標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


( S* W9 q' p5 ]3 z4 g% F【材　 料】公仔箱論壇/ f. m  v# c8 W8 x

7 n# N3 I, I$ q五花肉 300公克
1 u% x. _2 i3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔥 2根
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. f# r9 s! W' E淋醬：' B& H. d0 R" X0 _3 Q) I, ^
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 Y5 O4 s. Q* W0 g5 y
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辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇8 d* C9 c+ X5 m( h. G! A$ r$ P9 t

! G/ G) Y% L' F: S" ?" O7 ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末1茶匙www2.tvboxnow.com2 D0 l: J3 b; ^5 Z3 O; T4 D
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醬油膏2大匙; n5 w- G, ]2 {$ q1 c6 ~

- ^+ z( I/ @; \. T; _( o8 P/ r醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 `% `# Z! R1 b! S0 Q0 [3 @

; K. ^7 _$ n5 ^8 C! D" m糖 1/2茶匙
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4 A" e* `: O" S/ bwww2.tvboxnow.com香油 1茶匙公仔箱論壇/ c0 d( S6 `% e7 i" G0 e3 g
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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。4 C$ L2 K( I# `. q7 c1 J
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇1 I8 ~% q. A% {3 R$ ?! C4 T
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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