標題: [中式食譜] 蟹肉海鮮炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-30 05:59 AM     標題: 蟹肉海鮮炒飯

材料 0 o! M2 G: h: W: A, i9 l, v$ a) E$ T
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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調味www2.tvboxnow.com) i" \- g7 G4 C2 g( n. U
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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; l% h% V1 J" A* l0 E! S. ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮調味www2.tvboxnow.com5 f! }5 U2 f2 Q3 j2 \
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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做法" ~' q* Z* u/ x+ |" s! Y( H7 ^4 p
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。
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7 f: {/ c: x3 }) a5 z9 p* m2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。公仔箱論壇7 `/ `7 M% P& x* A- J/ B
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 I$ l5 L  e" t7 \& I

9 W1 B) c- ]+ [& X$ M" t# A公仔箱論壇4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 www2.tvboxnow.com7 b9 N/ N% D) d0 g5 g+ e# D
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6 A& i# W3 c7 }" `$ B1 awww2.tvboxnow.com貼士
2 ], Z% o& o- Gwww2.tvboxnow.com現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 : v, V1 w! K, f2 M

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作者: livingjewels88    時間: 2011-11-30 11:47 AM

My favorite. Thanks for sharing.

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 12:19 PM

yummy yummy ! thanks for share ! pls post more 炒飯 meun.

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