0 C% Q% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛤蜊 200公克
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橄欖油 1大匙
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蒜頭 1辦
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洋蔥碎 50公克
4 r; z1 c9 `' Q( v# B+ y1 uwww2.tvboxnow.com
蕃茄紅醬 2大匙
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高湯 100cc
( G9 ?2 P) p7 h- ?www2.tvboxnow.com
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 P' Y, Q% a4 G0 C3 `
( G* _4 \) h7 d# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
J6 }6 N7 k; \! j公仔箱論壇
1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入通心麵以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵),撈出通心麵,瀝乾後淋上少許橄欖油(材料外)再拌均勻備用。
2 K# y1 U' S! w7 _2 U
2.培根切絲;蘆筍洗淨切小段,放入滾水中汆燙至熟,備用。
% h" c) k2 ^/ c' ?2 K% Z' n
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入蒜頭末以小火炒香,再加入洋蔥碎炒至軟後,加入作法2的培根絲炒香。
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4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒,再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
/ G6 m4 B& z2 ^& n" h" owww2.tvboxnow.com
5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:09 PM
+ U- f1 n' } K/ y* c' D+ r9 R3 [
咖哩鮮蝦焗通心麵
* U |7 ?+ \- B9 N公仔箱論壇
【材 料】
& P. r( X+ i9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蝦 80公克
2 V% e3 T6 T4 y& u& Ytvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 30公克
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熟通心麵 150公克
$ A/ a l7 A, \2 e" b) @ X5 v0 A Hwww2.tvboxnow.com
起司絲 50公克
公仔箱論壇( \+ v- J* H6 g4 [3 s) n6 _
公仔箱論壇1 m/ G0 M) t9 s0 n1 }+ a! B" d
【調 味 料】
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咖哩塊 1塊
5 K3 M8 O4 ^3 @' X: ?www2.tvboxnow.com
高湯 100㏄
www2.tvboxnow.com# J% h) T3 x# A2 O7 ]
鹽 1/4茶匙
5 R: x* g' G; T& D
公仔箱論壇7 `, S0 b6 N8 x1 e: t
【做 法】
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1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥炒香後,加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
4 K5 _/ _! I, O; btvb now,tvbnow,bttvb
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
2 r: P+ P4 A' U/ hwww2.tvboxnow.com
3.放入已預熱的烤箱中,以上火250℃下火150℃,烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:10 PM
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焗烤鮮茄丸子螺旋麵
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【材 料】
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豬絞肉 300公克
www2.tvboxnow.com0 L3 L" }" C* Q* Y3 }
蕃茄片 20公克
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洋蔥片 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ |& K X+ w7 B( {8 s
螺熟旋麵 120公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ M* n* Y. T$ S. _
起司絲 30公克
8 d& _8 a' n0 _
洋蔥末 20公克
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蒜末 1小匙
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9 C5 ~; M3 `& m: `; v+ ?+ A- L% V公仔箱論壇
【調 味 料】
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綜合香料 1/2大匙
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義式蕃茄醬汁 200公克
1 l% _0 N4 q3 `7 p5 ~4 Itvb now,tvbnow,bttvb
高湯 200㏄
) C: a5 ~( d L a
6 A0 Y- _) q) L! A+ | M公仔箱論壇
【醃 料】
4 q- y1 A5 C" K2 B# v Y& C
鹽 1/4小匙
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胡椒 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 P1 w- J) V+ K f$ V
蛋 1顆
. v$ Z; x5 P: p5 {5 }+ f; e! ?公仔箱論壇
太白粉 2大匙
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% Y8 W6 F/ }# ?
【做 法】
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1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻,擠成約六球小丸子備用。
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2.取鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的肉丸子,煎至金黃色,再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後,最後加入全部調味料,以小火燉煮約5分鐘。
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3.將螺旋麵加入作法2,以小火炒勻,盛入烤盅,撒上起司絲。
! C9 g' W2 @+ ] J9 N1 ?. l
4.放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃,烤約8分鐘至金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:11 PM
0 s. G- m; q# I& V: | `3 Z公仔箱論壇
南瓜雞肉焗螺旋麵
; g/ K( U+ t3 B5 m. O0 u
【材 料】
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雞腿肉塊 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ F' G) ?3 d! E! a
洋蔥丁 20公克
7 r1 H8 Z6 K3 i8 [4 \. i9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟螺旋麵 150公克
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起司絲 30公克
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【調 味 料】
6 V/ m; }% U* ^2 N9 l% L4 l
南瓜泥 2大匙
7 E& T5 {5 a; k
高湯 100㏄
! z4 z' C, [# L) x! v) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z! l8 B- k) _& N公仔箱論壇
【做 法】
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1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後,加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
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3.放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃,烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:12 PM
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焗烤鮪魚蝴蝶麵
L) J) Q4 Y$ \www2.tvboxnow.com
【材 料】
8 V* T7 c+ B4 B; m1 G: H
罐裝鮪魚 50公克
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洋蔥丁 20公克
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蝴熟蝶麵 150公克
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起司絲 50公克
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【調 味 料】
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奶油白醬 2大匙
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. c2 O% T) I& G
【做 法】
5 Z, C4 t7 W7 E; u& Ywww2.tvboxnow.com
1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁炒香後,加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
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2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
2 W, `9 w' k; k5 P( f; `www2.tvboxnow.com
3.放入已預熱的烤箱中,以上火250℃下火150℃,烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:13 PM
0 I2 R+ E5 T8 p/ D$ \- [/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
焗烤墨魚通心麵
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【材 料】
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墨魚 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb- }$ j1 x# S s: R, o* U
洋蔥丁 20公克
公仔箱論壇& e) o, M; r& g0 m$ ]. \
熟甜豆 20公克
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熟通心麵 120公克
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起司絲 30公克
公仔箱論壇* S; Z1 S* J) _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* E% U, v& l& a7 W/ Y
【調 味 料】
/ [+ U7 w* C) { j: k7 [; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
墨魚汁 2大匙
4 ~# {9 y: M3 x) ktvb now,tvbnow,bttvb
高湯 100㏄
1 @/ s$ J) B6 b
4 W3 O) y. Q3 ]( z* S
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 i5 V$ Y9 V0 a2 E' D1 R Z
1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁炒香後,加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後,再放入甜豆炒勻。
公仔箱論壇" X/ m" Q! a& Y
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
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3.放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃,烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:14 PM
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焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
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【材 料】
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鮭魚丁 200公克
& D, m' _! C; X7 ^
蝴蝶麵 120公克
) Q9 y9 j( s- Y# B, htvb now,tvbnow,bttvb
起司絲 30公克
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洋蔥丁 10公克
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玉米粒 20公克
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www2.tvboxnow.com3 P- h2 ? a+ G1 d: ^8 }. u5 Q) ~" ^3 t- d
【調 味 料】
) d' q) a/ i L; K0 E% kwww2.tvboxnow.com
奶油白醬 3大匙
7 J/ k7 Z; l9 D
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【做 法】
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1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁和鮭魚丁,以小火炒香後,加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬,炒勻即可關火。
