| 紅燜元蹄（橫財就手） | ||
| 材料 |
| 元蹄 1斤半公仔箱論壇8 Y9 o# ~+ i9 t& z. m d: s& W* ` 冰糖 80克 薑 4片公仔箱論壇! U$ J; y) M; n/ w 1棵9 ?9 U6 u9 y7 u2 | 乾 6粒 清水 2碗 老抽 1/2碗公仔箱論壇' Y: w- @+ E* d 生抽 1/3碗www2.tvboxnow.com: e! J7 q% c) I( v; B- B' t, d 花椒、八角 適量 繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 Q+ B# Q. W8 f6 M1 x9 S9 u4 D1 z |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。www2.tvboxnow.com1 W" T% U8 |5 |9 b- _9 L6 H' ` 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! R. e& S( `& r! y 3. 加入冰糖、清水，煮滾。www2.tvboxnow.com) ]: ?: l" l, l8 C7 I f 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* F1 J- X7 y. R# ?% J |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 d7 z0 f ]" _! h; Y' ? 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 g, P( H# ~" N2 B1 K |
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