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標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-24 11:55 AM 標題: 髮菜魚羹

【材　料】
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鮸魚250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ Y6 Z2 J: M0 K5 A& W) q
雞蛋豆腐 1盒www2.tvboxnow.com* Q5 r& u6 n6 q) C/ ]9 M) g5 t2 P% |
7 P8 O* ^+ k0 Z1 {/ Q
紅蘿蔔丁 80公克) c" M, {# S: i' s' m2 z
  J3 n/ v4 O5 D. q. N2 F1 u& K
蒜末 5公克
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豌豆仁 20公克
4 ~! M2 U, R& ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' z4 [+ u: l! K5 P0 R4 _/ W
香菜適量
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太白粉水適量
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高湯 1100cc
2 g% W* Q0 j' A  ]
【調味料】
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鹽 1/4小匙& `! ^. e* a8 G7 e0 _# H" n# G; m
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糖1/2小匙公仔箱論壇" y# x/ T& Y2 E. K& B
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柴魚粉 1/2小匙
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醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb# X/ A- M( T0 K6 u' q2 c  i9 S
公仔箱論壇& m0 r7 |9 w4 W1 o  M3 D  i" l& L
烏醋少許. Y7 E( Y: }. u! |; {7 a( B( O1 ^
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【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 ]9 ~, ~2 P! ]9 _# p* [- ?
公仔箱論壇# b' M3 ^/ t4 h9 S. C3 s' v
米酒1大匙
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 {) o+ Y1 l; ]
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太白粉少許
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【做　法】4 X. J: W  N3 G4 i, `0 S
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。www2.tvboxnow.com  O8 k4 \* t* Z  t  T) s8 j/ x

7 z# z2 K# I( h2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。

3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。# Y* b7 }6 g# r) A- a

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