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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

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番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量公仔箱論壇: _5 L7 y$ p/ w7 x; t- C, K
小豆苗       20公克
- {" j/ G# a* h, z: K
【做　法】公仔箱論壇  {6 t$ ?: E4 U+ J- D
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. u: v8 W+ M7 m$ ^
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇; U3 n3 S {9 ` h7 }
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】) Z- `; f! l' W* j/ [& m, i0 `
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( b# e0 T0 F# q- w, r, u4 C: h
高湯 200cc
起司粉 20公克公仔箱論壇" [ ]0 R; K0 S9 |& |0 I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ |% h, i1 P( R
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) j2 |% o1 O5 d3 X2 Q$ O
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵9 J1 I7 d7 z* V6 n+ \/ V
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克5 B+ Q8 M' ?) y5 N) \ ?% t( V
蝦仁 15公克
水 100㏄* @3 X! z' t5 o5 J! J& `' Y
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙4 y+ {+ [) {, H

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇+ j( m$ r+ p4 F8 ]3 z: a) t
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵6 a' U% W# V1 n4 k n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 o2 n+ W& ]$ H1 H' w8 l& A
義大利麵 120公克
蒜片 2顆www2.tvboxnow.com: m+ l: v+ O/ e0 Y; ^
培根片 50公克公仔箱論壇/ q: d$ P2 [$ E6 _- z$ Z
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb X/ w; {& t4 m( u& ?% P% i
' E- V% }0 {4 c
【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; D. j, k/ Z! B, C7 E
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {8 q8 X" H4 h
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ h9 x+ E: q; G9 h+ t
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克: e+ w1 |1 B: F+ ^& d: w6 \
洋蔥末 5公克* Z/ {5 F& t# s
雞胸肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# `4 y! H" q3 I+ o/ f1 W* ^# V6 n
九層塔葉少許2 S/ C& W0 n% u) Q) [
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ w/ R- x5 V5 t2 `
5 w% y1 h7 G1 _) [' G
【調味料】. z q4 u3 b4 X/ v0 a$ F
茄汁醬 400公克
* t. [6 C, B3 ?# i* u) o
【做　法】/ [* y. E2 j+ [
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

( Z( S: `) r6 P# y3 [2 q g
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 ~/ E; @, C8 {( t# A; I7 {
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% _+ n( t. A( b9 ]9 F! E
【調味料】www2.tvboxnow.com6 @4 n/ D0 I* j
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccwww2.tvboxnow.com) E# ^& e$ P3 q

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。, P* K) Q2 r2 o4 [4 j7 m1 U3 z9 l
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

- u+ C3 I5 A$ K( B
蛤蜊青醬寬麵6 j' n d1 T9 T( l4 f! g/ `! v* x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! C" ]- l8 s/ N# i% N) V5 s
扁寬麵 150公克公仔箱論壇5 y3 ~9 `0 _# y' t& C3 P
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】公仔箱論壇) p' g' | q6 a5 E# Y4 E
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ u" U6 g7 X9 a0 U' Z) q% W
高湯 400cc
白酒 30cc
0 C! c3 d- p3 U2 [5 I) u+ c! T# K, a
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, R7 Z5 q- ^
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ J. X6 h1 o! Z E
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' X* @- A; p, c6 A( ~( g
青醬 100公克www2.tvboxnow.com9 h6 V2 S* l* |' u5 W3 ]% G4 s% z

【調味料】www2.tvboxnow.com# O/ z" g+ \" Y- {) [
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- q9 _$ c I" e; p- U0 L
高湯 400cc4 F8 G* B1 [/ @- a
白酒 30ccwww2.tvboxnow.com* ?; L6 U4 J9 S5 X

【做　法】6 G) v! k! V3 J- i: ?% Y- j& J- y
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵公仔箱論壇& `5 r. W, V) A5 t( w0 b
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扁寬麵 150公克www2.tvboxnow.com/ i5 M6 |& R+ n' C4 W5 j7 \& E1 ]
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* s: k0 V" j2 M
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 _ r4 T. u
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克www2.tvboxnow.com7 b) u9 M- `# [
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 H9 k; M1 h7 x; J, ^9 Z

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克www2.tvboxnow.com$ Y+ ?$ Z: l  Y/ x; ?$ L( N& Y$ I! `  \
雞肉泥 50公克
高湯 300ccwww2.tvboxnow.com$ {; @; H$ l2 f3 t. q
洋香菜末少許tvb now,tvbnow,bttvb& R7 p; p' C3 n# u

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  b$ ^+ `+ s! w
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc+ _, I" d  S* n* S( H. p
鹽 1/4茶匙  C2 a# }0 k/ S& \/ d; g1 @/ P
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% W8 p9 {' f! x1 w# ?
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 R, ^7 b6 _7 F( ?0 |- S0 O
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, `2 G' y% v# z: k/ N
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。/ [  F) G8 a! b- a: l1 e0 U) Z
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。www2.tvboxnow.com( z& T, r+ c% [) Z
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 ! r* T( [2 Q# L0 h" }! J0 i
【材　料】
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 Z* |6 C) ~' ~
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇/ g& f8 i' t$ \
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙5 U# N! e- Q! K5 S0 w. [
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# X' `# J' |2 Q) S: @7 @
白酒 30cc
. h) x2 R; E; W5 Y7 A  [" ~8 `
【做　法】! C: G- i# o  k
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。www2.tvboxnow.com9 d2 r6 s" }, }, l. s7 T* f8 [0 A
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。& ~: p, H+ t% [5 W2 s. ~' Z; m, `
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。www2.tvboxnow.com0 v- ~/ n1 O/ [+ p4 ?4 s  E$ c
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 b5 _5 J: k, f
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】% u. t) H4 V2 U' i' m
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支( v4 V8 n: g; P6 ]' Z4 g* p
九層塔葉絲 10片* |2 B3 V i4 f( U# O0 o% a8 n
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% f' ?! D6 [8 N/ F$ n" R; T
洋蔥末 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) t, ^; e2 U3 M8 D
【調味料】公仔箱論壇5 N' F. K: v8 N+ _ o9 H; d. I" f
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* `$ S% o6 U. C
紅醬 150公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 u; S8 s! W7 h) F! K# q: z$ D& F
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% l: ]" T8 \4 ^7 }: Y
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。% O6 |& `- _: a+ h
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】% l5 P4 G+ U# }. i3 {1 J8 {; B. C: S
A.千層麵皮 4片www2.tvboxnow.com& e+ U# p c; V z5 x' G, m
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g公仔箱論壇: b& F" O9 X" w' l2 f& D" N
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇1 p; u. Y0 l% P# S
麵粉 6湯匙
雞高湯 150ccwww2.tvboxnow.com0 D* s3 }! M n, C
鮮奶油 150ccwww2.tvboxnow.com8 @* x& j0 V% _1 @& {0 {& K
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb" V+ l# @* `# N/ E8 b; S6 w: w6 R
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。' \8 l+ J, u$ K" l4 H
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇9 R9 a5 e$ ~/ C6 ?1 N. D- }* z) E2 O
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】www2.tvboxnow.com; J3 \- f6 I+ L4 |( S; @
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s5 p4 y ]' S" H8 m! C. r
新鮮干貝 3粒tvb now,tvbnow,bttvb' V" w$ y7 o6 ]% P; K% L( o4 |: I
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇* C5 t1 T" S% T" E6 q* Q7 o& z
胡椒少許
橄欖油適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 ]3 U5 }0 X& W
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。: n7 j) m* d& C/ T
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 j, A5 `+ P3 A
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。! {% F6 t6 C5 O9 y
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 z, G! N9 s5 F4 G" l
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 P8 B j/ Y9 ^, M
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc; o6 q! Z, K' n2 T" l% ^
烤松子 20g
義式綜合香料少許1 P8 f% v( [" a: |: [1 p; s5 p
鹽少許
胡椒少許5 [. l0 i8 r7 Q- X; n( D; Y
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ L- x+ ^* ^% c' u
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ L3 R1 M& P6 Y0 m' @1 v6 J$ `# L
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。' a V8 T# X* Q8 W
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。3 X+ F1 J( W$ V" u
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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紅花起司蝴蝶麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 p7 Z+ Z1 h Y- ~4 D; M
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蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: C/ j+ m1 ?4 x1 D
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄www2.tvboxnow.com6 e; H% y- k. Z$ f# e
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許公仔箱論壇+ }3 w7 L: F1 B; o
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【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。% Y ?+ ?) Z$ \8 A$ h+ h
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇5 Y% V# R1 S8 z# H2 i' @# A
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb; `* D6 y" ~2 ]- V$ \2 I" M9 g Y/ S
【材　料】
義大利麵餃 25個6 `5 `7 F) c+ v
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% m1 e. B7 y5 f% s P" N1 z
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許- ]- ^3 Q/ v/ L; m) m% y1 ]
公仔箱論壇# P- \* _+ O. V* M3 f
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 f# j3 C! E: Y# S; ]
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 S( x" J4 {& e: b. c' S$ X
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許www2.tvboxnow.com* M8 r. D# N' H* I! \
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙: ^$ M, J+ @4 U2 A$ @+ F0 [
鹽少許
水少許tvb now,tvbnow,bttvb/ q" x) B0 G# u9 u6 p( X: ^5 S

