標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕; J8 F8 V6 C: H  Q

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【材　料】! e1 v( p( N8 C0 I! B& m+ M
奶油起司	300公克 8 i( _3 R: R0 y1 L4 o) l& ztvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克 - M- p3 g; g" dwww2.tvboxnow.com
牛奶	90公克 - Z$ D  B. _6 F: H! p6 d+ |
薄荷酒	100公克 4 G5 X  x& F' y& n4 W' a  t9 w! q
吉利丁	4片 2 T8 ]- t  l4 K" D
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb: q& k6 Z4 ?& [

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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