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2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
公仔箱論壇! G3 r$ k1 Y* f1 x V, k: B
3.放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃,烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:15 PM
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義大利肉醬千層麵
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【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb6 F. W: L$ o8 R) J) ^
義大利千層麵 4片
www2.tvboxnow.com0 ~1 r) z O. R, U
絞肉 80公克
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蒜末 1大匙
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洋蔥末 1大匙
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西芹末 1/2大匙
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紅蘿蔔末 1/2大匙
% L! e* W; d" C8 E( u+ N公仔箱論壇
蕃茄糊 1/2大匙
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整粒蕃茄 2大匙
! i. Q% x. i6 L0 uwww2.tvboxnow.com
月桂葉 1片
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義大利綜合香料 1小匙
公仔箱論壇! C# _; {+ ^& N1 P. y
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【調 味 料】
. `# m/ A, x4 _; G; T( i# Wtvb now,tvbnow,bttvb
雞高湯 300㏄
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雞粉 1/2大匙
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麵粉 1大匙
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橄欖油 1大匙
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! L8 x0 w4 w- H2 s9 o5 r" p rtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,瀝乾水分備用。
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2.將絞肉放入已預熱的烤箱,以150℃,烤約20分鐘,至金黃色後取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 Q$ |- w$ b2 e8 A" x: G
3.熱鍋,用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末,再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯,以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
www2.tvboxnow.com5 q5 j( \: {& y3 r z; B# z
4.取一深烤盤,先鋪一張千層麵,再將作法2的肉醬舖至千層麵上,撒上起司絲,再鋪上一張千層麵,重複以上動作三次。
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5.將作法4放入已預熱的烤箱,以上火200℃下火150℃,烤8分鐘至金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:16 PM
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希臘田園涼麵
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【材 料】
公仔箱論壇2 l+ d; U6 F9 Y' E5 q9 ?/ z) `
貝殼麵 100公克
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小黃瓜 1條
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綠橄欖 10顆
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巴西里末 1茶匙
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【調 味 料】
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新鮮檸檬汁 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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黑椒粉 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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薄荷 1茶匙
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奧勒剛 1/2茶匙
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迷迭香 1/2茶匙
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橄欖油 2大匙
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【做 法】
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1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
公仔箱論壇/ K" t: z5 W: b) }; m3 M) f
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁;綠橄欖切半,備用。
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3.取一容器,將所有的調味料加入,再混合拌勻即為醬汁。
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4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁,再放上作法2的材料和其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:18 PM
公仔箱論壇& B, b8 S* M' n( `* r' e1 A) g, i
墨西哥辣涼麵
% S a% D, W+ u* l公仔箱論壇
【材 料】
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筆尖麵 120公克
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玉米粒 50公克
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蔥末 1茶匙
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彩椒碎 1大匙
8 k4 g" F3 T5 ]( v) H8 H0 ?+ C, {tvb now,tvbnow,bttvb
蓮子豆 4大匙
* Y1 Y; P! H; H公仔箱論壇
番茄丁 1大匙
5 J5 m% r# D' B2 F
公仔箱論壇9 ~ R3 ?# J9 I4 V) o' W
【調 味 料】
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橄欖油 1大匙
9 ~+ H" t! f. L3 L. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁 3大匙
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Tabasco 1大匙
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番茄醬 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- ]* M* D+ \9 I. s6 m
" r" T3 _& x& t% F4 A4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
1 F6 T7 ?2 ?; D: Q# O G6 S& F2 X, |
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
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2.取一容器,將所有的調味料加入後,混合拌勻即為醬汁。
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3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後,再放上其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:19 PM
# ?5 D$ T0 o, n0 A1 {
豆泥天使麵
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【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb1 k) P# s6 k, ? Q* K
天使麵 150公克
$ l7 c, Q6 I4 r& K) u% r/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑橄欖 5顆
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冷凍青豆仁 100公克
www2.tvboxnow.com* [/ R0 I, y) v. T: ]
小蕃茄 5顆
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【調 味 料】
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黑胡椒粉 1/2茶匙
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鹽 1茶匙
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鮮奶油 3大匙
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蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( _ F, U% \) Q
9 H3 C4 u( O; Uwww2.tvboxnow.com
【做 法】
]- E4 H! l u' ?' ~0 a公仔箱論壇
1.將天使麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
* M! R3 m4 x V7 A5 I" H$ A9 _* ^ q1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
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3.取一容器,將所有的調味料加入後,混合拌勻即為醬汁。
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4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻,再放上作法2的材料與其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:20 PM
公仔箱論壇3 D; L8 z! j" T2 S1 M' Y
檸檬汁天使麵
www2.tvboxnow.com, W8 s5 W, }3 _ q
【材 料】
; n4 {/ Z& F; r {7 a2 Dwww2.tvboxnow.com
天使麵 150公克
) c& x$ Y* _7 p5 f5 wwww2.tvboxnow.com
小豆苗 20公克
7 ^- k9 m$ P6 u! H- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蕃茄 8顆
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7 V; Y2 z1 O: q% A: C# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
1 `) Q" E4 y0 z" _tvb now,tvbnow,bttvb
花生醬 2大匙
5 X5 e6 m) Q% ~! V% i公仔箱論壇
橄欖油 2大匙
2 I$ h; |' z/ L+ C
蒜泥 1大匙
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檸檬皮末 1/2茶匙
( A* t. r# H. e) E0 N
檸檬汁 5大匙
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鹽 1/2茶匙
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薄荷碎 1/2茶匙
5 P" o7 U7 ~& f公仔箱論壇
黑胡椒粉 1/4茶匙
2 t- z. s4 q. [6 x A2 I9 p0 X+ B4 r0 x公仔箱論壇
" n9 D/ j7 Q5 T* o
【做 法】
) ^5 [1 A$ q- v; q/ |; R
1.將天使麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
2 n4 C4 J$ u7 z7 M: n d4 q( F
2.小豆苗洗淨瀝乾;小蕃茄洗淨瀝乾切片。
' [" R8 I; R% N" D. }! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取一容器,將所有的調味料加入後,混合拌勻及為醬汁備用。
% s K ~0 k; I( m5 u! b; Jwww2.tvboxnow.com
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上,再放上作法2的材料與其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:21 PM
4 M0 {9 ? r( |8 b! x公仔箱論壇
法蘭克福貝殼麵
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! w6 J6 J0 `7 f8 H' f7 c- d
【材 料】
" i* u( W& p1 O7 j# O$ ^. x6 G, I
貝殼麵 120公克
/ l* Q6 q# M r$ x( w9 o
火腿 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb( Q- x9 s |- G/ e3 Q7 E
蒜花生碎 1大匙
3 T3 j" p' ]; z7 J5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔬菜沙拉 數種
4 d# M2 x$ O J x: B! M# |
tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 ]$ N( W1 E; i5 t
【調 味 料】
9 z! r7 l1 b) c. ?$ Q, Q% U l" g4 a
蒜碎 1/2茶匙
& |: o R, [+ ?' ]6 b7 |( Htvb now,tvbnow,bttvb
美乃滋 2大匙
3 ]7 }) w( C) V4 l# C: xtvb now,tvbnow,bttvb
芥末醬 1又1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: C2 @$ s l. ~& ?