【做　法】www2.tvboxnow.com" Y4 q9 x% _2 r) j4 p( d
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

; G  i  m( V" E7 x1 D8 n( p
香辣海鮮麵公仔箱論壇$ |7 u4 q  B2 Y! X/ }1 v
【材　料】2 x/ |  U# ?- W
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gwww2.tvboxnow.com" q& P  U; `/ }7 F- y# p. _8 j
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gwww2.tvboxnow.com2 h8 i# x& C4 h5 k- q8 ^1 j
橄欖油適量www2.tvboxnow.com; |, y" V; C( J2 W9 ~! M5 K
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 s% {. C% L0 G* n8 r# L
tvb now,tvbnow,bttvb( a( S, O3 ]$ G) ~( S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 ^9 u4 B3 m6 I
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。8 h/ U9 G, V" V1 [" }
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% `( k2 a% M0 X7 N6 e
鵝肝雞肉麵6 q! ]  o& A. }. d0 e, ^8 c9 O
【材　料】www2.tvboxnow.com, f9 L" Y3 V/ H" w
義大利麵    120gwww2.tvboxnow.com7 m* a, {- p9 Z& ?/ c
雞胸肉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- Y" D$ G' G1 |  P! ?
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20gwww2.tvboxnow.com/ C" I. B9 S0 s+ `, E. s& E
黑胡椒醬    2400g! S) s7 r1 L5 W. T# Z2 J' i
鮮奶油    40g公仔箱論壇' V# ^: j& N2 R: A! F
大蒜末    40gwww2.tvboxnow.com" `- K! g- s/ @& {7 N! l0 f! l9 v6 \
九層塔葉    約3~5片www2.tvboxnow.com8 b- X" j& A6 C& o
巴西里末    少許公仔箱論壇$ j7 k6 m: v3 z: q( x
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  X; ^( F; }9 R' z! m
  }/ W6 M) D8 P/ h' Y6 V" U
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

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義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】公仔箱論壇8 \ x4 E' k& P) R7 a- P1 P7 g
菠菜麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb9 D) Q2 I5 M1 T: K3 f
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄公仔箱論壇% Z4 U5 o, j6 q" x) \/ O$ A( O
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許3 n% P8 j' m, V; H! t
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- n1 t5 [0 a) A% \* \
鹽少許www2.tvboxnow.com0 E0 H! l3 K$ b( r( b4 @

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 d% @8 C9 R- ^
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。www2.tvboxnow.com% g. b1 C: `, O; D1 _/ I' M$ h/ G
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。; s' I2 ^" Y' b
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻www2.tvboxnow.com" l! B8 ~3 h: B+ O
香料寬麵 100gwww2.tvboxnow.com8 |9 i8 a! `$ R6 z6 L7 `1 D5 [, W
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com- X$ E( a" C3 g7 D$ n
蒜末少許2 Y5 t- n( S2 c8 B$ @
雞粉少許
黑胡椒少許% P; b& J; Z5 h/ T) x
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 h$ j$ I; P" v9 X
麵粉少許www2.tvboxnow.com. w j! P9 q ]: Y* ]7 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" u/ O* ?! b
【做　法】6 n5 S7 X, z' E; z1 K
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。! P1 B! R% g0 d( o' D
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵www2.tvboxnow.com1 h$ b$ x% m- q' ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. C' Z8 Z+ M1 y. k
手工墨魚麵 100gwww2.tvboxnow.com3 i2 J. y: s2 j
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ ?/ n3 M" \- \* G* @
明蝦 7尾
西芹菜 2根, U! y6 N* ]/ v9 f0 ^
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許www2.tvboxnow.com" R" z4 j1 J3 c7 v3 `1 I
蕃茄糊 1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 e5 M; s3 B# X. t
雞粉少許) x8 M( X0 L+ ]& r3 }' M6 S
白酒 5cc+ P0 X3 i$ Y$ N# z0 K" {
麵粉適量公仔箱論壇8 t% W8 G. N# U: c& e' c. H
蛋汁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb! D d7 m8 J% \6 i* C/ V) Q1 l
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。0 o7 k* K2 b* `+ w' o
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

, H4 i* g8 }. c8 i. _ ?/ `( C
青豆培根車輪麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* R9 a. ^! m
車輪麵 180g
青豆仁 100g7 t" i; ]8 @4 s
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g: R- v; ^$ A) E' B
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb. R$ x) C0 }! c; {6 m, K0 n3 I
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量公仔箱論壇5 u2 M2 U2 f: |- m7 i! y
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb% H* C4 p3 k6 W. ^9 g/ J5 H2 _

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb p. {- w/ B6 {" y4 ]: Z* I
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- b& h+ }* j' }- W9 ]1 Y& _( l; M
蝴蝶麵 180g7 k1 E7 ?0 ]+ g D. H: b
洋蔥碎 30g) E/ T6 \) K) w3 U: }1 y
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ I! y5 V) I
黑胡椒粉 5g8 a% A2 v- ?. |# @/ C0 T
起司粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb! m" M& [. B- ~, I. M8 W- Y1 R
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% W' h) l1 V9 z0 S
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( K4 n1 n/ ~5 o! C
2.檸檬切開，榨汁備用。www2.tvboxnow.com* m( S/ `: F1 D5 A/ {0 }1 ~; V
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb, a+ U% P, P# c6 E9 s
青豆仁 30g
白蘑菇 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 e( [, c( n! S# F) ?
香菇 10g公仔箱論壇8 C( K1 e# N8 q9 F, k/ ^
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ e4 _5 w T5 c( j: n2 G

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. g6 F* u6 H$ O
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。+ l9 ]2 H2 s) {. y3 \; P w
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】# A8 ^# O+ H/ a! t  h
A.手工義大利寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb  Z# l$ p: O2 x+ ^
羊肉 100g6 G: k( o5 V, J8 Y! T, j( o
橄欖油 1大匙) m+ y$ \( R6 v) u( m8 i* v
B.橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com7 r: o  v. t' t# N. {
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆* c# |: r+ R4 F( u# [0 x
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% R3 \" G5 z2 H* y, F- ~4 @
西芹菜 1/2支9 ~* H5 e+ }3 E9 g
莫札雷拉起司少許  a& o! y+ ?" l7 d" x& F
橄欖油 1大匙; k9 v2 T# ?! R( }, I' e, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 B6 c' o) E7 S1 f. \2 N* v
【做　法】( |# r! D$ I' g: Q4 o
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X& L6 g9 M! g" k' u
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。) A# f2 Z* S& S- Z1 F
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。www2.tvboxnow.com+ g. M# G& O+ t3 O5 U; r
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。( W$ o2 `. \+ i0 |- I' C% D5 e
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 Q8 e0 l3 X  M- Q7 P
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  K" _) n6 F% ^& i- D
A.水 350cctvb now,tvbnow,bttvb" T+ M: d. ^+ ]( A7 m
糖 1大匙
雞粉 1大匙5 ^6 ?, z9 J( z( p8 R8 D/ n; ^
鹽 2/3大匙公仔箱論壇2 ]: u2 ~6 u2 }
鮮奶 170cc7 _6 N. Z! m* y5 ^
奶油 1/12磅公仔箱論壇! h% ?9 b* ?4 E  p' V
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 b  J1 O4 H+ _
細扁麵 180g* g2 Y5 u! A. ?( `" z
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇8 N- Z' o& A( F( k# k
紅甜椒 1/4顆www2.tvboxnow.com! m/ B% P& I# w7 H# v0 W
黃甜椒 1/4顆( S3 \6 K* C6 _! X; \
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 T0 A# p1 B8 S, ?
鮮奶油 180cc公仔箱論壇0 w" X; q9 p1 L- V; o, m$ W
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙# A4 Q; a. t. k( _7 I8 G9 V3 J$ s
白酒少許
魚高湯 60cc6 b( f# m& @, F8 w, p
橄欖油適量公仔箱論壇, f- @8 Q/ m; x1 S; M
奶油少許
www2.tvboxnow.com# i2 v' P6 R' n5 R! a
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。: v8 [+ o: [9 A) ]; H
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵tvb now,tvbnow,bttvb b& A, }9 M7 E$ [
【材　料】7 {; m1 U4 V R( T
義大利麵 180gwww2.tvboxnow.com, o# ^1 H; [9 f$ R3 ^( ~3 F, l
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 ^7 V- r7 d1 \6 q& b2 }
大蒜片 20g- G, Y4 {+ @$ @: ]$ g! Q( u1 y1 L' F) T- E
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb7 o+ x* f: Q; [( O: G
義式扁平巴西里 5g2 w% O" n3 V$ N

