標題: [中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:30 PM     標題: 雞丁鹹魚豆腐煲

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ e0 l1 C3 ~( l0 ^0 {# u
A.西洋芹  60公克
2 W8 r% z1 w2 Q# Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  2朵
8 ^3 K; ?% x% `& K( p　雞胸肉  150公克公仔箱論壇  ?) x) E+ i1 D( `+ m" H
　鹹魚肉  70公克
/ w4 [+ O0 X: d8 x" L3 O, k6 fwww2.tvboxnow.com　板豆腐  1塊
0 h' L* t* u) b$ f; d) s3 hB.蟹黃  30公克
3 U* s  P0 f; O/ V8 j- e8 _( p/ dtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  1粒
' {0 D/ N( A/ t& l% G* H/ Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥花  1支( c& R; W" j  c8 v& X8 [1 ^
【調味料】+ c" r5 t- l& M5 k- `3 Z  [
A.鹽  適量
0 r: G( X6 I: ?www2.tvboxnow.com　雞精  1小匙
4 e) ^( b& _/ Q0 m! Q$ ?" }4 ktvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/4茶匙1 O- G6 Y! \6 p5 d
　料理米酒  1小匙公仔箱論壇0 ^% {6 ~1 y1 o1 J
　雞湯  400公克
' |& T9 t9 ?9 B; X. P' A; AB.料理米酒  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" R( ?* e3 e. l1 C2 u, r6 D9 l
　生粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% X; c8 {/ g2 N
C.生粉水  適量www2.tvboxnow.com) h# x- I7 ]" [- S, D
【做　法】
8 M2 h" u' v, v) G! g% w2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。www2.tvboxnow.com) B) `$ h( J2 P$ a! c
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。www2.tvboxnow.com4 x1 s9 j% Z9 W, _& x+ R. x5 ^

! X% Q6 C0 T6 @8 c" ^www2.tvboxnow.com3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-10-22 08:50 AM

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