標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】% z& B: ^: ~: O' f% v) {, {4 ~
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牛肋條 300公克公仔箱論壇4 @3 k- |: F( v5 l

* e& Y% l$ t0 v6 D) o白蘿蔔 100公克www2.tvboxnow.com" }8 e! u3 a7 K, U+ P
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薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. o3 t6 H4 Q  c& c& \3 c( e# g
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蔥 10公克
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7 k: S  b# P1 P/ E# E5 Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙公仔箱論壇; i* W+ {( N% G  q0 }0 a
tvb now,tvbnow,bttvb: Y" R1 Y/ d- U# w) c
白胡椒粒 1/2茶匙
( V" b2 s( x; K6 y% ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! {4 g$ p. L; \' m( b
水700㏄
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  h) g* M1 Q' B【調 味 料】" M- q4 e! }9 b1 {' r

0 j6 K0 G5 C8 {- F: G( o8 c" x鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com* _6 d/ n# S$ Y5 `( L1 y( b

4 B1 j* \) H) n# K米酒 1大匙
& F7 l" S8 I% F6 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l* y4 R; n+ c9 L0 l公仔箱論壇【做　 法】
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) c  j) L5 j  }tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
& B2 w4 T& V: v. b3 G2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。: p3 u. K/ e2 n/ C8 s
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。& O8 E7 [# m5 a" I3 Q
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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