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [: i3 ?+ F$ G1 x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。% q9 G$ s$ a. k: E1 O
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 y6 D7 O8 V
鮪魚番茄麵 N2 ]' p R4 ~/ w5 p
【材　料】
義大利麵 180g. e4 C# Z4 @% m; n; M- `& p
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n" D0 J* ^2 V" M, g
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄0 X6 [: H+ o' s/ B& ~
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇& l+ Q" B$ [( G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- ^' {' C, {5 a
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。www2.tvboxnow.com9 D- ?" U" W6 m& x$ R
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。! A% e( R7 ]7 v O `
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵www2.tvboxnow.com) q7 F1 J6 p; g: k. R7 u6 y' Z3 Z3 }
【材　料】www2.tvboxnow.com8 P7 h; ^/ ]: P# j0 U
A.貝殼麵 180g5 E# F5 o9 U- w* T, H
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量公仔箱論壇# O, w! S2 ?7 O# J8 P
胡椒適量7 l) {, F( y9 ~( Q* b# G
B.蕃茄 6顆www2.tvboxnow.com: [8 \4 H& I! B$ K7 g/ @4 r: ]
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i! N" E! R" M6 R  Q0 P  a
洋蔥丁 80gwww2.tvboxnow.com5 M9 k8 S  O+ ~8 |. e8 u
大蒜末 20g公仔箱論壇( _8 E1 H! V5 P; a0 U! W! w" Y( x! ]
九層塔少許
西芹 1/2根www2.tvboxnow.com& F) ]- b9 v/ |! |
www2.tvboxnow.com& X( [4 p) R  D# K+ k9 f
【做　法】6 r9 U( |7 ~6 n# {( h
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。( L3 o% K& o" d  |2 [) P1 p
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。$ @# u+ S: z: ~1 m' o" c. f: W- c
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

0 {) c0 c1 L) }* E% U' a- V' R' Q
海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇8 e8 V3 ~0 @4 s. {- c" z5 m3 a! u
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 I) L) z3 b7 ^
雞粉 65g2 Z7 i+ j& h9 ?4 W1 z* d
義大利綜合香料 15gwww2.tvboxnow.com7 y4 [8 {4 q ^) r# @
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g) B/ Y6 Z1 q; x" @
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# C2 u) S3 d5 b, h
草蝦 3尾公仔箱論壇0 C, z( f' m: p" I
透抽 60g0 d6 Y- \: E4 b- m: w; }
小墨魚 2隻/ {; b+ Y! u- Z* Y9 F
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb) |/ D* l) u7 {0 B5 n0 ]$ @
洋蔥丁 1/6顆: R1 P) h6 e5 H* p+ S- O
橄欖油適量www2.tvboxnow.com9 D" l7 D6 L' P& o/ K+ Q7 A# }/ q
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t& O3 J$ x6 f" w
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb! j1 U/ ^9 z' w' }
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。公仔箱論壇. o" \' K k. K+ y0 R
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。公仔箱論壇% `% M9 S! d1 M. I! p
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。www2.tvboxnow.com7 P* t8 [* L. d# c( J
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" U, a4 U2 e% m/ j/ y
鄉村肉醬千層麵
【材　料】www2.tvboxnow.com) c& G' V; v( ?8 w. G8 _( q, `9 d
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤www2.tvboxnow.com6 d) ?2 e; o [. D/ o) o/ x0 c0 z
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gwww2.tvboxnow.com1 l( y" x$ ]- D) s: j
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量9 p) S* k4 k- q" \8 r" K8 F0 P
B.牛絞肉半公斤www2.tvboxnow.com- h1 u1 n6 F- G- [
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆, B. s) q; V8 b0 y+ o1 Z* k4 C
美國芹 1支公仔箱論壇$ w$ [) q$ y; `
迷迭香少許$ g# U# ^0 O1 r1 f+ t; X- u
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb+ l; z* y; K! ]& k9 K* G" S6 c. Q
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯www2.tvboxnow.com2 I) t- E7 M* N, y6 A7 z
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量
www2.tvboxnow.com2 b( J2 N7 V1 s
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。0 Q( A+ Q" M: M6 G
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

0 x1 y, W8 B6 a5 N, g3 Z
青醬義大利麵
【材　料】www2.tvboxnow.com4 D1 H+ l7 G. }6 X2 }, t/ v6 J9 H, r" m
A.九層塔 100gwww2.tvboxnow.com2 t+ g( M2 p5 ?4 g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇; f/ T  d: {8 N( B2 R
橄欖油 100～120ccwww2.tvboxnow.com# g: w' G  R) D6 ]. I0 H
鹽少許7 @% k8 W2 Z  M/ Q2 R
胡椒少許公仔箱論壇* i* h- _6 ?* c1 X! S& |2 ^
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 j/ E0 t$ d2 \* n" \+ \
蕃茄丁適量2 M0 E, D2 f' C
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
# |% v. r3 J8 x6 A8 f$ e7 \
【做　法】. v+ c8 K) x' `( Z8 Y  J
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb8 p6 g2 J$ k! B1 l: e j# @
九層塔葉 100g公仔箱論壇& Y4 k# ^4 F0 J! Y0 d! U& r, d
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾公仔箱論壇' k; K* Y& t! M5 z5 h' d
淡菜 1個www2.tvboxnow.com6 h6 M; F- f) G, E
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許www2.tvboxnow.com X, s( T* x3 _% s5 {* b* q
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 P4 a$ c8 Y. C) Z: c
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 }+ _- n6 ]. \# p, i
公仔箱論壇) T) }9 ]: j4 T
【做　法】7 n6 [, ]4 ^7 g( W! c/ F
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

8 [8 S5 T' W9 e: _# f
鮪魚蔬菜蝴蝶麵# L% Y6 e3 t2 o; c& T
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb" P5 q/ {9 C/ R, ~0 p
黃色結瓜 50g# }& Z2 R Q! ~3 a: \# K" i; b8 W
鮪魚 80gwww2.tvboxnow.com7 N( d+ C" h5 o
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 {! |) i3 \: V1 s
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb) ]" x( ~4 H' ^/ ]8 v8 J
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb+ f% X. z- ^* H _' }& F8 p9 P
芥末子醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' S" c. I) ]' s0 g; C
鮮奶油 1/2杯+ m& c- Y7 v% ?6 w8 L$ j
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" Z, h& P; X( }9 p- {5 f
鹽少許
胡椒少許- U3 y4 |) g; j

【做　法】公仔箱論壇/ j- N ?1 Z' X O/ f* k9 n5 a
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e& |: @7 j6 f& p, \
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, R, H& p6 J3 h4 Z! L
鯷魚橄欖蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ D/ O4 d! U- Q
【材　料】
A.義大利麵 200g6 u) K% z- G/ G4 y0 d- B, g; [0 S! l. E
醃漬鯷魚 2尾1 F N7 h2 t5 x y& U4 x1 S
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤公仔箱論壇3 ?( q& M9 M2 x6 g( N* B8 h
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g( n# \8 Y& p9 I% V4 ~- D
橄欖油 1/2杯www2.tvboxnow.com2 x9 n; N1 d$ o1 F
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量www2.tvboxnow.com: b6 @) m3 c) c. _5 N0 V' a% V @, J ~
胡椒適量