蘋果醋 1又1/2大匙
9 K% g( l9 z- m twww2.tvboxnow.com
檸檬汁 1又1/2大匙
+ e- H5 A2 K6 O! k& Y. n0 u0 Q公仔箱論壇
橄欖油 2大匙
www2.tvboxnow.com! F; i/ t2 j3 d. F$ O
鹽 1/2茶匙
. w+ b S8 }. }5 y9 T& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒粉 1/2茶匙
. V) @- o+ K, ~/ a& F, {5 r
www2.tvboxnow.com' |1 j0 c# O6 c6 O; G3 P
【做 法】
/ j& q+ G6 u( i5 {: p5 _
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
) F. f! u: S! \ ~ O
2.火腿切丁備用。
6 e& V' R/ ]& k* s
3.取一容器,將所有的調味料加入後,混合拌勻即為醬汁。
& `$ W' C7 y( T3 t- N: h, A5 S
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後,再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:24 PM
www2.tvboxnow.com3 M0 d$ E9 N9 d
羅勒醬涼麵
4 o5 ?6 H( k# [' \8 P* t: Y% S
【材 料】
# U9 s! e% o* Q; k G+ |www2.tvboxnow.com
義大利長麵 100公克
1 O! ]- L- \9 U% d5 {
羅勒醬 適量
公仔箱論壇- K2 B2 c+ G+ x# c. M) |
紅蘿蔔 20公克
公仔箱論壇0 Y4 g( }. l* k. M V9 }
紅甜椒 20公克
3 g: e$ W- G+ v% H. O3 I公仔箱論壇
番茄 1顆
0 m& [) ?& n# ~2 J i
青豆仁 1大匙
! d, W8 D" n/ i. `8 T" Q* T6 g; L
青蔥末 1大匙
+ X! B, H. D2 P8 x7 G4 Z& I
羅勒 少許
2 {: `% w* Z# b- |! b6 f
+ r# q/ S+ E. P7 A7 Z
【做 法】
, o1 U) Q$ {1 O6 f' E" U8 v6 b公仔箱論壇
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟,接著撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
2 C6 e* ~* @! q! c
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲;蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條,備用。
5 Q/ H( j" Y. k
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬,再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:25 PM
0 t4 _* k. |* x4 c, ~$ ?8 L/ x: Z# ^公仔箱論壇
菠菜涼麵
公仔箱論壇# j* K! h0 c' F% O3 e
【材 料】
, ?- [5 z+ p# w. u7 T& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
筆尖麵 100公克
: x7 }) t& k0 D* ]+ L
菠菜 100公克
8 m z- }. ^0 l: m: U3 B2 X
紅甜椒 50公克
3 ~, j$ a3 ^. R! | c6 vtvb now,tvbnow,bttvb
小番茄 8顆
公仔箱論壇# m, p( F* G! R' x5 s2 X& ?# l7 g
起司塊 2大匙
, L2 w9 P8 v$ L$ S% x$ g. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥末 3大匙
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羅勒 20公克
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5 B8 {9 _: M9 d3 j7 I1 @- J5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
0 N6 m" {) m) bwww2.tvboxnow.com
橄欖油 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# d4 A2 a8 @+ _. e# w6 t! B
白醋 1大匙
, q, j0 A( V) t+ ?. S- Y2 xtvb now,tvbnow,bttvb
芥末醬 1茶匙
公仔箱論壇$ S Y7 T& Y" F1 u, G8 l* j
鹽 1/2茶匙
8 y$ o, k, U* g, O2 D公仔箱論壇
胡椒粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! N& p; z+ f- a+ B* q6 G
蒜泥 1茶匙
4 P# k$ N5 Z b2 L2 `1 vwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇$ P. W. w, u5 w4 ]& l# e# g+ U W
【做 法】
5 g( \) ?. Y" Q( o0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
公仔箱論壇. y1 ^) L& e9 x9 S9 c5 ]
2.菠菜洗淨後,放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾水份,切成碎末狀。
" W( v$ H0 l; R2 n/ Y) rtvb now,tvbnow,bttvb
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
tvb now,tvbnow,bttvb' U* j/ D2 Z* Z1 w( _3 Y& e% ]
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb! {: N0 ]0 E# b' X
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:27 PM
. I0 n9 m6 j- d( r5 a0 ctvb now,tvbnow,bttvb
鮪魚醬涼麵
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【材 料】
4 v3 k+ G1 ]& i+ x" ~2 Jwww2.tvboxnow.com
螺旋麵 100公克
0 @ t8 f$ I; A. n0 X6 wwww2.tvboxnow.com
鮪魚罐頭 2大匙
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番茄 1個
& o7 X: M: O+ Wwww2.tvboxnow.com
紅洋蔥碎 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 B) _" ^. X0 Y! ?% b
三色蔬菜 2大匙
: V$ V2 O3 T3 _3 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 s9 q. C9 ?) h+ Dwww2.tvboxnow.com
【調 味 料】
( m3 M( r9 e j p4 k9 }) W
蒜碎 1/2茶匙
: T( R' a) C& ?' E ?3 P
美乃滋 2大匙
: P# @0 D/ g$ C' o0 Z( a6 O( T
芥末醬 1茶匙
公仔箱論壇" O! _ i- N( f, N6 |7 c g
蘋果醋 1又1/2大匙
! Q/ K5 y& Z; H% k& E; n+ D7 N
檸檬汁 1又1/2大匙
公仔箱論壇 U$ J; N+ w' }" P6 O; k# b: W% y
橄欖油 2大匙
1 b' e* e- p$ H. ~- N7 ?
