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標題: [冷知識分享] 蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎? [打印本頁]

作者: ecwce123 時間: 2012-1-5 04:37 PM 標題: 蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎?

蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎？終於搞懂了！還是蕃薯不浪費。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, e2 W: E( C: M$ s

蕃薯和馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 t% e; }; d! J6 B
是截然不同的兩種植物隸屬於不同"科" 就連我們食用的部份也大不相同# a9 Y5 i: l9 U+ {/ X

蕃薯

屬於"旋花科"的植物

我們吃的部份是它的地下"塊根"公仔箱論壇* m- H' g8 q: N$ B$ J4 T$ Z& F

蕃薯的葉子, 幼藤, 嫩芽公仔箱論壇( q6 M* Y# E. a5 _; D

都無毒都可以炒來吃 $ \% `2 I4 c' p6 l, F6 m

所以蕃薯發小綠芽了還是可以吃的
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只是吃起來會有蕃薯葉的味道而已公仔箱論壇* r% b' Z- D8 ~# b! h+ S

馬鈴薯就很不一樣了

它是屬於"茄科"的植物: G- G( z& e& m) Z6 n
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我們吃的部份是它的地下"塊莖"
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注意
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馬鈴薯除了"塊莖"之外
它的根莖葉花果實種子

全株都有毒(神經性毒顛茄素)
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少量吃入會造成拉肚子2 o8 X7 @- i. q4 u3 |: [6 K

吃過量就可能造成中毒休克死亡公仔箱論壇$ ^2 K) x+ t/ g& x
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成人的半致死劑量公仔箱論壇) `/ h: k) j; H8 \  g

僅需大約15個綠芽點的毒素含量
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即使經過高溫煮熟毒性依然存在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' C; L' ]8 d5 Y" i9 i

所以* B$ @/ W) k2 x$ b; Q( b: ?! E

馬鈴薯一旦出現綠色芽點1 C) W( `9 X: r3 e( m

或表皮出現綠化的現象tvb now,tvbnow,bttvb- s( R+ H7 |+ |" I: H/ H+ l
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就應該拋棄不食以免中毒# q7 ~5 g0 O4 _/ j8 b7 S! J3 ]

若"綠芽體"已成長
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則表示毒素已在塊莖內累積擴散tvb now,tvbnow,bttvb2 e. m7 a& w! X" B
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此時就算挖掉綠色部分- R7 u: Z- j7 r: Q' @/ i
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也還是會食用到毒素

要小心........

作者: femui 時間: 2012-1-16 11:26 PM

我好像有食過

作者: COWBELA 時間: 2012-1-21 02:04 PM

都不吃最保險

作者: tsokawai 時間: 2012-1-28 09:21 PM

thank you

作者: mac88 時間: 2012-1-28 09:50 PM

發了芽真的不要吃會有中毒現象

作者: joeyting 時間: 2012-1-29 03:30 AM

thank you

作者: 大餅 時間: 2012-1-29 08:34 AM

唔係呀化~~~我多數都係批走d芽之後煮黎食嘅~~~好似冇出過事喎~~~~純粹實際經驗~

作者: misery98 時間: 2012-1-29 09:35 PM

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