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標題: [西式食譜] 蔬菜炒長通粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-3 06:15 AM 標題: 蔬菜炒長通粉

材料* C( F, F! j. Z6 I, Y
西蘭花 3杯、長通粉 6安士、橄欖油 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、蒜頭（剁茸） 2粒、乾羅勒香草 1茶匙、大茴香（切絲） 1杯、車厘茄（對切） 2杯、無鹽罐頭三角豆 1罐、鹽/黑椒各 1/4茶匙& X7 _; T4 ~9 F! a! N- C
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1.煲滾水，加入西蘭花，煲 2分鐘，取出隔水備用。6 ]$ E- e7 D: H; a8 F
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2.原煲加入長通粉，按包裝指示時間煮熟，隔水備用。* `4 h  F, {" U1 l3 Y* v
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3.易潔鑊下油，爆香洋葱、蒜茸和羅勒香草約 2分鐘，加入大茴香繼續炒 2分鐘，再下車厘茄拌炒約 2至 3分鐘。
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4.繼續加入三角豆、西蘭花分別拌炒 2分鐘，熄火，加鹽和黑椒調味，最後拌入長通粉至均勻即可。 ( m* M3 I' `4 E0 \# _6 @7 p

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