標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】- O7 f5 t9 j" k. l0 k
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
' _" s1 W. E* a+ D% C6 Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥一條(切絲)
& P7 v" e, N% etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒一隻(切絲）  tvb now,tvbnow,bttvb- G, n3 W* u- {  W
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ C5 D4 S7 W3 c# L# @0 k5 _% Z' K
【香茅料】www2.tvboxnow.com% [+ m1 i; b% }0 x0 U# M
香茅二枝(剁碎）' o% w% z6 N6 }
蒜茸二茶匙
3 D: P, A9 i- c8 Y" Z% ~# B乾蔥茸二茶匙
- h$ S2 S2 G# C2 C4 k  
, U7 m/ g5 r9 V9 utvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】  
/ Y( Q( E; m, y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油半茶匙www2.tvboxnow.com* v, @. z% A, g& D
老抽一茶匙公仔箱論壇' ~% `+ ~/ ]0 G# ~6 T8 W1 T7 T
生抽一茶匙www2.tvboxnow.com5 o& m1 Y9 `7 S3 e9 d- h
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C* L4 x1 ]3 g+ f
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ }9 C7 n* |  k- J
薑汁二茶匙1 e  V- Z! x! z; Y6 B
紹酒一茶匙
- }1 s% G9 v6 D9 p: F  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% d$ ?3 d* ?8 N! G
生粉一茶匙* V% b& x' U9 n0 s5 i& c

4 [* ~* `4 h, I0 L6 jwww2.tvboxnow.com  
) D# P9 U7 J) u- \- `tvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& }! M' i. m; D3 S# [& i
美極鮮醬油半茶匙
/ Q3 g! B- S. L2 w- u2 q3 c; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一茶匙6 [( ]% S# X9 {8 q; b& ]5 e5 o
老抽一茶匙
# B8 E- b: {8 \5 }4 I  J* Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙公仔箱論壇9 w5 |1 d; a; ]5 g$ ?
生粉一茶匙
  {2 V0 y0 ?6 t& M9 ^% M2 {胡椒粉四分一茶匙
9 Y( ~- @: G6 E& }- Atvb now,tvbnow,bttvb清水一湯匙
4 ~1 w; j, n% c: I) W. U) dtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 U& S" Z- X9 m0 ]$ m4 ^& p
【做法】
  X$ D) j3 e6 e(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& [7 @9 ~7 E% r+ p: I
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb( n# D. R! j3 E% O4 Y: F, h
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
/ e2 v. Z2 n: C6 W(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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