標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩


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太白粉水 適量www2.tvboxnow.com9 O7 }  n4 c! f0 M1 }2 q! X& t9 }. A% G
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【調 味 料】7 S6 b, [  b+ V: }! x- g
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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, E! d3 s. v* [6 x8 ^酒 1大匙公仔箱論壇2 x* r" r$ A" w, b) Q5 Z
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! n& N* s2 I0 k/ z3 ?/ f/ p$ u* u9 `醬油 1茶匙; K: e3 ^4 ^6 Y, C/ z( ?
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糖 1茶匙
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: n3 ]: I) U  w( T【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. x8 P9 \3 m. K3 i# G, ~8 e

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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 X, z' z9 A, b# U

; c$ G7 g( E( \! Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。& J4 Q" S  J$ M4 \

( [: @; Z2 E8 xtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

Thanks for share !

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