鹽 1/2茶匙
) S! l% H/ t0 P" I. k
黑胡椒粉 1/2茶匙
. C; f5 j8 r+ V# j
D$ K9 V* g) |1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇. u o- P( i' ~7 j* j& F
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
( A( ^- h5 j: a, x
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
4 @% }) P# G3 a2 w
3.取一容器,將所有的調味料加入,混合拌勻即為醬汁。
tvb now,tvbnow,bttvb) U; H0 f7 s6 W7 S3 H$ v2 c
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
公仔箱論壇# S/ X8 Z6 I+ S5 ^
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:28 PM
" h7 i( r: j( T
香草涼麵
5 H- m4 A" a8 H; o) V公仔箱論壇
【材 料】
6 I8 t4 z( ?% Uwww2.tvboxnow.com
義大利長麵 150公克
: [ S1 @' P$ I, |
香草涼麵醬 適量
, e; }: q) ?2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅甜椒 20公克
www2.tvboxnow.com, C2 W. k, ~. R
黃甜椒 20公克
+ w' e6 W3 |, z" A6 s" w S
巴西里 1隻
1 L. ^& e( \& q0 E2 M/ d+ b
羅勒 8片
公仔箱論壇1 j. h6 _0 w" [ I; [
薄荷 5片
0 C2 r" c! U7 y9 _- I3 s p
" }. J# j* `7 j5 r4 V( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* T% r7 u( X; d- H0 H& s
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟,接著撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
4 v, c& S6 e6 J" i5 _
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
( X3 B7 n- x; I- @公仔箱論壇
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
www2.tvboxnow.com! X7 `6 Z% A' W L* F
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
4 ]/ n% \: K- V6 l: qwww2.tvboxnow.com
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料,再擺上作法2的材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:29 PM
; O9 o1 t2 |6 s k" ?* _
義式風味涼麵
1 Q- n0 L" z" d Q: f
【材 料】
5 ?" l/ g$ N" K$ _7 fwww2.tvboxnow.com
螺旋麵 100公克
www2.tvboxnow.com y1 L( g, O5 d. S6 {
義式風味醬汁 適量
& K. ~, ]$ M/ y1 G* [
黑橄欖 20公克
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紅洋蔥碎 1大匙
' J) F$ ~. c, w6 xwww2.tvboxnow.com
芹菜碎 1大匙
# `+ r1 J0 d L2 gtvb now,tvbnow,bttvb
綜合胡椒碎 1茶匙
; f4 L- a3 h Y; }; o, A- J" K/ [
9 M. Y- \4 s" _1 p! g
【做 法】
* R, r. H- _6 u公仔箱論壇
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟,再撈起瀝乾水份,盛入盤中放涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb {# K& T- _$ y" m
2.黑橄欖切成片狀備用。
0 c, g8 Q6 v) e6 P( ]8 l, G
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁,再放上作法2的黑橄欖和其餘材料,食用前拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:33 PM
www2.tvboxnow.com3 [. `6 j+ \6 \" W- N
玉米牛肉焗麵
, x0 Z" F$ {# x0 t
【材 料】
: U9 O' F) W; X; T
通心麵 120公克
4 \& R) ^2 c* P. A+ e
玉米粒 20公克
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牛絞肉 30公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ q) w# m9 y$ G
起司粉或絲 2大匙
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n, @" u( I2 u( [: f" swww2.tvboxnow.com
【調 味 料】
: q- `( f3 |6 @6 t, @& W. Q2 m h8 o
美奶滋 2大匙
/ n8 q b5 v5 h) }
公仔箱論壇8 H# W) ]8 j! a( Y7 d4 o# H* {
【做 法】
+ n5 M9 b1 A$ J6 d, G( T
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起,瀝乾水分備用。
. F* a- q* ?" s
2.將作法1放入大碗中,加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻,倒入烤碗撒上起司粉或絲
; I' j# D4 o1 h! m公仔箱論壇
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:34 PM
3 Q- G4 a% X$ J
鮪魚通心麵
' m$ W! i; ?' g; E, Y) L* u5 e' Lwww2.tvboxnow.com
【材 料】
5 t: i1 g& y3 \1 Y) u9 I4 k; Iwww2.tvboxnow.com
通心麵 120公克
5 e+ |( Y' R6 U! t7 \- l- g
罐裝鮪魚 50公克
1 I/ @- T6 q; q ~
洋蔥末 5公克
( X8 c' K* w* s
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【調 味 料】
9 _$ x. W0 `& W' rwww2.tvboxnow.com
高湯 100㏄
3 t: i6 Q" p- k/ ?! M5 r
義大利綜合香料 1/8茶匙
3 { a2 h9 y$ S; b( `公仔箱論壇
鹽 1/8茶匙
公仔箱論壇& L* X/ X1 Y2 v* ~
動物性鮮奶油 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb0 F# H4 p2 N) Z( P
4 ?, q. `0 P) p4 v: O- w
【做 法】
; z0 |6 J" ~$ e, z
1.通心麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起,瀝乾水分備用。
9 n* d" c* X2 t
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚,以鍋鏟弄散魚肉,再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
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3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘,最後加鹽調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:36 PM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 d& ^6 g4 L
辣味蒜香義大利麵
公仔箱論壇4 Q6 G- e. b7 W5 ]+ q+ D8 p
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb, ~: c+ G1 g$ o( M" U4 T% e
快煮義大利麵 120公克
7 G* u9 i i; _! r4 e7 H0 e vtvb now,tvbnow,bttvb
辣椒片 1/4小匙
公仔箱論壇- g7 E% e& a+ f0 Y- x& E
蒜片 1/4小匙
: j) Y& T' ?% ~; e2 f
辣椒末 1/8小匙
/ l0 Y0 e& G* ]1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜末 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 P! _% V( V7 E) J ]
九層塔絲 1/4小匙
公仔箱論壇4 @. Y W: {- B: ?# Y% v3 Y1 T
www2.tvboxnow.com! d. M2 s2 S8 t" ~, r/ t" m
【調 味 料】
( K! G( a2 B2 R7 y# d1 E" O
高湯 100㏄
0 I+ `' u$ E9 e" G
義大利綜合香料 1/8小匙
www2.tvboxnow.com- w* V+ Z7 Q* t( d+ ]# b
鹽 1/8小匙
& Q% _6 m3 `1 m3 |' t0 p
) f3 u7 l) `4 j/ w% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
6 z, @" q) H# w* Itvb now,tvbnow,bttvb
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起,瀝乾水分備用。
: x# B5 J6 H+ D0 k% h* T Ytvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋倒入少量油燒熱,放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味,加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) c" R1 X- @2 V" d, N% M
