標題: [甜品] 抹茶紅豆包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-12-10 09:00 AM     標題: 抹茶紅豆包

【材　 料】
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8 ^; T8 v9 W6 [, Q( n$ @$ swww2.tvboxnow.com發酵麵糰
( k# G% @; ?# @# O8 Fwww2.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x- |0 y4 ~+ m5 f
內餡：
. J' {. D; r+ D2 ?  @2 g" w4 t公仔箱論壇抹茶餡
' R1 L9 j. m" Q$ v公仔箱論壇100公克www2.tvboxnow.com2 t. t) T4 F) f9 ^$ O& C
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb! t( U4 I7 P5 N' Z0 L/ ]
50公克
2 w; s5 T- @% S6 [  D; A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油- E! e7 M- a* r! `7 m
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! l% |/ S  o6 h
水tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ Y8 E  O) w* X
150㏄
* L( \  l% ^: f) Z! S, H公仔箱論壇裝飾：www2.tvboxnow.com, S4 K" ~% a  D% _
蜜紅豆2 ^" V! k5 `9 \- X: H
適量www2.tvboxnow.com3 I. {7 a; y1 F" }: e

/ }2 p' Z8 b+ t* y) f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. N6 e# U1 R0 z1 i6 ^
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
! ~3 T7 W9 |. D( s0 [www2.tvboxnow.com2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
: u1 H# Y* g& {  b* g1 v; @4 swww2.tvboxnow.com3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。

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