標題: [中式食譜] 香菇燒菜心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:26 PM     標題: 香菇燒菜心

菜系：浙江菜
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4 [4 [" x) o9 r1 Ntvb now,tvbnow,bttvb色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵公仔箱論壇8 o. b( [8 \" Y: e! V. w1 H- B
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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$ {2 c! S4 q0 `$ mtvb now,tvbnow,bttvb製作：
+ [7 I9 l$ [, a  H' L" \
$ B+ C  w2 b6 q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇" N2 e7 J$ r& @9 U
　　
  h2 z* s/ N* ~1 G4 Awww2.tvboxnow.com2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
* X/ A3 G* D$ s7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 H4 K+ |" i, ~3 {$ ~# f: c
3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。

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