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘,最後加入鹽調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:38 PM
公仔箱論壇& n# Y# E8 J9 N- M
什錦海鮮水管麵
- K4 e c$ v4 I2 h4 i
【材 料】
; S4 q3 ?0 D/ }: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮蝦 6隻
tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 V" N9 y' u$ b! O/ O9 B
蛤蜊 4顆
7 A* L' i. J/ m' \9 g+ Mwww2.tvboxnow.com
中卷 20公克
+ q5 ^% R: L1 u9 u8 M& {3 Lwww2.tvboxnow.com
義大利水管麵 120公克
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蒜片 2顆
- q( i5 I' S* G6 n' j) ~www2.tvboxnow.com
九層塔葉 少許
) @# F0 e3 r8 y- m' T$ O
蕃茄丁 20公克
- G. O* w- I$ w( H1 _
黑橄欖片 2公克
$ _2 D" D$ O6 u5 o z公仔箱論壇
九層塔葉 少許
, p0 M; F* Z8 f- M j5 ^3 atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( g- o" c% p+ f/ R' @, `
【調 味 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 i0 y6 S( s$ ?: F
鹽 1/4小匙
; c+ V" Z- j" f2 x! jtvb now,tvbnow,bttvb
白酒 1大匙
( K9 q* p) x( \0 z2 x公仔箱論壇
橄欖油 1大匙
( S: ]( j! H" {" `1 V$ z
www2.tvboxnow.com; q; S) H- ?3 N/ G. w
作者:
simc28
時間:
2011-11-4 03:58 AM
多謝晒! 加油!
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:29 PM
0 `0 i }% Q6 Z( D8 Q- {tvb now,tvbnow,bttvb
樵夫式義大利麵
公仔箱論壇! L E& {/ Q" `# g" h. f" D0 }2 ?
【材 料】
# }2 J! k3 y! O% H$ K+ \, x
義大利麵 200公克
6 T/ t/ j3 S; R! }6 J9 n1 v1 wtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥末 1/4個
+ | K# P* Q6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
絞肉 200公克
0 L/ f; b* C+ R+ p- f+ X
西式香腸丁 100公克
0 _7 i# }% a m" {+ D$ X0 ptvb now,tvbnow,bttvb
洋菇片 80公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* q2 _0 R; j
蕃茄Source 250公克
( O% D! R" Q/ S( m/ C# Awww2.tvboxnow.com
茴香子 少許
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紅椒粉 少許
. O2 |9 s7 |6 m+ N4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒片 2條
公仔箱論壇- m! H5 f _# s( g1 a8 ?0 O
巴西里末 少許
公仔箱論壇7 o. x, e5 z8 [6 D$ `/ `4 Z# S$ @6 @
沙拉油 1大匙
www2.tvboxnow.com7 i9 `5 x" \9 a2 U* x
橄欖油 2大匙
* s' A, l, J7 `* M7 E; c
公仔箱論壇8 ~: Z+ r* q$ K5 S
【調 味 料】
公仔箱論壇" e& T- A- [8 \* J7 }9 t! n3 Z
鹽 1/2小匙
6 K* g! e4 j1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油 1大匙
N2 N7 m9 g* K2 L( @
* x! z* _3 l$ G公仔箱論壇
【做 法】
# V* `. s* z) o1 x+ C
1.取一湯鍋,加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油,煮至滾沸,將義大利麵放入以中火煮9~10分鐘,撈出瀝乾備用。
% ]0 p$ \( L4 O' w( C- W! i# a
2.平底鍋燒熱,加入橄欖油,以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出,放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時,放入作法1的義大利麵條煮至入味,再加入鮮奶油即盛盤,最後撒上巴西里末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:17 AM
3 ]! B; N& G8 e8 `( k6 P$ C
鯷魚洋蔥麵
9 G, ?4 M7 z, s- N/ O3 `6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
# [+ W/ p2 M+ c! q8 k: }% u9 Q+ ~' h
番紅花麵 180g
; @9 U, V& v8 k/ k9 ^
鯷魚罐頭 30g
+ g( s" Q: B8 y% S6 t5 A/ n Qtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 100g
; r+ r: F* D* w$ F* |- R0 j# v" Y
橄欖油 30㏄
1 I; O7 H' v0 P% l
巴西里碎 10g
" |) A2 K$ [ P j$ W2 W2 \$ p0 }
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 R F3 \7 Z r& l
胡椒 少許
" } m7 m& `* F; {/ F' v- c( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [! m$ P# I X' i# }7 L$ M
【做 法】
' L( F2 v- Z! p; f- w# F
1.洋蔥剝去外層皮,洗淨,切絲備用。
* g9 ?& S; S: l3 Wwww2.tvboxnow.com
2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入番紅花麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
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3.熱鍋,加入適量橄欖油,炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後,加入作法2的番紅花麵條拌炒,最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:19 AM
0 g# N2 ^' T/ R; e: R2 k4 [
鮮奶油羅勒涼麵
) i- n' u2 j r4 C
【材 料】
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紅甜椒 10公克
公仔箱論壇5 q: e# y/ S9 s* S
黃甜椒 10公克
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西芹條 15公克
! S" w4 e, I# n
熟義大利長麵 150公克
6 l5 l6 X) C% A+ Q8 o! utvb now,tvbnow,bttvb
甜羅勒 10公克
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鮮奶油 2大匙
www2.tvboxnow.com: q/ y* Q( T1 ?/ l' {% l
美奶滋 1大匙
1 l: |) K6 \' ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 t8 h/ x- i; J6 Htvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
4 m. U% ~. a* S5 V2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2茶匙
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9 k. E: {8 [/ `7 I7 Q9 O7 I
【做 法】
8 o Y! Q- E, O- Y/ C* G
1.甜羅勒切碎;紅甜椒、黃甜椒切絲,備用。
: Z, k" A) y$ D% |# y( P: G: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻,加入作法1的甜羅勒碎。
. O# i* U. \5 X' _; K* l1 S/ x* R. w
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻,再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:20 AM
+ r/ z9 L" D5 \
茄汁羅勒涼麵
公仔箱論壇- K$ K0 u5 } `/ I+ A$ Q8 _6 M
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb. u1 x" p* V3 @: y# o
熟義大利長麵 180公克
9 [# n, H7 A' s* G8 B1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
罐裝原粒蕃茄 4顆
- Z4 z8 I6 c4 S" S1 H# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜羅勒葉 8葉
) y+ a" v; o6 i. n: h
蒜仁 1顆
* ~4 M. r8 ^3 ^ r% X
/ x+ l: Q6 F5 M. p3 X
【調 味 料】
/ b- D" [5 T1 \+ _0 d0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄醬 1茶匙
9 K3 [$ d* A; ]8 c9 m6 A
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇& f3 R- K' S" _ w; a' ?
