標題:
[中式食譜]
蟲草燉鴨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:26 AM
標題:
蟲草燉鴨
【材 料】
www2.tvboxnow.com" n" c7 \1 G2 d4 ^8 V! ]# M
番鴨 1500公克
公仔箱論壇9 T. z( h3 y# E* F( F" x& \
薑片 30公克
- r7 p w# q: ?% ` B6 K% ?5 M- Qtvb now,tvbnow,bttvb
冬蟲夏草 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; O. E6 l: p1 y6 u$ a- j: t
保鮮膜 1大張
tvb now,tvbnow,bttvb' R( J1 c. U# d( Q0 ~
【調味料】
' d6 ?) A$ v* |/ c+ i2 n
鹽 2茶匙
; N2 e! j' W5 ~+ {& @) B0 J: ^tvb now,tvbnow,bttvb
米酒 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& f q. r, w8 @8 r. E& E
【做 法】
8 S; B! j" ^2 q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
. F& K1 n$ G% G7 m
/ u6 P; G4 h+ n; O1 K+ ?
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
/ f, i5 i3 q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^2 [% a; c' @/ i公仔箱論壇
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