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 C+ w1 l+ m1 j$ g' N
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克www2.tvboxnow.com5 M7 Q. n6 t# K: W/ O
碧綠麻醬 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' i9 c8 ^% `4 `

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。www2.tvboxnow.com" N8 u; [& u' M" T* @+ {! F
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb( M. G" J. |8 x% d
芝麻醬 50公克www2.tvboxnow.com1 B$ i/ X7 {, a5 \- n
美乃滋 50公克公仔箱論壇6 Y4 K/ w& q- c) |. j2 u
涼開水 100㏄* z# G; z2 A* }4 ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( `( f( b! b0 i+ o$ |- J! r; }0 K
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 K- A$ j0 v2 u5 _5 M
糖 1大匙% E" e- X3 w. {3 ~ q, T
鹽 1/2茶匙# T3 d. m, K# p

【做　法】www2.tvboxnow.com/ }! |, q( v, r9 z) \8 x
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。公仔箱論壇1 t$ d0 r3 G' c" d3 G
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

5 x  a. X. O7 X" D( X- o
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 e, N; _$ z0 B2 M" C+ V5 L# ]
蛤蠣 8顆www2.tvboxnow.com; d+ o: M% U, H# ^* O9 a! t& d4 R
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒www2.tvboxnow.com7 B# ^" e! k& s& V1 N6 T8 l
辣椒片 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 s9 K- O+ h

【調味料】- L6 W* P3 C4 Z8 c* G$ g3 z5 S( T
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 j7 @' d3 Y. A) X( J: {1 E* ~$ \
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇  q. P5 O5 h. K- h' O; S
www2.tvboxnow.com! X1 w5 h  M  `
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ x% @( C0 w6 T+ Q
鯷魚芥籽醬斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' Z. {8 _( Q: f% \+ I
【材　料】
小鯷魚 1/2罐公仔箱論壇( Y+ M7 p% ]8 B$ _0 Y, q( c
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克, m. y% ?& B% w5 u
蒜末 2粒www2.tvboxnow.com6 T( i8 B) o9 ~0 @5 S. R$ F
$ a) ?" r9 W. Y' Y% P9 P/ [5 r: j. b
【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙8 U( U4 s& J0 `. B. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ o$ O: Z. P. ]
【做　法】8 f9 F1 {, r- K0 s0 \% }* t5 c
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。7 J4 \/ H5 O' M) J
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵公仔箱論壇; n) a( V5 t  N  F% d
【材　料】公仔箱論壇5 p7 L) L" ?0 y8 E% e4 o  ?1 b
培根 30公克www2.tvboxnow.com9 Q3 u, E4 c1 f  g& A( N
洋蔥絲 10公克2 M# z* L, F- J. B; h, f
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 H: b8 Z; Q' Z/ |, w  S' {
扁寬麵 80公克" q' l. J; H: ]  M
巴西里碎 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  ~- ~, B( I! \
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙6 \. T, j( d3 K: U- E& j* L$ w- i5 ?1 ]

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。www2.tvboxnow.com4 D/ ~% O# e. }4 b' S) V
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

; B! b8 F: w* G
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】www2.tvboxnow.com+ b4 y- S+ W* X6 @/ F- X0 v
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆9 l! r, D9 ~& h, B/ E* G5 }3 L/ k
蒜末 2粒www2.tvboxnow.com! B  j4 j* W8 P% Z- {
洋蔥末 20公克www2.tvboxnow.com4 m1 k- f- E) U
九層塔絲 3片3 z3 N9 Z. \* K3 N* \
百里香 1支
迷迭香 1支) N* A" Y% T( L2 Q
高湯 100CC公仔箱論壇8 [, g3 E: x: T: \0 V5 N
義大利麵 80公克* H+ w9 t1 v" Z$ Z6 i

【調味料】$ b: w) ^! X& R  _" q5 r
鹽 1/4茶匙9 P" g) N) L  ~5 M& h: q0 |
橄欖油 30CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 S0 ]/ U+ Z) y1 ?
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K* M* ~# H* S5 {( e6 N
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# d7 g: j" r& N: }
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

$ Q) g" u* {& S7 s. u2 Q9 l
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克www2.tvboxnow.com2 c: C! _2 ^' b3 {+ a$ s2 W ?2 z
蟹肉 10公克
中卷 10公克公仔箱論壇9 X- g( s/ J8 q* [
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 |3 r m+ `2 Z* x3 ?5 b
墨魚麵 80公克
公仔箱論壇5 n" S9 k( I2 z7 y7 T9 m6 ~# Z- J1 K
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20ccwww2.tvboxnow.com' E6 z0 C9 L& s# c- Y" N& F
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

3 s* ^4 |% V0 _
肉醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ w& [, U$ p6 w- d
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克- F  _7 O+ k, g; g- |% c
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒6 W+ r3 g/ p" I. S% V, S  ^
C.紅蘿蔔末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ `6 Q: \1 W6 b' X' P6 n3 w
西芹末 5公克www2.tvboxnow.com! z# v5 H4 H$ X' b6 c6 o) w( U
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇9 C1 C  R% @  h3 f$ V) M, f
月桂葉片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  }% Z4 t3 K
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 b2 ?: G$ K  p
B.糖 1/2匙公仔箱論壇; `# ~3 @: ^+ r' C1 p3 ?5 f
起士粉 5公克

【做　法】www2.tvboxnow.com! S) t/ H, J" `4 K2 T1 W5 R
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  u3 m' h% H- L: d4 f
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

0 T; @& r) G7 K- P* ~
義大利肉醬麵公仔箱論壇* u0 ?# X# D8 ?( k) d
【材　料】+ S5 e0 |, S' q. B  q  e
義大利麵 150公克www2.tvboxnow.com" \( z$ v! G, g; I
絞肉 120公克www2.tvboxnow.com& x4 b8 h, t. G
蒜末 5公克' H0 ^$ P# ]; V! Z- \  k: Y
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  a$ E! s% n1 c: x& c8 d

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 t. k4 Z( G) ^, }# k; Q7 {
義大利醬 2大匙www2.tvboxnow.com5 A! n% E( r4 H! C  {
鹽少許www2.tvboxnow.com% O% x; a: {- \/ p
胡椒粉少許
奧力剛少許- R! G" p7 N# z2 ]  n9 |& c$ p
白酒 1小匙公仔箱論壇5 r: ^9 o& [% w  l' I# z+ P6 a1 i+ [
tvb now,tvbnow,bttvb! I3 O. V6 U. C6 V3 r
【做　法】www2.tvboxnow.com1 u: j( J9 K  \: H; Z' F+ h
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 W; T ]5 a. X2 Z
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gtvb now,tvbnow,bttvb, W9 Q& L/ a* K; {+ `
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! c" K( R: i" O8 w* F
洋蔥 10g: [! Q8 o; O2 l: \3 S) Q0 f; ^
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 G/ [. q* M2 o" j9 s
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g; \# p* ^. R/ F! E2 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 h: l% a8 Q6 f) |6 ?5 Z
【做　法】公仔箱論壇- ^/ b* E# c) k4 H! X' }% ^0 a5 U
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 Z7 {2 x2 ?) K+ _9 O
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】www2.tvboxnow.com: Z9 `% m4 }5 z" ~$ m
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量www2.tvboxnow.com; B( f* X: [& c
洋蔥碎 20gwww2.tvboxnow.com* a6 v% t$ E* F, ~$ N% ]2 ?$ T
黑胡椒粗粉適量! c& M6 |5 k) @/ Z! M: Q
百里香粉適量www2.tvboxnow.com8 d; a% W: o1 F( ~
火腿絲 15g
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( c: M% r' V( ^  F" d( A( B, ~8 w. m
高達起士 30g) i- L2 I0 k3 c
馬自卡彭起士 40g& J9 f9 z( J( a8 I
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個- M; D$ }. f  m0 X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# T+ L7 q' M( M# ^
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。4 V  o( I/ N1 u2 V0 [
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片% _8 }4 Y4 M+ D! Z; ?3 \2 H
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g: F+ `/ T- l* \$ @+ P
蝦仁 4隻+ U! E+ T" G1 Q* ]+ }
淡菜 1個公仔箱論壇* d3 u" w# g/ e& I/ ^* `! j- H) L
煙燻鮭魚 2片* l0 r8 b) W5 Y$ n# e/ l
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g公仔箱論壇, t( u9 c% j4 X9 y/ W
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb7 l9 V0 S% U( X6 U& K
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l3 i! U. L$ y% }( D
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇! d& W0 t( _: e# B2 F* _  ?: H2 f! @
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  G: L& [3 |& U8 W  i* L& W
奶油 10g+ T) w! z" Y; E' S
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇1 P, j  i1 I/ p
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。7 A! N$ V6 X3 Q' y6 o8 r7 Q
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 W4 ~$ i9 d1 \
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇( v! H  u* K. z8 }7 h
蔬菜起士千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 _: P2 w4 |; M9 |
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵/ A- W* H2 E# q# \/ O# S
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個; u4 J- W" b: n8 t
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ k% U1 R' N! B9 z+ e
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 e" X5 u7 G
黑胡椒粉(粗) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: h6 k1 Q- x$ i
鹽適量% H& W. g) d! m7 @- J& ]% D# f
C.奶油 10g
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ p% }4 K" S  O  V3 L; Y3 k, u
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb8 F# E( x1 E2 E* @2 a
巴西里碎 1茶匙, C6 `6 ], U2 d  n3 `0 K  _0 V# h( Z" e
帕瑪森起士粉適量' S8 V7 O' X7 A- Z) i
公仔箱論壇' C/ p- j9 G' U+ f/ |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, L+ C  ^- u' w. k4 U8 @6 I* y' B
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