糖 1大匙
! n9 X7 C* x/ i4 P" _
帕瑪森芝士粉 1茶匙
6 [9 M2 ]* B8 \8 l, x7 y
' Z+ l& l1 J* J! E3 S, e1 `tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
8 `, }, J" N! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將甜羅勒葉切碎;原粒蕃茄用手抓爛;蒜仁切成細末,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# t$ R! y& Y B0 ~) _: ^% l( q
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
! _% R/ G; @, A! X! @. r; g; atvb now,tvbnow,bttvb
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:21 AM
6 S& k C" T5 i5 ^6 Z8 C* ~, Utvb now,tvbnow,bttvb
松子醬涼麵
8 A$ v% A! A& h( I/ C, s: K. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
3 _$ b* y. `$ K ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟義大利長麵 200公克
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熟雞絲 30公克
: k8 _, V- h( d( U6 l" Zwww2.tvboxnow.com
小蕃茄 4顆
% e7 A1 f; g$ \$ S6 x6 ]www2.tvboxnow.com
松子 2大匙
; z9 \/ Y2 G f
蒜仁 1顆
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九層塔 15公克
1 g) p0 h7 H) q, ~
+ U9 ^8 M4 r( ]8 @' t4 B
【調 味 料】
& `+ f! z8 ~5 E: G5 r5 U s2 b公仔箱論壇
橄欖油 2大匙
$ c. i6 ~6 D* T6 S6 k! Y% Dwww2.tvboxnow.com
鹽 1/2茶匙
0 a K; U2 G* I8 B
7 p/ H0 G U3 P) \5 E9 x
【做 法】
$ k! }( t9 B! B8 p" D6 |+ v' n公仔箱論壇
1.將松子、蒜仁加入橄欖油,放入食物攪拌機中打成泥狀,再放入九層塔和鹽打至成碎末狀,倒出備用。
7 }4 h' ?8 k. R3 e7 c. `
2.小蕃茄切半備用。
/ d' h8 j' k8 W$ j" C5 {" d: T
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤,放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:23 AM
7 n! P8 \" Q0 { T& z公仔箱論壇
豆漿義大利麵
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【材 料】
公仔箱論壇" ~: I' O' E0 T
原味豆漿 200㏄
0 ]9 c/ u |5 Y, T! a1 i" u
義大利麵 300公克
: }7 H2 F4 Y( E6 [
培根片 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb( g! W1 e4 b9 g( M$ Y! L, N
蘑菇片 50公克
公仔箱論壇9 G3 g" M9 \* O2 C
蒜末 10公克
! e+ g7 D' R% e1 o7 U
洋蔥末 50公克
5 ^, q" E! Y0 D2 P* w8 K. d( ^4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 1顆
+ S+ h7 C5 B+ s2 G5 }! y. ^% Y
奶油 20公克
1 U4 R$ W. B* ^) @7 n. V) E1 U0 q4 r
' v! |8 t4 R# O9 l% x( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
www2.tvboxnow.com% f" Y; m: w7 |( w
鹽 1/2小匙
/ M" x M0 e2 G- K
胡椒粉 少許
! U; M/ D3 j9 @$ d公仔箱論壇
7 e# t( N" X8 `$ u+ k
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb/ M' y4 C! K! d! C5 W8 Q
1.煮一鍋滾水,放入義大利麵,加入少許鹽與橄欖油(份量外),煮約12分鐘至軟後撈出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 w f3 l& c; C: T+ r7 Y/ i3 W
2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入培根片、蘑菇片炒香。
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3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻,倒入作法2的鍋中續煮,再加入作法1的義大利麵與所有調味料,一起混合拌炒均勻至入味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:25 AM
' ]# R3 l h. b: C
紅酒醋涼麵
公仔箱論壇! G9 r. f6 I9 |2 ^0 a
【材 料】
公仔箱論壇- V$ u+ f. w- F: v
紫萵苣 3葉
) U7 t2 `$ S5 t5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅甜椒 10公克
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小蕃茄 2個
+ J; l9 N1 W w% b$ U6 W0 i, ]www2.tvboxnow.com
吐司火腿 2片
公仔箱論壇2 y3 R8 j* {$ z! D, A" g
熟義大利長麵 150公克
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$ \* c0 |* @# G+ Y: o0 k
【調 味 料】
5 m, i8 l9 ~5 A$ V" }5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒醋 3大匙
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橄欖油 1大匙
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【做 法】
- G4 d" C- n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲;蕃茄切片,備用。
4 {7 `6 ]$ c" n( G6 ^% a! v) F
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
% Q$ y1 h2 M2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻,再放上作法1的配料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:26 AM
