標題:
[甜品]
玫瑰飯焦拿破崙
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-26 08:16 AM
標題:
玫瑰飯焦拿破崙
材料
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乾玫瑰花 8克、水 200毫升、士多啤梨 8粒、白飯 600克
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吉士醬
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吉士粉 2湯匙、鮮奶 150毫升、砂糖 10克
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做法
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1.煲滾水，下玫瑰花加蓋焗 10分鐘至出味，備用。
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2.準備吉士醬：煲中下鮮奶、吉士粉、砂糖拌勻，開中火，拌煮至滾及稠身，放入雪櫃冷藏 15分鐘，取出放入唧袋，備用。
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3.白飯鋪平平底鑊，倒入玫瑰花水，冚蓋以中火略煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦成金黃色，熄火，盛起放凉。
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4.將煎好的飯焦切出兩個四方形，備用。
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5.將一片飯焦上碟，鋪上士多啤梨，唧上吉士醬，再放上另一片飯焦，完成。
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作者:
stevenau
時間:
2011-11-28 10:04 PM
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