標題:
[甜品]
抹茶紅豆包
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 09:00 AM
標題:
抹茶紅豆包
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb# v/ a1 _; V; J2 v+ y: X8 p9 n
7 H+ [6 c0 ?4 ^9 U: h9 C
發酵麵糰
0 w4 G( D* G g' Q6 A! }
250公克
9 E2 _( t, r9 z- j, p0 H% l' e. Wwww2.tvboxnow.com
內餡：
" O- y& s/ g1 A& i9 N6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶餡
www2.tvboxnow.com. ~+ u1 a# P+ n/ ~
100公克
公仔箱論壇& s# ?; k% R/ D6 b! G% L+ i
蜜紅豆
* h: t' Y( Q$ @& z6 ~! @ k- v" @! I
50公克
0 ?) o5 \. s. t: v; Y V8 _* K公仔箱論壇
沙拉油
4 n: }) c) j1 I5 G& p0 x g+ D$ [3 twww2.tvboxnow.com
1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* t( h+ m4 F$ _, M F0 M
水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* i6 x" V0 d. Z
150㏄
2 I: h( Z) F; T% Z d9 O9 b( b3 }
裝飾：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 i* A0 ^6 m- |
蜜紅豆
8 l6 _- B# x( p
適量
www2.tvboxnow.com! O' g6 Q9 R2 H" v% E, B- f. X" m3 K
. a0 y$ X$ Q5 A, w; ~$ |公仔箱論壇
【做 法】
" Q3 f3 r/ t7 \4 D5 w6 w' C: M) r
, E* Q# j3 w$ N! {+ G* o6 m$ S
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
www2.tvboxnow.com9 q3 u1 t0 v- S
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
$ C6 j5 k8 J7 O ?公仔箱論壇
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
