標題: [中式食譜] 爽甜馬蹄糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-16 07:08 PM     標題: 爽甜馬蹄糕

材料
' M; @9 h, ^$ c- v公仔箱論壇去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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# p/ s( l+ l; V/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" t8 U# _7 y  M0 x# e: L9 |8 e( `1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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. x( p. F% X2 P2 f% j公仔箱論壇3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {' g) p4 r# ~3 ?" p9 T
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 www2.tvboxnow.com) W; k' ~: N4 i" c

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