標題: [中式食譜] 他他肉碎軍艦壽司 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-7 08:18 AM     標題: 他他肉碎軍艦壽司

材料www2.tvboxnow.com" N# [# _1 n: r+ v
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 }8 M% m4 t  I. ^

4 C9 n& O" _1 H, b) Y, d調味料
& w$ n: g$ d9 z2 Q4 Wwww2.tvboxnow.com豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許6 k8 P9 ?9 }& ~3 P$ S. j

3 f( y" c, N  v) t4 f( qwww2.tvboxnow.com
) N; \% E5 E' m5 A$ q/ h, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
& J" X, v, Z% F1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
6 J* I) m/ W5 i" zwww2.tvboxnow.com
. u6 i* p" V8 L! \7 Z2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
, N1 a+ l& n2 wwww2.tvboxnow.com" p7 Z  @. [8 F+ b( v% Z# y
3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
% m: b4 f; P/ T! L* T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L- Z, X' K# M0 a
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
; }0 O9 C& e5 m+ \8 h" t1 I
' m& V5 N2 H; _5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
, o$ i) Z) G% s: U$ x( ~# M8 \: J公仔箱論壇
4 ~* g9 U: O: Q, d公仔箱論壇公仔箱論壇+ L( _/ R) E7 L$ x1 k3 E
貼士
# F* Z6 k6 x( a& s0 Y, S* hwww2.tvboxnow.com這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。$ O* H5 R+ ?6 @$ k* z) f

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0