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標題: [中式食譜] 燜煎豬排飯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 02:23 PM 標題: 燜煎豬排飯

材料 www2.tvboxnow.com0 ]3 b$ T7 a: I9 z" z
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   大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 ( t! R9 s  h2 Q# Q9 A3 M: h( _) K0 x
醃豬排用料 www2.tvboxnow.com" v' R; b: x( S' H& }4 N" n

   醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 9 r- E8 k5 i: v) ~* Q7 u
調味料

   酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 ) z& B: R2 e, m7 g: |! W* J, Q
      醬油一大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 T' i# k/ c" G  Y. {
做法
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。: T7 N9 S% T; M! y, G
起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜煮時須經常翻動）。tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 B. [  [1 E3 @6 ^
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、有素的豐富快餐。（可供三人份）

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