0 P: G: S3 v* f k1 t
南瓜鮮蝦麵公仔箱論壇1 R- P! z. B! c" @/ V
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 M% p" b4 d" N
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc% ] C' g& a8 [' E9 T
白酒 30cc
www2.tvboxnow.com% \5 U: K. f6 }0 b. Z' x5 k
【做　法】www2.tvboxnow.com* d% V+ i; w! P1 X; r
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb% v" O, t! M' J, Y; B7 C8 K
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' A( c0 k9 N, Q
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b' U$ E5 C& L
青醬 100公克
www2.tvboxnow.com* `/ h/ W# j% \% d. X {' V# M
【調味料】www2.tvboxnow.com7 B* f/ X! \( O6 M
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com, W: h9 e" Z( x: R7 C' d6 t
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb5 H. R$ |8 R" N+ s1 R+ x
白酒 30cc# l6 z# {+ u5 r& k, [! b
) ]* F7 J0 f: z$ _
【做　法】公仔箱論壇8 x" J7 V5 c) K$ V8 Y
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 a( M" h: ?' @4 c. }9 x5 E; f
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

# {4 S' G8 x  M: }
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克( r, Q/ k/ J0 l# u# E" C, m5 T
青豆仁 30克www2.tvboxnow.com8 r; o, p3 |" [: O8 B
蒜片 3片" m2 w5 U9 U7 a0 I& L$ e! ]/ b  {( N: }2 @

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc& q; n/ m" N( H7 I8 M4 F, l

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. R# c! S" S  Z
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。1 M8 q; h+ |6 Z7 O; P
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

www2.tvboxnow.com" o/ V$ V. }6 N7 f' k6 q. a s
蒜片辣味蛤蠣義大利麵2 V3 D; |! K5 J/ C7 x2 f* x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) C2 V& p! s* W6 B
蛤蠣 8顆www2.tvboxnow.com- b& D7 a# [9 w! D% C
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 w- ~3 }3 L# S9 L6 |
蒜片 2粒公仔箱論壇1 q3 j& P$ I* j- K7 J& t6 u
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙% t0 L7 G" b; H# n6 E5 X. _5 t
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇$ |" \8 @4 V4 i
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n% j6 e i9 s/ W: x5 [: M4 u7 t' ~
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。www2.tvboxnow.com5 B& B) f* X2 f7 o8 ~) l
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

公仔箱論壇8 Y) @9 u, M+ F4 `; z# _
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】7 P( ]" j$ ] }3 j
蛤蜊 12顆
義大麵 80克1 w8 m/ o* Y: D; w1 ~" H. E
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ D: R$ W8 j- C. z6 p
動物性鮮奶油 40CC
www2.tvboxnow.com- [% ~* B' Z7 }8 ^8 i
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 A0 v# t; k$ ?
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙

+ K' y$ o! }9 ~' z
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ q/ e" K5 e/ i3 m: Z
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

公仔箱論壇- ~- d3 p& D, Z0 r4 @: y
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】7 G4 s- [% W- S" v
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g0 U% ~1 U; T) g) \
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- k* ^4 M9 g6 y" i! ?
荳蔻少許www2.tvboxnow.com. a; [9 F: @% c
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許. y0 B1 O3 }! |' X0 T6 j' o+ M
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 B/ }1 M. v' P
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

$ \2 a/ ~! F0 F" W7 ^
起士豬排蕃茄麵
【材　料】0 n$ e6 J. w/ [& i: t4 B$ M6 o" r
A.義大利麵 80g J2 E4 g i" `9 E" D
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量www2.tvboxnow.com/ L" b( Y) M! _: z/ P8 i
麵粉 40g& X2 o# K+ F5 V6 |$ d2 a
蛋 1個
橄欖油 4大匙公仔箱論壇' b! F7 {/ ^- i1 X2 k, | [- b9 E( x
C.蕃茄 1/2個0 O8 X$ D8 b) b, c8 B( ]; _
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 W3 m- g; h% V* x7 o3 y/ l
D.紅醬 100㏄+ W* V7 O" U6 a& N2 @) I
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- x8 L8 i! k' Y1 O! L6 Z

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。8 O/ x% _1 C0 N' M# _9 C, _
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只www2.tvboxnow.com5 Z4 W/ `. e( O2 V8 e
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 T, x9 h8 [) Z8 }
墨魚細麵 150公克www2.tvboxnow.com' Y% q$ ^' W/ x+ b: M4 j
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb) `# p2 H$ M7 C( W$ g$ H) h
絲瓜 400公克
蔥花 10公克公仔箱論壇1 ?2 r7 Y; @4 W0 b, f7 k
薑末 5公克, [5 i) [% X' Y* E3 f

【調味料】3 w- R) ^, z; n/ t! K
沙拉油 1大匙+ G4 J! ]* ^% X S6 l& e
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g. j! a; B4 Y W' p
細砂糖 1茶匙6 Q6 q! N& F% N7 s9 |! g1 X
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙
: s. _' D% O$ U6 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; w8 @0 b9 C! c5 c# W# k, z/ i
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。) G2 |% [- ~: }" C: {/ x5 p
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙% S, T/ u$ @% y
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* n9 O' `' |, p
茄汁肉醬 4大匙www2.tvboxnow.com6 W! y0 o1 Y! s
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb `; P! b% P% K# w6 z! l9 |
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

www2.tvboxnow.com9 V0 K5 U$ q5 Z5 N9 \( C3 Y% N9 g3 Y
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵) V) h4 [9 X) P+ w% t: I
【材　料】
通心麵 200公克www2.tvboxnow.com9 ^; u9 ~8 k) M) `6 n9 q8 O
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克+ D" K2 A* W9 o* n! }/ C
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦公仔箱論壇! q! Z0 H8 _0 P. c7 L
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! ?) A5 T U, N5 O+ Z
高湯 100cc& w8 x; p x( s
起司絲 100公克3 M! {1 ?' a& k) ?9 `9 j, y
% E6 Y$ z* c: Z+ Z3 b% u' L
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。www2.tvboxnow.com/ Q, G& x2 X7 B5 x% w
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

www2.tvboxnow.com5 I& z, j" B( Z, I& R
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克4 L; l0 f" |- C
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克公仔箱論壇8 i# k% B& J+ r+ y9 C" z; P: C
" J# J( r5 n3 @1 A) d- A
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。8 s& V1 X+ Z! i0 m& z$ G
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵! ^  c( u. k' K6 E+ ?
【材　料】公仔箱論壇0 r% M! s/ O6 P+ a3 N6 E' ]
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- s' r! S# K# [3 G2 E
螺熟旋麵 120公克www2.tvboxnow.com( s, Y# [- C' Y! l, \4 A0 W7 u5 [4 |9 ~
起司絲 30公克* C5 d" ~6 M- ]/ B! }% s
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】www2.tvboxnow.com% j, Y! T" j& ^
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇0 m5 f! [: H, K0 a  E+ W2 b
義式蕃茄醬汁 200公克9 f" X9 a! _' c! \0 s
高湯 200㏄

