標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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# ^, R, U: {6 s$ O公仔箱論壇小鯽魚3尾
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙www2.tvboxnow.com9 Z) ^+ M1 d* N' V2 Y$ {& y
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【調 味 料】" Q3 F9 f) y- i

4 U% t' R( Q$ ]8 R% r  G; A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙
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水2杯
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鹽少許
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- [% c/ X% P) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】, D* ?# v4 f: l9 l- E
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米酒1大匙公仔箱論壇- a: L" U- U9 B) p+ I! V
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白醋1大匙
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* j8 K! U* U1 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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5 G4 q! S8 P* s$ U* C9 P& I公仔箱論壇1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。1 v' P/ W! v$ E' J: i

/ K/ A, V: m  T  P& q0 v* r4 G, P3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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