標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】
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( i3 \8 B: i7 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚 1尾tvb now,tvbnow,bttvb8 `- ^/ N. w" p! i1 l2 I9 y

; p  ^0 d* L1 s% ~3 d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb& c' {* U- b8 N/ S- g/ \* {) k0 X
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蒜片 3粒
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& _1 Q9 B* \! g5 k9 Cwww2.tvboxnow.com薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, J; j. b6 `, d) J: m7 p
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青蔥段 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. e3 Q$ ^" V- C
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大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙公仔箱論壇( s0 u( y9 M6 Q2 q

! v& O9 v0 S+ w8 {8 M6 N% z+ Bwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙4 m4 j: N* \2 i6 d
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蠔油 1大匙
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雞粉 1小匙www2.tvboxnow.com* ^1 s* M5 B4 H9 e& j0 c: Q+ A" {
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白胡椒粉 適量公仔箱論壇; l( b: |& B, K$ X3 R1 J
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鹽巴 適量www2.tvboxnow.com: v0 i* X9 h' ]7 n6 v

+ g( M6 p2 V% b7 R) I公仔箱論壇香油 1小匙
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+ k7 n6 A  U8 j" ?) xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
$ f! S- D. k$ L3 @! Z& j& M3 \www2.tvboxnow.com2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
1 P% k2 b% Z, F. o2 e3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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