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標題: [中式食譜] 三杯透抽 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-10-29 01:36 PM     標題: 三杯透抽

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1.透抽洗淨、去膜切花,再放入滾水中汆燙後,撈出過涼,備用。
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  N" ?& ^4 V" v- ~- [3 |2.薑切片;九層塔洗淨、去梗;辣椒切片,備用。3 w! s; u- r0 r% n9 {

9 q) D. g- h' r' `& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,加入麻油,爆香薑片、蒜仁,以小火炒至蒜仁呈金黃色,再放入所有調味料以小火煮約2分鐘,接著加入作法1的透抽,轉大火炒約1分鐘,最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。




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