標題:
[西式食譜]
爆穀蜆湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-5 05:33 AM
標題:
爆穀蜆湯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb) Q' R, {; p5 G2 q2 c4 \7 s
牛油 30克、洋葱(切碎) 50克、蜆(連殼) 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽(切碎)各適量、忌廉/爆穀各 100克
9 C7 n# v4 Y( ]' L# xwww2.tvboxnow.com
) a' F" `8 u* R( l! A2 d- P# V
# w Y1 m, y2 O" t& s. Btvb now,tvbnow,bttvb
做法
: L6 @6 q6 k G公仔箱論壇
1.煲滾雞湯,放爆穀,以慢火滾 10分鐘至出味,隔去爆穀,取湯。
2 ~2 p6 R7 H& Y! F+ C6 z5 U
www2.tvboxnow.com4 X# t0 |, N) A) n8 E
2.燒熱鍋,下牛油煮溶,爆香洋葱碎,下蜆拌煮至開口,加入清酒,冚蓋熄火,搖晃片刻至蜆入味,再焗 10分鐘。
( ]1 n$ e2 {# t$ Xwww2.tvboxnow.com
/ s5 }) z' M u) G
3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯,開火略煮後,熄火,下忌廉拌勻,再下芫荽碎拌勻,盛起上碗,完成。
2 D: U) ^/ Q3 r' A+ ?9 }www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0