標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" m' e5 V* H' R8 y( _' ^
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
# f s% i' x4 W2 @( mwww2.tvboxnow.com
. c0 F4 u7 x! K/ b
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 ]( F, ?$ a- t1 F
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
www2.tvboxnow.com+ X8 v# S$ c- L6 y9 r0 V8 z' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- A) Z1 \" [' r. r6 i& d
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! Z* E) X5 c) l
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
2 ^+ F2 S$ X! ?+ o- j! e9 `
/ q' y9 F3 K* c5 I' wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; f, r7 t! d, r) _9 m# G
做法
( n( b- |& ?. \* ~/ X5 G# J% T8 X+ q
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 x5 }) `0 a9 ]1 B3 D
8 W" H5 ]' ^& ~( vwww2.tvboxnow.com
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
, w L! q5 i8 P5 ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. F( q9 y: @" s% ~) i) W( S
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
9 ?/ e( N! @) L' y
: r! x' X& Q5 w$ n
9 e0 ?3 K+ T6 q1 W
貼士
) O; i3 y7 h9 y! }
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 b) d4 |! `2 l0 b2 D% d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
