標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥

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芹菜末 少許
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高湯 1800㏄
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鹽 1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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  [$ v' i$ N# Y1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。
* ~) [+ O3 ?5 z" q: T& [' W/ G6 wwww2.tvboxnow.com
/ r, f6 P, g& s$ L8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。www2.tvboxnow.com2 ^* j: A8 h  d2 H

2 y! i* ]2 U1 R* y6 B) t, ~3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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