標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


. b4 C1 ^5 Y( W. H( g【材　 料】
( g( V% |+ }* U+ {' F# g/ Ptvb now,tvbnow,bttvb, N1 {/ \3 X0 Z: M
五花肉 300公克
2 q+ h( `% v5 ^" [) \& h8 b0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 [$ O' p) ?- i
薑30公克( ^7 }! P/ \& _; n
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蔥 2根
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淋醬：
* g- Z" D6 F+ R6 E) r9 S蒜泥 2茶匙
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# Y+ x2 h9 f3 F# j: \  }2 Qwww2.tvboxnow.com蔥末 1茶匙www2.tvboxnow.com1 e7 e! Z6 v! g$ c0 ]
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薑末 1/2茶匙% o0 v( W( {3 A/ w- P
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辣椒末 1/2茶匙- A7 |  q  B/ b5 y6 V3 Q
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香菜末1茶匙! T- z5 m1 k9 {

; [! R0 [7 }; o7 h' @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏2大匙9 t" k6 t, P, y, |/ f; i9 Q% {

& w9 }) m5 t2 u2 ]) i$ Z  ^8 J1 J* j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' i! e- _8 s+ u

. _0 h& {3 n5 D% G$ B) i3 O# e$ N7 utvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙
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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇" a- N. a0 r- g/ @/ z5 l
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  Q6 @( z# |4 o
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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