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 e. Z* y7 U9 y1 {
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙2 H; Y' f" l/ e6 |( M) s
蛋 1顆  k" k% t8 u4 |7 K7 g
太白粉 2大匙

【做　法】公仔箱論壇: [! o' {, s7 C" q+ ~: U  E3 D) a; p
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。www2.tvboxnow.com$ ~6 x; N& X3 O
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. I0 N2 C! _% g: |. C1 V
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

公仔箱論壇" p* T  T! o" [. [9 ]  Y7 h2 M
南瓜雞肉焗螺旋麵( k; x; h- u- {( B# V( }
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. G1 o2 N+ d  h1 C; g
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克/ j7 S6 G6 ^: s4 `/ e. r
tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ }$ \% z  O6 ]* Y
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 k- r: R/ W( Q2 P- s5 t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

公仔箱論壇- I3 j7 x; c8 r  A
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克www2.tvboxnow.com  I# h1 c, `  Q) P- W7 m9 w- ?, I
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克0 o" N- |. W3 h5 p# I6 R5 x

【調味料】
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q- q9 E# p. ]2 N* L4 T
tvb now,tvbnow,bttvb4 s* [; j! @7 A$ H+ l1 N* {
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。0 [( O/ \3 ^0 l  p+ m4 N
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。  A  Z% s- J- ?
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

0 G$ ]2 U/ N2 V" n. Q
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克+ S; v' y5 h; J' _. n
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克0 U9 ~, w* h! `
0 G/ O$ {3 A+ F8 S% R, s# f: l7 R' r% k; {
【調味料】
墨魚汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o! L5 D9 e/ Y/ C8 d) g
高湯 100㏄

【做　法】www2.tvboxnow.com# t9 t# _5 c2 R/ o. i
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com* G1 L' o' V- g4 C3 x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵www2.tvboxnow.com, h& r" x& }- ~3 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. W' ^: t7 ~- G8 ~; R
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克4 g3 W+ u" E( O1 l4 k; Q
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克* l( T: B: p. D* f8 A: a) B2 Z
玉米粒 20公克
0 t: @6 x4 q" O# r2 d
【調味料】
奶油白醬 3大匙
公仔箱論壇. E. S6 P: t, a/ c! e1 `
【做　法】公仔箱論壇: q1 L. Z* n. p) f4 v! o5 r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。. C+ A& T' p1 b
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! B- a* G6 h; c }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

www2.tvboxnow.com6 v4 ?- M, U; v6 M! d+ h; e" q$ u
義大利肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ }' E# H; u9 k( S0 w, g: I
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇1 n# j! H) C( Q$ z3 F
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙公仔箱論壇! R6 e/ q9 {! o3 Z" D7 g2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( y! E$ E' p3 |# L! T) @; G
【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' G, d0 y6 Z5 Q; P8 N
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: h' X2 b7 f

【做　法】公仔箱論壇9 c7 s! E- s7 X' w. x) o( C8 \: G
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。公仔箱論壇/ N6 x" d& q W2 e9 ?" \5 y3 Y
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇  |& `# N9 ^! Q4 z6 ^. Q. O1 }
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 [6 M& U" R) n- r1 Q7 s
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ z5 P2 w! j( `- D; E: _; F
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇! K: a5 \6 h0 U% v4 `) i" a* a
& R' j/ B, K3 a4 u
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 t; {) k9 C
黑椒粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com+ o6 d. q2 J6 T  ?/ P
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙# C2 n( c* N! z9 W% H
奧勒剛 1/2茶匙www2.tvboxnow.com9 b& x/ A' f( W5 Y# x: s% s1 m$ A
迷迭香 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) S8 x& P" d' \1 W3 d* V
橄欖油 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 l$ s; J$ f
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! P) L- _$ D% J  x
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 q' a) b9 b! @9 d
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】www2.tvboxnow.com0 @' e. a+ S6 p. k6 k
筆尖麵 120公克& v8 h$ [- O1 h$ X/ u3 l8 z+ y
玉米粒 50公克. ^. }8 Q( ]- B* W+ o
蔥末 1茶匙; B7 r# L$ s5 Y) l
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 E- g9 a, c9 B9 H' l2 J* v
【調味料】
橄欖油 1大匙$ a n$ h+ Q$ c) P7 }
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙" h, f4 u: X$ }% U; m
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇. m4 g! L8 [; D2 A( g5 u) o
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵www2.tvboxnow.com9 t2 V5 q& B9 k- d
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇; @# t9 r& r+ E$ [1 j
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- W6 m4 a" G3 W, P3 g& q- p" J
小蕃茄 5顆
! |5 H" k* q# n( a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. b4 q0 T5 F- {& R- D
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com/ E3 b% @7 Y p2 n
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙www2.tvboxnow.com" S" {2 H0 B9 m* L& P) [1 ~& c
. U$ m7 z8 u6 d' m/ ]! \9 y
【做　法】www2.tvboxnow.com! l- ^: m/ d& U1 T
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵公仔箱論壇3 g; w# W/ A" }: H) I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; W; ^7 `- ^4 v8 R9 \4 o0 N
天使麵 150公克& _3 F2 Z( |' O" f: I4 o
小豆苗 20公克公仔箱論壇  ?! |4 C; n$ J( B8 o) l
小蕃茄 8顆, m3 {1 ~" d, q+ b# j
tvb now,tvbnow,bttvb. a7 u" v  L4 x+ c# l8 v5 D
【調味料】
花生醬 2大匙www2.tvboxnow.com& I6 w. B$ T7 ~4 @2 d3 [- g
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?, W. O4 n$ J8 x; A
蒜泥 1大匙公仔箱論壇$ M' J) f0 L+ k* ^. H
檸檬皮末 1/2茶匙www2.tvboxnow.com4 h( W1 i) g6 y( U/ U% A/ ]$ z
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙& F3 p0 s/ m! Q
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& m9 p+ J  v' k) l: r+ |- }
9 ?- t+ e7 M$ G/ Y
【做　法】0 ], w; X' U7 p# w
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。* \9 L! A1 i7 \- V+ |# H
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 X; }5 E! \: p
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 X! o( t! V! ^8 X, f8 E
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb8 v* t6 C( d# p! q& f
tvb now,tvbnow,bttvb( P4 p P9 J5 ~
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ l4 W' \3 X
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" i3 J# ~% b/ @2 ]; \
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙/ L' f* `& R& Y- A: c& X
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u0 |5 Q. m! |0 D; A: A
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 z, s; }- ~6 e9 O+ b
+ W$ y% z; W9 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% y" q6 c4 X; H. V$ }! ^
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。; G; X' c- L. s, Q/ j! C' V
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵www2.tvboxnow.com: P' @9 F4 i3 T4 b, K% s
【材　料】
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; }; _( Y2 o9 m9 u
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克www2.tvboxnow.com/ P6 [, q: F0 _# y. C2 h- G
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 g0 m2 H+ r3 b. O
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; U0 R2 C( Q$ E+ L" v+ f
【材　料】www2.tvboxnow.com8 N# y6 h' e. M( E5 z
筆尖麵 100公克公仔箱論壇1 Y/ Y8 f, A# I2 I% j9 M
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆: `% V) ~) v. W) O% M
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙公仔箱論壇) g/ c) g& H4 B# {6 L
羅勒 20公克9 g3 q( w* n+ G4 p" K, y+ _

