標題:
[西式食譜]
香菇木耳小棠菜蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-28 06:17 AM
標題:
香菇木耳小棠菜蛋餅
材料
" ]5 W) v& J: I* H1 C) ~' e! |www2.tvboxnow.com
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
7 m/ l7 J+ u( b' E7 _公仔箱論壇
) Y+ n8 i( f& r3 w, \$ d
) s$ R- T" t8 K3 V+ c) Dwww2.tvboxnow.com
做法
' V$ W! d3 n: ^* c; |' }
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
" S% S: R" }7 U1 ]3 t. Wwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com2 s6 z/ A# \5 \7 U
2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
6 R, y Q% v: c% V, k
www2.tvboxnow.com* B# Y! A6 {) n3 P1 l( u
3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
5 j$ v7 y- E; c! d$ v# |. i
公仔箱論壇# e" x! A" h) V3 q W+ C6 l
4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
; r$ c- B0 d; d; I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
