標題: [西式食譜] 牛肝菌巴馬火腿意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-7 06:31 AM     標題: 牛肝菌巴馬火腿意粉

材料公仔箱論壇( A/ x! V# W5 Q, [1 ^6 \
意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# z  ~+ v* t3 ^7 g7 c0 N
1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。公仔箱論壇0 B( q6 ~1 z# @) b* M* m! f

4 D: ~. V; K$ h; z2 E" W9 @6 Y3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。公仔箱論壇2 k" o# D1 D7 s3 n7 N

* c+ ]" q# N" L8 Dwww2.tvboxnow.com4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。5 P4 U) j( n: l5 k9 u" _: v
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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貼士
) ~  P' i$ S/ swww2.tvboxnow.com浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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