標題:
[中式食譜]
肉湯煮蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-14 06:01 AM
標題:
肉湯煮蘿蔔
材料
9 `2 R" ^4 g$ a1 Y( b4 }/ y6 j
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
" Z) m3 }- I& m y, a% d( K1 W
4 q1 m' H1 v! Q0 B, c7 f
3 S9 R4 [! ~0 {2 L% r
做法
! \: R3 W& Z8 h" F9 q" d' U( c4 }0 u
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
! Q; x) J% q# b4 Q; A
9 I. @, S! p2 y L4 G9 H: ftvb now,tvbnow,bttvb
2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
2 k. q- A; A0 L; Gtvb now,tvbnow,bttvb
V9 R) Q) W, v; M! X$ y公仔箱論壇
3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
公仔箱論壇8 w& A' [, l H
# ?$ T# H9 |: r: A2 A( z
( s+ b# K3 V5 X, |# x! O公仔箱論壇
貼士
! I) v* {* q4 h( m6 u5 |( C0 F v4 c公仔箱論壇
蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
K, e' |: \" W2 |/ M1 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
