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標題: [中式食譜] 蒟蒻燴蔬菜 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-19 04:54 PM 標題: 蒟蒻燴蔬菜

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【材　料】& ~* I8 E- l" t# N6 ]
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蒟蒻絲 80公克* r# ^0 Q3 B9 P" E+ J, a0 K
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紅蘿蔔片 2公克' }) M! I; w" t$ s+ |* o$ a

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【調味料】
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高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) v5 R3 s4 @  q/ ?4 d8 ^
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蠔油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 b  V) {8 {
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香油1/4小匙. x% N& ?4 {2 i# m

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太白粉 1/4小匙www2.tvboxnow.com9 t% Z# Q  }0 }! B: q1 r" {
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水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: H6 o% c+ C+ I' U- W# A

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【做　法】- M$ L# o( o) T; [$ k2 p- T
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1.青花菜切小朵，與其他蔬菜材料一起放入滾水中汆燙至熟透，撈出瀝乾水分備用。

2.高湯、蠔油、香油倒入鍋中以小火煮勻，再將太白粉加水調勻淋入煮勻，最後放入所有材料拌勻即可。

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