標題:
[甜品]
冰糖炖蛋
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-25 10:16 AM
標題:
冰糖炖蛋
材料：
$ b L. G1 c- [+ X$ J1 n/ W. S0 ?
雞蛋 1碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. T J8 \4 _ J
薑片 少許
2 C8 x, U! }5 \公仔箱論壇
冰糖、生奶、清水 1碗半
1 S1 f2 @- j" g4 C0 ]% ]
$ N" J1 E: `: E! v8 W
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 @' g( }, \+ w9 @1 A- E* E
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
www2.tvboxnow.com; y5 y H" C% b' T
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
; o2 ?* Z/ ~& M( I! Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) c: q0 j6 f8 `& n. B) v
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
2 Z$ _! W- @. y! P" v) J1 T) e- {7 C
tvb now,tvbnow,bttvb h+ K/ H! J/ ^' y- Q& _
貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 A4 O$ q% K0 C, x# w
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
6 M* [! j7 n; P- X4 W% g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
