標題:
[西式食譜]
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 01:48 PM
標題:
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ j9 }% z% G4 `4 Q& v9 ~* G. j; E
熟雞肉 50公克
* k6 G0 w& y' Q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔 150公克
公仔箱論壇: m% m) A: Z) ?& ?, D" x
西芹 1根
3 p4 u, Z k! g; }0 z. x2 a5 p' H公仔箱論壇
磨菇 4粒
公仔箱論壇$ E$ i% t/ Z# v# s3 [1 U7 W
鮮奶 150㏄
公仔箱論壇' s0 Y. v: b1 m4 v/ r5 X, j/ h2 _
奶油 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 M1 u# D. l# B
酥皮 1張
* C Z/ w3 B% E I- ?
白湯 1000㏄
t- q! N' e2 F4 _5 C9 y
蛋黃液 少許
5 \3 Q- k! q" a. a3 ?- v
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 G6 V/ Z' J' N1 v
麵粉 1茶匙
- A9 |) w9 D7 D! m" N
鹽 1/2茶匙
+ K+ b, ^( e- Q ]
【做 法】
6 j& p; g) X: p. w
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2 z# q& n' T9 [2 h5 U. t
2.蘑菇洗淨後切片備用。
. r2 _1 w: u4 o5 ~
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
公仔箱論壇$ z3 y3 i( x( e N
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
- |0 E& j& M& S1 i8 btvb now,tvbnow,bttvb
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
