標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥


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0 ^# g" E: j1 ?, M! O公仔箱論壇白飯 300公克
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韭菜 40公克
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1 ?# z! l! l( s9 ~tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 g0 ?/ m3 `
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  ]& W! Z- k" V7 Z( d高湯 850㏄
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+ b: [6 z) H; W, v& H; ~地瓜粉 適量
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【調 味 料】  J! g: A6 X  n# {+ i/ b

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料理米酒 1/2大匙
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鹽 1/2小匙公仔箱論壇! g, W) R! Q8 W5 ?5 @

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鮮雞粉1/2小匙% G  q* k3 ^  J7 w  }
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" _  {" o" R$ F/ ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
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+ a- p5 `( _- y薑汁 少許
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【做　 法】
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9 G$ g7 ?% Y2 Y( l* j, [1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。www2.tvboxnow.com0 j9 N0 |8 |7 e, T0 C1 f
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。公仔箱論壇, ^: d$ t: n* S( f

# S7 C6 ?- a- \+ l7 Uwww2.tvboxnow.com3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
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# g5 D8 O/ ]. i; \4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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