標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
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: K5 q  u+ M! f% h! u1 j/ u6 htvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ J2 l6 ^8 V2 L0 Y9 @

, _; t: \; X. l; ~1 d7 }. r4 Xwww2.tvboxnow.com辣椒絲 少許6 \) {9 P9 |$ k, J* X/ b5 M

" Z& r! E6 V: U3 l: w- s4 o公仔箱論壇蒜末 1/4茶匙
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! I; H- X$ }; L8 a( j* t0 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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紹興酒 2茶匙www2.tvboxnow.com# b5 g* c" n( q, A3 |& V& R
公仔箱論壇8 P1 ]% e; U4 @& E8 S
醬油1茶匙
# \: C# V* Y) e) R3 |. M# S公仔箱論壇; n0 ~" y, l2 Y& d# g7 G7 ^
糖 1/4茶匙
; H! U& j5 ~7 X0 `/ h3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L4 c- K- B- J公仔箱論壇【醃　 料】
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蛋液 2茶匙- {4 W- j9 u- M6 T9 d9 g# Y. ]
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鹽 1/4茶匙
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) q6 g  Q+ I4 n6 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙5 ~+ @( e* |; [/ y: f# _. }

- E% p, g: e' Q& z: u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙2 g  p0 s" u' k+ _+ b( d  U* ~

& C3 K8 N. O3 }9 s$ M) c4 S6 n: |公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
! }/ ~5 U$ Z- j+ `& wwww2.tvboxnow.com1 V( v: h1 g" h5 H  J4 F; u  a
【做　 法】& |/ a9 e  O! Q) i# u' M6 u3 D
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
6 A( @2 f% J) o8 c  q  @www2.tvboxnow.com2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 s. a5 w* U
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
% @' S/ p7 P) L# t" _+ u4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。3 y+ x/ b+ Z3 S& C% w

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