標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料]
6 @5 Y/ S, b. ^- i; d公仔箱論壇雞蛋............. 10隻1 [! U! w% N5 u& |. {/ }
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
- u' P2 b4 m1 J% O! v: M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: m* I9 S# m' G! o
蟹肉............. 小量
3 t+ o) ~) J# t油................ 適量www2.tvboxnow.com4 B' ?( b6 |! x
8 W2 b6 r9 B, v% Q5 z8 U

" n1 e! g9 \: x" h1 B- b公仔箱論壇[調味料]2 @) _. s) p! C2 q  i
水................ 3湯匙
1 h# F1 m1 u" iwww2.tvboxnow.com糖................ 1茶匙
' X5 ~2 O5 l4 Z1 ?8 G( {! K# j鹽................ 1茶匙公仔箱論壇9 w" d; K5 c1 m( ]9 b
紹酒............. 1茶匙
: k& m: J7 p! j6 M0 f公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙
* B% c2 n( x( h! Iwww2.tvboxnow.com
. N- p* N' D6 h' Q: ?. c# A
2 k0 F2 }0 R! ]1 N' a7 Y公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb& @9 T! L$ `0 a; \  H% w9 `& V; P# w
公仔箱論壇1 L3 N$ x3 |; s' C0 V, K8 W% E
(1.) 將蟹肉撕成幼絲0 |1 K4 [: p& _
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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3 z* c& Y4 Z8 ~+ U- ~6 E( U9 s(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲2 U2 A( Q8 @' ^& g( y6 h
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
  {. q9 T- g5 _3 x" w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& ^' u) N9 O5 M
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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, t6 F5 G$ P; O+ k3 O- E: Ewww2.tvboxnow.com(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
+ E# h8 `6 r2 _8 rtvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, y6 H/ z4 c; @
      盛起隔油
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) t) U1 s5 H/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊
4 W1 K5 g$ P- `+ E+ n6 m* q- \      再放回隔油蛋白兜勻上碟
$ f1 G% a) j" Q2 n8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 U, M  o$ l
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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