標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:00 AM     標題: 甘蔗滷雞腿

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【材　 料】
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大雞腿 2支
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甘蔗 1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# M( |0 \9 M1 D# V
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薑 5公克
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青蔥2支公仔箱論壇* K* G2 W7 _7 u

- y, V6 Z$ c; |) R2 N  E2 [9 Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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水 600㏄
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, R' j% ]) m+ |( K黑糖 2大匙
; h4 F* o- F. Y3 H. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d9 {4 `8 o. F醬油3大匙" c$ |  V% f/ W3 U
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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7 g: t( q% S5 e# Rwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇! i+ t- ~$ ?8 t# v

/ p, {2 p' m3 @* q3 |1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
2 W# y8 }% R0 Z9 r, D6 C$ m$ _2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
, L, i, T9 M. b' d8 J( L( H$ v, ~3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
9 d& R: G1 \; G" _9 ~2 c4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。

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