標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞

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老薑 5公克
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4 f) A7 M( B0 `: T0 h米酒 2瓶www2.tvboxnow.com, ]* \3 Z- m; u1 q
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【調 味 料】
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, U: H" K3 c( I  F" j* Jtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油 100㏄; D* v) k& G! e8 q& ~) Z8 B

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' N3 X$ Y; \8 ewww2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。公仔箱論壇! Z) U6 U1 ~' q! e5 k4 p

- B3 T; {$ {; F9 b& ctvb now,tvbnow,bttvb2.老薑洗淨切片備用。& }+ r# M4 s) J$ Z* f

7 d2 F6 P4 ?, P4 o3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb  e0 h% p# C7 V" K6 r0 z

/ L  r2 P& d0 g& j5 p% z0 e* D; b4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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