標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】
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鱔魚300公克
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蒜頭2顆
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【調 味 料】www2.tvboxnow.com% @" {! G0 w& x* M  r6 w
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A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙1 l& p" I/ Q3 ?4 a- D; L

: Q  c$ W, _; W7 P6 xtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙www2.tvboxnow.com5 \, q: |! a7 ?+ p: a0 @' i
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; f  k5 F5 o4 g: @5 h( R5 j4 b
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B.香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ r* `7 H, n9 i

8 \$ O. K9 c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. I8 [$ M% v" B" ~# p. ~6 @

5 d* k- N6 z1 Y% C1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 Q5 J' ^! F% g8 [4 T1 X
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ p. _, b8 X9 J- V

; S  T- |: g# E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。0 R0 I1 e$ F- l3 f0 I' }: ]2 R# {/ Z

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