6 O0 [* B) i# k5 D" A0 ?
咖哩酪梨醬涼麵
$ _) O: \0 @4 t+ g- _5 f5 Ewww2.tvboxnow.com
【材 料】
www2.tvboxnow.com' j/ o, u. V4 k4 w
熟義大利長麵 180克
8 v8 b) N& r$ ~: F; v7 l/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
紫萵苣 3葉
tvb now,tvbnow,bttvb+ o- e8 Q9 t3 c4 P4 h0 O" V) w3 G
吐司火腿 2片
5 X* w4 X# ^: y! C. Z$ R- @www2.tvboxnow.com
成熟酪梨 1顆
) X+ F! Q' T7 ]# z0 ~3 i* ~
鮮奶 100cc
0 P* w! k- t- d( R8 g
www2.tvboxnow.com" o7 {" W0 R* U6 Z5 i! ~
【調 味 料】
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油咖哩 1大匙
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糖 1.5大匙
3 R( k$ C' j Y! L, g5 F8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2茶匙
8 {' o7 ~9 M! F1 J: r/ |公仔箱論壇
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 Z) j+ {# q7 o7 I I+ H
. Y/ l, s+ `5 P5 u1 E1 ^, Q( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇+ `0 ^, S* b$ P z5 L. d: `+ ~
1.酪梨去皮、去核,加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料,一起用果汁機打成泥。
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2.紫萵苣、火腿切絲,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, s& \2 y& _: s( Z
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁,放上作法2的配料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:27 AM
( r# g# X, ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬酸奶涼麵
7 k3 K, s" F5 J
【材 料】
5 q6 S5 g' o6 A0 ^! K1 F, U$ y
義大利熟麵 150公克
0 `# @0 d, {! D& h+ e公仔箱論壇
玉米粒 2大匙
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鮮奶油 1大匙
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優格 2大匙
! e$ }; s5 D5 Q$ j( J. Z( Utvb now,tvbnow,bttvb
檸檬原汁 1大匙
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檸檬皮 適量
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tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 W5 w& {+ L6 R
【調 味 料】
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糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
o* d" W4 S. o- Y: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
www2.tvboxnow.com/ `6 \- G: x. ?, P% `$ X" l$ A
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
9 [7 `: g) P3 I4 Q公仔箱論壇
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
, w( T8 K V$ ]www2.tvboxnow.com
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻,再加入作法1的檸檬皮屑,最後撒上玉米粒即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:29 AM
3 s5 y) Y3 \; ~8 u6 Q4 v
海鮮義大利麵
( y: M# M! N7 @8 e公仔箱論壇
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb. z3 U, d3 o: l' F0 t- O
義大利直麵 180公克
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中卷 1尾
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蝦仁 120公克
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蛤蜊 150公克
公仔箱論壇, ]' J: Z- C- H' `+ D8 t
青椒 1/2個
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紅椒 1/2個
) R8 j! c& A/ X$ L7 w, b5 K) h3 A公仔箱論壇
洋葱 1/2個
公仔箱論壇' T* i% B- F+ L( W; Y
蕃茄 1個
# r) P9 N) B& o! ]) M公仔箱論壇
紅蘿蔔 少許
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月桂葉 1片
5 c3 K4 x% K7 l6 v/ b! P( z! lwww2.tvboxnow.com
九層塔 少許
公仔箱論壇# T {7 q6 {8 _, O5 l
高湯 300c.c
tvb now,tvbnow,bttvb3 w, V p% B% L
橄欖油 少許
F6 W) }0 g. d: @. f& V
( o) N- k, W, ~/ [! l9 X+ d
【調 味 料】
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蕃茄醬 4大匙
4 V9 J' t7 K6 @$ t, {# t% f3 g
蕃茄糊 2大匙
" i3 ^$ H! c0 y* D7 l3 o公仔箱論壇
俄力岡 少許
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義大利香料 少許
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鹽 1小匙
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白砂糖 1大匙
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白酒 1大匙
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奶油 適量
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" t% y# b3 h/ U. J( v% O7 l
【做 法】
8 ~3 S3 k( }+ \# o; B
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
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2.中卷洗淨切圈;蝦仁切泥腸;青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲;蕃茄切小丁。
" r* o" r5 P& d0 P公仔箱論壇
3.取鍋放入橄欖油,放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊,炒至蛤蜊開口再淋入白酒,撈起備用。
6 t& b" I4 `+ J4 {; u# V. y: e xtvb now,tvbnow,bttvb
4.取鍋放入奶油加熱至溶化,加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香,再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒,放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻,續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒,再放入高湯煮開,加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料,最後放入作法3的所有材料,並加入剩餘調味料炒勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:30 AM
公仔箱論壇* w0 O5 d* L% r- V$ E2 s
蕃茄乳酪寬板麵
2 {7 K* m$ s3 P2 i3 C" W" \
【材 料】
4 g6 k8 s4 X3 D公仔箱論壇
寬板麵 80g
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小蕃茄 8顆
3 X: a* R% _6 N" i/ |( B. p
莫札雷拉起司 50g
$ t" R/ R7 }/ Z1 ^# kwww2.tvboxnow.com
大蒜碎 少許
! C3 a+ |$ F, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥碎 少許
公仔箱論壇9 W- i9 {$ k3 N( D! O+ k
橄欖油 適量
公仔箱論壇2 V) S2 i6 e" |, L$ T
俄力岡 少許
* c% `3 v1 Z6 y% F3 |www2.tvboxnow.com
鹽 少許
. p/ L# h1 K* U% x1 G2 z, n! s
胡椒 少許
& |* I3 @9 P1 a- r" f9 q/ G公仔箱論壇
2 `5 G, K0 {# n+ @www2.tvboxnow.com
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S n! ~6 R. g* i
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
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2.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入麵煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
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3.取一平底鍋,加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎,放入小蕃茄後轉小火熬煮4~5分鐘。
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4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒,等麵收乾湯汁後,放入鹽、胡椒調味,再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤,最後灑上俄力岡即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 12:31 AM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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2 T3 k# w$ t8 l公仔箱論壇
煙燻鮭魚奶油細扁麵
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【材 料】
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A.水 350cc
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糖 1大匙
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雞粉 1大匙
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鹽 2/3大匙
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鮮奶 170cc
1 |& T% B% _! o3 ?! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 1/12磅
tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 r5 U/ L% U6 f: r! B; {
麵粉水 1碗
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B.煙燻鮭魚片 80g
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細扁麵 180g
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洋蔥丁 1/6顆
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紅甜椒 1/4顆
+ [- x$ L6 g' n O& V! P
黃甜椒 1/4顆
5 b% l% Y8 P1 a2 M: U公仔箱論壇
花椰菜 2小朵
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鮮奶油 180cc
tvb now,tvbnow,bttvb% G$ v8 Y# P0 C9 |) @
糖 1/3小匙
www2.tvboxnow.com2 `* S) r: V2 H2 D9 O: _, T# k5 u
雞粉 1/3小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] `! ~$ r+ f5 @
白酒 少許
6 o9 _' y6 u4 D) L: @
魚高湯 60cc
- P/ o6 T9 u1 }2 }1 p$ z
橄欖油 適量
公仔箱論壇! u; A' _5 B' H* N2 f- r9 I7 r
奶油 少許
: E4 d+ l( A2 F( v+ v- K. W
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【做 法】
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1.取一深鍋,倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火,作成奶油醬(10人份)備用。
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2.用一深鍋煮開滾水,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油置旁備用。
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3.甜椒洗淨後切絲,花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
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4.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入洋蔥丁炒至半熟,加入作法3的材料拌炒一下,再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾,續加入鮭魚片和作法2的麵,等湯汁收至一半後起鍋,加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:43 PM
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海鮮焗麵
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【材 料】
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義大利長條麵 200公克
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鹽 1小匙
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橄欖油 1大匙
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透抽 1隻
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蛤蜊 100公克
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鯛魚肉 50公克
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鮮蝦 10隻
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蒜頭碎 1瓣
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白酒 1大匙
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番茄紅醬 4大匙
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高湯 200cc
4 y/ R0 X' U/ E
起司絲 150公克
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# \1 l$ o j i- r3 o9 W1 C9 f- T* I9 p公仔箱論壇
【做 法】
, N6 d2 v, }" l$ Q1 G公仔箱論壇
1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條),撈出麵條,瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
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2.透抽洗淨切圈形;蛤蜊洗淨;鯛魚肉切小片;鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
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3.取深鍋,倒入適量的水以大火煮至滾沸後,放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘,撈出備用。
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4.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜頭末以小火炒香,放入作法3的海鮮拌炒,再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
