標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
# n6 U! `) N, y+ Y8 f# A' @tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克
, X0 }4 d' C. }# O0 D& I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿 25 克
3 t5 g+ o9 B0 w9 w* ?www2.tvboxnow.com水 發 玉 蘭 片 20 克 公仔箱論壇4 {2 s9 C  k7 @! z) ?
水 發 香 菇 20 克 公仔箱論壇9 g  x- H. g9 E3 ?7 y- K# X" K
油 菜 心 15 克 公仔箱論壇& e- E0 Y! r, F+ |, B  u
雞 湯 1000 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% V/ a; e" A8 F8 T) C, a  \
清 湯 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb! f% {: T; _% s7 z
制 法
8 k% T: {' T( ]: ^+ S火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
3 X% R: s- A$ t& J1 |7 q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒公仔箱論壇2 ~2 M: `4 E$ l  a7 o( \- x8 d; P
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒/ x9 ~- N. P5 c( h% l
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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