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標題: [西式食譜] 黑松露蜜糖軟芝士杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-7 06:32 AM 標題: 黑松露蜜糖軟芝士杯

材料2 R% l" w3 b, V/ [5 r7 A" A
淡忌廉 160克、砂糖 30克、 Mascarpone軟芝士 250克、 Limoncello檸檬酒 2茶匙、肉桂粉少許、黑松露蜜糖 1茶匙、杏仁粒（已焗） 60克、薄脆脆片 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ P# i. t1 J) k/ O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' E6 V {- z1 A4 v" Q& y3 l$ l
1.杏仁用刀切碎，留兩粒完整作裝飾。

2.砂糖、忌廉以電動打蛋器的中速打至七成企身，加入軟芝士拌勻，再加入檸檬酒，肉桂粉拌勻成芝士忌廉。
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3.杯內唧入一層芝士忌廉，加入蜜糖、杏仁粒及脆脆片，重複一次上述步驟，放上杏仁裝飾即可。
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貼士
這甜品做好可以即時享用，但稍為雪過再吃，風味更佳。

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