標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 / a) u  Y: a% T  t% o3 fwww2.tvboxnow.com
A.低筋麵粉	124公克公仔箱論壇7 i' F+ _+ s, {+ c8 @
糖粉	124公克tvb now,tvbnow,bttvb: w$ y* y: g: o
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 y1 }! v, \0 |
奶油起司	62公克0 u$ o" M: i8 R2 ~" R
鹽	3公克 1 F4 ^. T6 v4 v6 M4 X' ktvb now,tvbnow,bttvb
B.全蛋	62公克公仔箱論壇+ i1 D* s; h$ c" x) W% }0 }
C.葡萄乾	100公克0 v0 h  w7 B' \+ A

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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