標題: [中式食譜] 番茄牛肉麪 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-16 05:39 AM     標題: 番茄牛肉麪

材料
. t, ]- f. ^, w1 Z$ g' D7 T. I番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
2 D& x$ N' W# V, |1 p8 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, e! |& T2 ]7 g* t" q% h: P

2 O- t/ _; x+ `  j5 ~! F做法
( g! x8 N( T# D- |8 M  c# l1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& O) \" f2 s; t4 X7 |# a+ P; t
1 U% L* l1 ]+ D6 X  P
2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
' v: J& ~1 I! M7 \7 }3 x9 \0 _  x
3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
2 y1 ]9 v) ~9 @) Q; Y1 l
4 ?2 h& C! K  e8 X$ h4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
9 @) D% z% C. |tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, h! {4 Z7 ?: b+ D3 `4 ^
5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
- h. e" U# s/ \. h9 v0 C* ]tvb now,tvbnow,bttvb2 L! H/ \5 U5 \# U  k9 M% g/ k- x
: q% B# w8 l" ~0 W7 ]7 z
貼士* ^- N5 d3 v( i. q. i9 W) M1 [
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇, Q5 J) N' c+ Z

---

作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:35 PM

Thanks for share !

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0