標題: [甜品] 蜜柑果凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-17 06:26 AM     標題: 蜜柑果凍

材料www2.tvboxnow.com; d; U# U3 K' F: S) o; H
魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑（切粒） 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升
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做法" _* K3 J! S3 h$ `. i7 ]
1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。
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4 j% A% C" x& c- K3 d. g2.煲中放入蜜柑汁，以細火煮暖，加入已浸軟的魚膠片，攪拌至溶化。
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3.繼續加入糖、擠入薑茸，放入蜜柑肉略拌勻，分入果凍杯中，放入雪櫃雪 2小時或至凝固。
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" S- `' @& t- O% w# c5 ^$ M. t0 ^( w4.呍呢拿香油拌入乳酪中，綴於果凍上，灑上黑朱古力碎即成。
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