標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


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牛肉片 100公克公仔箱論壇" l0 y9 G; y, U" ?7 l8 j

3 j% Z4 w0 f& S( `: ?5 h: h( I' Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆www2.tvboxnow.com2 C- Y1 d5 I3 S  V

/ g* ?% q4 ~; \3 P: P# Twww2.tvboxnow.com蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇: M0 W3 U9 G1 a  \& z

0 u6 G0 I! }# J1 M! {" ^4 ]www2.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙2 H& d; U" C) f  R, J( ]
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙, k) x& l: ^, I3 ?# c  V' p! V
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【醃　 料】www2.tvboxnow.com& \+ {, t6 V( p1 S8 ]7 C

4 ]! R( l3 P4 Q2 v6 M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙, u2 y2 y; C* l; u

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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E! W" E" Q2 O* S, K

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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。% y6 Z1 B) n% q: x, N8 [0 \
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
% |4 U# J0 q2 \8 d" |5 }0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
! v& u/ X% R! }! ]4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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