Board logo

標題: [甜品] 抹茶乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:18 PM     標題: 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕公仔箱論壇" Q" E% j; n8 l8 x+ b

8 h) X7 b* B" j0 b  a. f% q  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com9 E1 m+ ]! i% L8 `


7 E' i$ ^; y6 r& g; ^1 L

3 q2 P" G* j4 Y8 ~* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~: ?$ f4 u5 S8 B0 O0 X- l4 T3 s
【材 料】
! ^; P* h3 s# ?2 |' dtvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮:
糖粉10公克公仔箱論壇9 }. E! @, l$ q2 n4 f
消化餅乾 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- G2 `1 h! a1 F4 T; P
奶油 30公克
. K7 |# @  K( S( A  C7 S  O
牛奶 15公克
9 D7 Y7 l& b- Mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體:
牛奶126公克: j* j; ~0 t  B8 i5 h* B3 X
動物性鮮奶油 31公克公仔箱論壇" F' o! O# g2 c$ C7 c5 @% {
奶油起司 314公克
' k& K8 ~! v9 E* H) B  L公仔箱論壇
細砂糖 63公克
" d& J" o9 ~- Q+ F& z" m公仔箱論壇
全蛋 35公克www2.tvboxnow.com. j- e7 Q5 v  y1 F9 D, I! A% r9 V
玉米粉 25公克
; s/ f3 w1 f/ ^2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉 10公克- I5 }! z: U, E$ k- s
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0