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5.將作法4轉中火,加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後,倒入烤盤中,並在盤上鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:43 PM
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焗奶油蛤蜊筆管麵
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【材 料】
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筆管麵 200公克
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鹽 1小匙
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橄欖油 1大匙
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洋蔥碎 30公克
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蒜頭碎 1瓣
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蛤蜊 150公克
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白酒 1大匙
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奶油白醬 2大匙
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高湯 100cc
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馬自拉起司絲 100公克
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【做 法】
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1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入筆管麵續以大火煮10~12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵),撈出筆管麵,瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
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2.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜頭末以小火炒香後,再放入洋蔥碎炒至軟,倒進蛤蜊略炒一下,再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
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3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
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4.將作法4炒好的食材放進烤盤,再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
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5.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:44 PM
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焗烤南瓜鮮蝦寬麵
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【材 料】
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寬麵 200公克
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鹽 1小匙
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南瓜 150公克
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鮮蝦 10隻
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橄欖油 1大匙
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蒜頭碎 1辦
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洋蔥碎 50公克
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茄汁肉醬 4大匙
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高湯 200cc
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起司絲 100公克
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【做 法】
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1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入寬麵續以大火煮15分鐘,煮麵的過程要不時攪動麵,撈出煮好的寬麵,淋上?的橄欖油拌勻備用。
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2.南瓜洗淨連皮切薄片;鮮蝦去殼、腸泥,留頭尾後,放入滾水中汆燙至?備用。
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3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜末以小火炒香,加入洋蔥末炒軟,加入南瓜片略煎一下。
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4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒,倒入烤盤中,再鋪上作法2的鮮蝦,撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
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5.預熱烤箱至180℃,將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:47 PM
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雞排茴香圓麵
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【材 料】
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雞腿排 1隻
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白酒 適量
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鹽 適量
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辣椒粉 1茶匙
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低筋麵粉 2大匙
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玉米粉 2大匙
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水 適量
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雞蛋 2顆
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沙拉油 適量
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奶油 40g
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洋蔥絲 40g
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煮熟義大利麵 180g
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茴香醬 6大匙
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辣椒片 8g
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紅蘿蔔碎 5g
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【做 法】
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1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分,淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味,並將雞腿排切成大塊狀備用。
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2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合,以水調成糊狀。
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3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻,將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後,再沾裹一層低筋麵粉。
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4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度,慢慢放入雞腿排炸至表面金黃,撈起瀝乾油脂。
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5.另取平底鍋熱鍋後,用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎,加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
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6.起鍋裝盤,並加上雞腿排即可食用。
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【備 註】
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茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
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茴香醬
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【材 料】
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奶油 40g
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洋蔥碎 50g
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月桂葉 1片
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小茴香 1茶匙
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蒜頭 2粒
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馬鈴薯泥 70g
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低筋麵粉 2大匙
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鮮奶 300cc
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動物性鮮奶油 50cc
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巴西里碎 1/4茶匙
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西洋芹碎 40g
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高湯 300cc
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0 p* B( @. t2 t; q
【做 法】
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1.熱鍋後,融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
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2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
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3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
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白酒 30cc
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:48 PM
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茴香豬柳菠菜麵
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【材 料】
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奶油 40g
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洋蔥絲 40g
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豬里肌條 60g
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煮熟義大利波菜寬麵 180g
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紅辣椒絲 30g
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黃椒絲 30g
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茴香醬 6大匙
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起司粉 適量
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【做 法】
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1.以小火用奶油炒香洋蔥絲,放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透,放置一旁備用。
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2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
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3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
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4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
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【備 註】
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茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-11 03:50 PM
% `! D: S/ r/ X' O9 E7 V9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
香辣經典牛肉寬麵
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【材 料】
[$ z5 T3 C, q' m$ W) V' y公仔箱論壇
奶油 40g
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洋蔥絲 40g
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火鍋牛肉片 70g
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天香辣椒醬 3大匙
/ X6 O0 R& f0 u. h: C) n; I5 f( m! F公仔箱論壇
煮熟義大利寬扁麵 180g
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青椒絲 10g
公仔箱論壇# C2 I4 C* J/ B( l1 b& H
紅蘿蔔絲 40g
# t/ \# p. S4 i1 ~0 Y; E/ y公仔箱論壇
起司粉 適量
! A; h6 n$ `) gtvb now,tvbnow,bttvb
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【做 法】
6 Q. b! ^! |7 H, Z5 S) i6 j
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
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2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘,再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
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3.灑上適量起司粉即可食用。
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