標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:35 AM     標題: 美國脆炸生蠔

材料
3 m6 T1 M5 t9 P! X) O: B9 t, T公仔箱論壇美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇5 p  n# ~; z" R) B4 e

0 K/ l- F7 d+ w: R公仔箱論壇脆漿/ `- `0 K7 |$ }) ]6 w
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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- m$ _' [; P( z1 l3 g# rwww2.tvboxnow.com調味料
; o& m% E% l! f7 a公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! D; u& u- i2 e9 S
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0 b: ]1 h* ]4 O! w7 c做法( V' U3 d  @  Q9 P1 {4 d
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
2 P& d# b! B, R! l+ z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( ]8 t8 J) ]6 u4 j5 H
2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 e' [. ]0 V. Q
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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* k* f$ e+ F1 B, V% _貼士
! i* B. U" L, [: v: R/ y4 qwww2.tvboxnow.com拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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