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙0 s$ ^' K V! D( J
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 T: V0 B+ B& O5 U
蒜泥 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇% S/ k& H. Y3 n# B# Y* K% M
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# d' }5 {7 T& p6 c, @2 X' O6 @
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。www2.tvboxnow.com: ]$ p# Y# v+ q
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

www2.tvboxnow.com/ z; V& R6 F  N2 ^
鮪魚醬涼麵公仔箱論壇$ f! l$ }* n" \, R
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T% }$ e4 d) u; o  R8 i3 k, [
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙
www2.tvboxnow.com4 e! o$ h! D5 ~- ]# N% ^" i
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" G' P  `; u. F. }4 f
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com$ o* g( q8 l' \) t2 h5 ]
檸檬汁 1又1/2大匙) ?5 l+ c4 L9 J& y# R: [
橄欖油 2大匙  R# ?1 j9 O' ~7 ]
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' F5 W( F- j9 c$ i! G
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com& ^4 }# R$ d* X) k$ \4 ?
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇! i; W# [" }9 s" l
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

# Y2 P9 i2 X' b5 X" x1 C) S
香草涼麵
【材　料】/ P' Z, w2 j  X: ?
義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. H# n5 J4 [- f
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- V* T9 Z. s: {% w6 g1 ], @  A
巴西里 1隻
羅勒 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, P  D' K) ?" Y
薄荷 5片

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ I# ?5 g% ^1 a  Y
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。, u$ e, K9 [+ i* V0 }
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵 b9 t1 x) V# A5 x( I! c6 C
【材　料】; x( O' Y! G0 h
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙8 G* `" p; M2 g# G% g9 Q
芹菜碎 1大匙www2.tvboxnow.com- x, C, i/ f5 l
綜合胡椒碎 1茶匙& F# ]: G% i4 B. X- e! [! u2 v

【做　法】% F1 G: j4 l7 X+ x, D# s" M' e# h
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇0 j1 i/ P/ g& V3 B9 Y
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. v% d0 l! `1 I, I9 x
【材　料】
通心麵 120公克* D* Y# O) q- }' c5 _5 A* n
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* A4 G6 a& @" s+ p w; D7 U+ o
起司粉或絲 2大匙
+ |/ B) {% X; U8 j' P2 O; p8 z* s8 D1 N
【調味料】公仔箱論壇. Q: I9 j7 ~# b6 C
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; L/ l/ _5 H, X& H! Z9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ Y# V6 u6 } U
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲! i3 x9 I9 t" r! K7 S5 j' @1 q8 F
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! B; E% k) y; u5 b- i4 _5 j% z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- T# j. ]+ V
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. z# O$ n! o
高湯 100㏄8 j, `) B) d% v! a! @  I
義大利綜合香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: Y: W; \1 q% k- c+ J0 Z
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄6 ~1 w7 O) U9 R) ?5 S- c, l
8 y  K) n/ @6 |8 ^8 u0 j7 H, M8 T
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。6 w/ S; o, b4 q
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。" F! W4 T  ]* m( J1 o
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

* q: E  X4 ]. w1 t: t+ ]" B
辣味蒜香義大利麵公仔箱論壇. B7 O' F( q/ M( `  j
【材　料】
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇/ Q, y- _9 p# s8 h" r) }' j9 [
辣椒片 1/4小匙' z7 R! H" z7 \, {
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙. e$ h2 z5 A+ \
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙www2.tvboxnow.com! R2 ]0 M% I' A7 }$ |; {  H

【調味料】
高湯 100㏄+ G6 t# s$ A! y3 S1 k" E! U
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇# h' Q4 [' ~7 u! g, t
鹽 1/8小匙) ~0 m# c5 a* B9 Y

【做　法】公仔箱論壇5 V; I8 r3 ~9 ?% }7 l
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。9 {. r4 b4 q# L8 Z& V, t
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

3 q' L, Z! M0 B6 y) m/ k" Q
什錦海鮮水管麵" l: N" a% }: H/ b3 m; b
【材　料】; i: v4 u5 ~5 M6 L7 h7 }  H
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆www2.tvboxnow.com0 U7 q) o! m* P9 m
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克7 f; ], t) j3 w! S9 ]+ J
黑橄欖片 2公克www2.tvboxnow.com2 L9 ~0 F/ r3 V; o$ D/ |
九層塔葉少許
公仔箱論壇1 k* ?  b) [4 ?2 F1 H6 |7 l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 A: s! \  j! U9 X
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  U% r& I! Y5 F$ }
橄欖油 1大匙
2 l. J4 A  a6 R3 N

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

公仔箱論壇, S0 k' X$ W5 Y* |
樵夫式義大利麵8 O8 l* \) ~& E- V1 h' F+ d9 e* L- V
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個www2.tvboxnow.com1 i" t# w( D, j' q  }* r
絞肉 200公克公仔箱論壇0 X5 X+ b( k8 _4 E8 j% g
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 Y! X9 ^5 }+ B# ~* I7 h, g8 f
蕃茄Source 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ `% q. m( g: ^: @5 E5 O0 r. K4 {
茴香子少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 n. w! Z! {% {3 W
紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 i' Y2 }9 [+ P
辣椒片 2條tvb now,tvbnow,bttvb% o& E0 y8 m& {; r" u
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb2 w- K! x/ g% M/ x% A( F
沙拉油 1大匙. d$ p9 D+ w8 {
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com& d$ m: [+ m1 a6 f

【調味料】/ M+ L1 a. W  j1 _) |1 u
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙www2.tvboxnow.com; s, x% R- t/ i

【做　法】9 n* q  p# D( y! V9 X& T" ?4 p" ]
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。www2.tvboxnow.com9 y, T1 }. Y4 Q7 c) H
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

, `& w: z4 r2 {& R9 k  }
鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ H+ @+ c. Q
【材　料】1 P' Q2 y# f+ [/ u* r, m
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gtvb now,tvbnow,bttvb' `; s/ e# U! V- e
鹽    少許公仔箱論壇% E' d* |1 N7 v' \! Y) T* L' w
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 B% I0 B+ O$ f' M
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 `$ A; D" k- b* l3 s: z
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克1 l$ M$ ^4 H8 ^
鮮奶油 2大匙: X1 m0 F4 l- \2 z
美奶滋 1大匙6 z9 K F( x/ Z% q, O* w

【調味料】. O4 F1 L' S) C4 F$ T8 ?
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com. B; J! W' E, W: e0 r% y5 k- r

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。公仔箱論壇! }: \( K6 I$ R K! B4 q
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 `9 D& ~9 C3 U4 A& K3 F( Q5 c
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( o! M2 w4 }# x
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, }1 J: X/ s5 W
蒜仁 1顆
tvb now,tvbnow,bttvb, \% H$ `- B1 j' L9 Z  V6 x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. A# d: M7 k0 X
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙8 Z3 t( d- W  P; F
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 D& i; ]1 [" o3 l8 p  g! C
5 `$ K5 A- b. E+ F
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k  U# c2 R$ P4 x9 ~
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- T" q) [7 a* w8 y1 W& `4 P
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 V  L1 Y" I/ l
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙" d0 _" v% a  C! I/ J
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k) T4 z" F4 ]4 {* v- i' b0 A+ h6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# ^* F" c$ u, u4 m/ P, R
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。' n. s4 w* i4 V9 @
2.小蕃茄切半備用。& P+ q! P, V) d+ L3 m0 w  }0 \! |* o
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 `" `; }6 ^3 D _; H$ ^4 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 v+ q; Q8 i( x- N
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克8 K! T; _. ^# _. e
培根片 100公克www2.tvboxnow.com. ]/ Y7 t2 ?2 f, f; R
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克1 ~( F2 I( ^, H" @8 M3 y& \
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆- B8 t( z& J9 p$ |
奶油 20公克

【調味料】4 T3 f. l" d5 ?* f# G! c) i; R
鹽 1/2小匙, [* p) F6 @* o4 d
胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% u2 m9 K' d& k6 @. @& l
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。( m# M6 J9 b( ?# u B' P# P
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵www2.tvboxnow.com. B( `3 F P5 k6 {1 X* ?9 p: g
【材　料】公仔箱論壇' z5 A: f9 B3 ^$ {& G
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 F1 R/ K1 X
紅甜椒 10公克. J5 H5 h. X% r
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! }; s2 C: @
吐司火腿 2片$ R+ b( L- _! A
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇. p, u+ f" L! t% \/ v1 ]9 G8 x

