標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】! K5 ]/ M8 r7 A% e1 N  a" ~

# f$ c! u# _2 ]% Q鯛魚片 180公克4 C. z. o/ [3 u. L2 J
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地瓜粉 適量
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& {$ k5 h1 s" V+ p小蕃茄 適量+ @, q, Z5 g# x4 P& l
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【調 味 料】
2 g9 }0 t; Q, J7 c5 O2 E  s( Bwww2.tvboxnow.com( C9 j0 H6 P6 \# {
糖 1/2大匙
8 s+ o' M  `. H, K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o9 m7 ?; z2 h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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# y7 m( n: H4 |( l: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙$ I6 C  ~8 ?( f! P$ h$ X' l* O

! Q3 i3 H% |6 b+ s0 p公仔箱論壇熱開水 2大匙
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/ I* l) [! y6 g. O6 k  B% u公仔箱論壇梅子醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb  _- B# o9 e4 F2 |) f4 k: T
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蕃茄碎 適量
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6 x2 r' @5 F# d) C公仔箱論壇【醃　 料】
! f+ I4 s; d! o% T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {3 x% R  P( A+ ~9 J2 S6 K
鹽1/4小匙: D& L1 K8 x1 m, \+ a2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% B0 P/ E3 R. w
糖 少許
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2 F7 s& X4 p  a% u. A) V  R8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ s( ~# y. f+ h% S8 ]7 {7 ?

1 v. @* X$ Z, U蛋液 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 L8 u" _" C: S% v! d

* Z$ g, Q  k4 p7 [" q( h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 10公克
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1 u6 N, e* h4 }9 r- ~" v, atvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克( h& u5 q/ m4 O0 E) Y* y3 E

1 O$ ~& G' Q1 ~( ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" F' {- A& R# ~4 l1 ^0 y

6 E1 @% h. x) q; X+ S& o( B1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
, L0 [  C) q) @/ K* v  R  |( |2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 ~3 p' u4 k, \4 {2 N% Q
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
9 E; i( N5 A( n7 @8 [4 m4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
) i6 P8 F7 S; D7 m5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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