【調味料】+ H! [+ c( }. W1 E* M# f+ l" n3 _" U
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, e3 J, V0 @# f& I) m! ^7 [' B2 F3 q

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, S/ `: E6 `9 e$ t- L! e5 S
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

www2.tvboxnow.com# E) i5 F; y) R7 F- H/ I4 d7 q+ y
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 G6 L8 z4 ]
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 D; H+ Z$ R* ~2 c( }* r7 P
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
tvb now,tvbnow,bttvb: @# U/ G" @5 S4 L
【調味料】
油咖哩 1大匙www2.tvboxnow.com; h0 Z* @/ q! R+ Z# J9 w
糖 1.5大匙2 \. {2 L- u8 o0 a% H- a
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# ^) o( l% i+ J2 s: I
檸檬汁 1大匙www2.tvboxnow.com# G! V( ~5 ]; p

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。公仔箱論壇" {" w) a$ F: z7 y' U
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙www2.tvboxnow.com7 N* t- y" a, Z
優格 2大匙www2.tvboxnow.com$ ?! ~/ ?! S# `
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量5 T! j" J( L7 Q! T

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。# q+ k8 b+ E) k0 A
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵4 e9 W! b; U+ p. G/ R" _
【材　料】
義大利直麵 180公克www2.tvboxnow.com2 T4 X$ k3 @  U9 c; v6 h2 l
中卷 1尾
蝦仁 120公克- Y6 p$ b4 ]# f5 s! w& I
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個公仔箱論壇& C0 Y4 Q$ S/ ]0 Y
蕃茄 1個8 k: G5 R: S# A; L) S/ Y
紅蘿蔔少許www2.tvboxnow.com* O, v( [5 z. f6 ?8 e/ J
月桂葉 1片  N- z7 G+ h# H$ J0 w
九層塔少許
高湯 300c.cwww2.tvboxnow.com# b- I! ]1 t7 h. |* P) P
橄欖油少許公仔箱論壇% k  p+ G) n8 Z8 X, c/ o

【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許公仔箱論壇# U- B: w# Z  Y4 s
義大利香料少許www2.tvboxnow.com( O) C+ F6 g+ r2 f. o  f6 L- z
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙www2.tvboxnow.com9 v( i8 d9 m, N7 @, D
奶油適量

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。: X& o- y! c9 a# l) f
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。公仔箱論壇5 m: M, G9 I3 n5 r6 l
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵* u `! o$ y( r% {: u
【材　料】' E1 L, ^( \* d3 W4 V8 W, N
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許公仔箱論壇7 P5 }* a" x, a$ F' t
鹽少許www2.tvboxnow.com0 R! A, E4 f- k2 E1 M+ K. o% u
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# P n0 L% f% z

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

公仔箱論壇, w) J! N  z- A3 T  x
煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 Z2 u) n; u
【材　料】
A.水       350cc9 Q8 [& o0 B" |5 Y* T
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙6 f- I+ E% y( \( u) o( b9 m
鮮奶       170ccwww2.tvboxnow.com" x2 _, T0 N9 y5 q
奶油       1/12磅公仔箱論壇7 p% t' `/ v, \% w
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 R' ^% B" D( Q
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 S# j) c$ t. y
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙公仔箱論壇7 c; e& K3 ~0 _0 \, Q
白酒       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% z  Z) ]4 W/ b( @' c* w# K$ V
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇$ M6 ~) k) C0 e
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |! b2 w" R" X. n6 A5 W
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。! c  M) ~0 p9 G) c  b
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 K; w. M" L! X5 Z  {( H
海鮮焗麵
【材　料】www2.tvboxnow.com1 ?* N. K; h8 z8 z9 [
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) y  V  l7 l, L5 J' x' \
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: W1 V- d3 }1 U& ]
鯛魚肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 p- x' T! ?2 R% [+ W
鮮蝦 10隻1 v% ~. V( ]/ E) r# b) w& ~
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇7 h' Y( F1 ]) p- d  q
起司絲 150公克

【做　法】# d% [* ~  U, X9 R+ `
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5 J( v5 ?; [* `+ Q7 D& D$ a
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。0 S( @& H& g1 F: R! m: D
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇6 _" e( l L. m7 ~6 [. C
【材　料】www2.tvboxnow.com1 D2 [# R+ Z4 K6 A0 x; V5 F8 i
筆管麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) n7 J) x6 Z
橄欖油 1大匙7 q, ?. G3 B9 ]- T8 ]6 m
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc9 e9 b% C5 G3 y8 C: W0 O+ f
馬自拉起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, C p2 g/ i+ ~# ` V5 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% @' R3 g& }% L! W) h) s
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇* y0 R+ H2 E: _
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵( m1 a/ H/ a+ B  z( Z
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克www2.tvboxnow.com/ }1 h4 r1 O' ~& M" H; P0 |
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: a* {6 j. g& U! d
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇/ q% g' l" @  P# k
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇3 \8 _$ d0 m/ A, k3 e* l
高湯 200cc公仔箱論壇* k8 Z4 H" H% G  w6 f8 I* J) P  W
起司絲 100公克! C/ l$ b9 f2 C2 k
tvb now,tvbnow,bttvb* Z# L* x1 r- a6 ]% q. {& D' a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ \! l$ N+ r7 y7 m, m
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。www2.tvboxnow.com* S8 c) n6 x% e; e) k
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# A( N4 c4 Y$ S. {  F. n
雞排茴香圓麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 h0 ^) `" _) v- K1 y
雞腿排 1隻7 ^. i" T. o1 J0 w% A" P) y
白酒適量公仔箱論壇8 S# n7 h2 x* [% `. H
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 W; Q7 A1 G$ U/ h
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I5 F- ?/ v- f
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* f' X  v. Z
玉米粉 2大匙  l8 P4 C3 K; s+ m  ?  ~; _
水適量www2.tvboxnow.com8 D5 c, R5 u1 \4 u' A9 z0 J4 c1 M- {
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g' }0 a8 B0 \- w- l* w% x
煮熟義大利麵 180g1 k! c  c0 }; ]5 o; R% G
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g4 x/ G" |: J8 O
紅蘿蔔碎 5g
公仔箱論壇1 c6 D" S  ~" V0 R; V* G
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 Q9 S, C, D( c7 k
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- `7 V- z, J% l: A
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬7 f! z( K/ ~8 \: A2 `; e
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茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ z5 ]' I5 ?  y6 p
【材　料】
奶油 40gwww2.tvboxnow.com  n% S' I. h" k5 Z% O& }
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g; p7 Y6 G0 b8 c2 v6 [+ M
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 ?4 X  ]1 L. C- r
鮮奶 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 R0 y6 w" f3 c% I
動物性鮮奶油 50cc3 \' U# A. R% s/ W6 ^& w3 Y+ u
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇. W) T8 O" h+ N4 d- n
西洋芹碎 40g0 z0 n" C; k0 f8 V( J0 K: I( y
高湯 300cc
公仔箱論壇  S0 v- y, ~- b; N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* Q* K% d7 R6 J0 v% i' l* \+ T
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' ~; F3 W; C; N  @' N$ w, r
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

www2.tvboxnow.com+ u' M d6 L! b7 B3 G" @- g0 g
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】www2.tvboxnow.com. H7 h. A. I" O( X
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb) v& E/ N8 p0 h ~# m/ `
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g公仔箱論壇2 j. Z; }5 W2 p9 |. G
煮熟義大利波菜寬麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 P6 N5 j; ~& W' |
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g* O& s! ~4 G+ {* n+ W8 k0 M
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 T9 S2 @: X
【備　註】* D# V9 O2 X( b( }
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 S" \; q" ]! K5 I
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】, ~( R7 l& J& O+ {
奶油 40g
洋蔥絲 40g% ~3 n: B6 T/ a+ y, W5 a2 k
火鍋牛肉片 70g# Z5 j: G: s9 I" n0 y- O
天香辣椒醬 3大匙% C- |' ]" t/ H+ I, I5 _; h/ @
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb( y/ w" Q$ B3 L) `
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g2 U+ {- t- c' ~* W/ H4 h% E# ?3 @
起司粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! d, `% [8 l
【做　法】www2.tvboxnow.com) b, ~+ j9 S& m+ I9 P+ }. [
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 k& ?1 ~& r: x" O$ b* Z: T, ?
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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